Caminhões de comida (ou “veículos de sabor”, como eu gosto de chamá-los) são a última moda dos dias de hoje. Iniciados por empresários da culinária, eles vagam pelas ruas oferecendo de tudo, de tacos a crème brûlée. Eu sou um pouco obcecado por eles, mas também descobri que os estudos e segui-los (leia-se: comer quantidades absurdas de comida), que você pode aprender algumas ótimas lições de busca de emprego desses pequenos caminhões. Da próxima vez que você estiver mastigando sua refeição, aqui vai um pouco de comida para pensar.
1. Qualidade sobre a quantidade
A maioria dos caminhões de alimentos não tem um menu enorme e, em vez disso, concentram-se em poucos pratos que eles conhecem muito bem. Em Portland, Oregon, o proprietário do caminhão de comida tailandesa Nong Poonsukwattana chega a servir apenas um prato (uma prática comum entre os vendedores ambulantes de Bangcoc). Nong diz que ela faz isso porque ela quer "ser chuta" naquele prato. Os donos de caminhões de alimentos reconhecem o valor de se concentrar em alguns pratos que eles podem aperfeiçoar, ao invés de se espalharem demais, fazendo uma grande variedade de pratos medíocres.
Durante a sua busca de emprego, lembre-se de que concentrar seus esforços nas melhores posições para você será melhor do que espalhar sua energia de forma muito ampla. Opte pela qualidade em detrimento da quantidade. Não gaste tempo enviando 50 cartas-texto por semana - em vez disso, concentre-se em alguns trabalhos que lhe interessam e que se encaixam bem, e invista seu tempo criando um aplicativo incrível que fará com que você se destaque da multidão .
2. Mídia Social é seu amigo
A mídia social é uma ferramenta incrivelmente valiosa para os proprietários de caminhões de alimentos, que muitas vezes confiam no Twitter para manter seus seguidores atualizados sobre onde eles serão estacionados naquele dia. Nesse sentido, as pessoas “seguem” os caminhões de alimentos no sentido mais literal. Curtis Kimball, mais conhecido como Crème Brûlée Man de São Francisco, usa o Twitter para transmitir a localização de seu carrinho e os sabores que ele está servindo naquele dia. O que começou como um show paralelo se transformou em um emprego em tempo integral, devido principalmente ao Twitter - ele ganhou 12.000 seguidores em seu primeiro ano sozinho.
Quando você está no mercado para um novo emprego, é importante gastar tempo aproveitando todo o poder das mídias sociais. É uma ótima maneira de explorar sua rede social existente e fazer novas conexões (que podem levar a um trabalho). E, assim como os caminhões de alimentos, não seja tímido em deixar seus seguidores saberem o que você está fazendo. Atualize seu perfil do LinkedIn, envie um e-mail para sua rede e use o Twitter para compartilhar suas realizações mais recentes e informar às pessoas que você está em busca de novas oportunidades.
3. Dizer “obrigado” é importante
Quando eu twittou sobre o delicioso sanduíche de panqueca de cebolinha “Double Awesome” do MeiMei Street Kitchen de Boston, fiquei surpreso quando alguém realmente twittou de volta para me agradecer. Mas os três irmãos que comandam MeiMei (Mei, Andy e Irene) tweetam mensagens de agradecimento a qualquer um que twitta sobre sua comida, o que realmente faz com que seus clientes se sintam especiais e torne toda a experiência gastronômica mais memorável.
Se você está entrevistando para um trabalho ou simplesmente networking, é sempre importante enviar uma nota de agradecimento, seja através dos correios, e-mail, Twitter ou pombo-correio, para expressar seu apreço e entusiasmo. Assim como mostrar a um cliente que você se preocupa com seu negócio, expressar sua gratidão a um possível empregador pode mostrar que você está entusiasmado e ajudá-lo a se destacar do restante da multidão.
Da próxima vez que você estiver lutando com a procura de emprego, encontre o caminhão de comida mais próximo, sente-se para uma refeição deliciosa e pense em como você pode aplicar essas lições à sua própria caçada profissional. E, claro, aproveite.
