É temporada de futebol, e você sabe o que isso significa: muitas horas gastas em frente à TV, torcendo por seus times favoritos e descobrindo onde você está na sua liga de futebol de fantasia.
E para o jantar? Se você é como a maioria de nós, provavelmente está chegando ao telefone para ligar para o seu local de entrega favorito todos os domingos. Mas neste fim de semana, por que você não impressiona seus amigos com um delicioso spread?
Não se preocupe: esta refeição requer preparação mínima e ainda vai bater suas meias na hora do jantar. Sua arma secreta? O humilde Crock-Pot. Seu plano de jogo? Faça o ingrediente comprando no sábado para que você possa acordar no domingo de manhã e deixar o fogão lento fazer a maior parte do trabalho. Em tempo de jogo, o jantar estará pronto e você será o verdadeiro jogador mais valioso do dia.
Ingredientes
Servir com
Instruções
Primeiro, tempere o porco assado com sal e pimenta. Em seguida, esfregue o tempero do taco por todo o assado, para que fique totalmente coberto.
Aqueça uma frigideira grande e tempere todos os lados do porco assado em um pouco de azeite. Se o tempo não permitir, você pode pular este passo - a receita ainda será deliciosa.
Prepare seu fogão lento, adicione o assado de porco e despeje a cerveja e o suco de laranja por cima. Cubra e cozinhe por 8 horas em baixo, deixando o fogão lento fazer sua coisa durante todo o dia.
Quando as 8 horas terminarem, pegue um par de garfos e use-os para separar a carne de porco, de modo que ela seja picada em pedaços pequenos. Dê-lhe um bom gole no líquido e deixe-o descansar enquanto prepara suas coberturas: tigelas de queijo Cojita, creme azedo, cebolas picadas, coentro fresco, salsa fresca, fatias de limão e fatias de abacate. Aqueça rapidamente algumas tortilhas de milho (seja no forno, usando o queimador do seu fogão ou no microondas), e você estará pronto para ir.
Estes servirão 4-6 pessoas, dependendo de como estão todos com fome. Você pode reforçar a refeição, adicionando alguns feijões pretos ou refried (polvilhe com queijo Cojita extra para olhar chique) e arroz mexicano para o menu. E, claro, não esqueça as margaritas!
