Quando comecei meu primeiro emprego pós-faculdade como gerente de uma padaria, achei que tinha sido feito. (Vamos, todo mundo não quer administrar uma loja de cupcakes?)
Avanço rápido um ano depois, quando eu estava me candidatando a cargos corporativos de alto nível, e percebi que as habilidades intricadas que eu aprendi - como fazer cachinhos, arrumar uma dúzia de cupcakes em uma caixa e organizar um casamento matador exibição - não me preparou para a carreira avançada que eu tinha em mente. De repente, comecei a duvidar do ano que passei atrás do balcão da padaria. Foi tudo um desperdício?
Acontece que, uma vez que passei algum tempo realmente avaliando meus dias de loja de cupcake, percebi que tinha aprendido muito mais do que como fazer o perfeito bolo de veludo vermelho. Na verdade, ganhei habilidades lá que ainda uso hoje.
Então, se você está atualmente trabalhando em um emprego que não está exatamente no nível que você quer - ou está lutando com um trabalho do seu passado - continue lendo sobre algumas das habilidades inestimáveis que aprendi em uma padaria, e como eles ainda estão me servindo bem hoje.
1. Excel pode fazer muito mais do que você pensa
Como aluno de graduação, fiz um curso que me ensinou especificamente como usar o Excel - mas, para ser honesto, eu realmente só o usei para organizar as informações em uma tabela limpa e gradeada. Sem matemática, sem v-lookups e sem fórmulas extravagantes.
Tudo mudou quando comecei a administrar uma padaria. Quer saber quantos cupcakes de chocolate, veludo vermelho e bolo de cenoura para fazer na quarta-feira de dezembro? Uma planilha do Excel bem-feita me ajudou a calcular isso, bem como a quantidade de cobertura de creme de manteiga e quantos funcionários eu precisaria por dia. Não posso dizer que fiz a planilha genial do zero - o dono da loja ajudou tremendamente -, mas aprender essas habilidades certamente me deu uma vantagem quando comecei em um ambiente mais corporativo.
2. Manter-se organizado é essencial para o seu sucesso
Apesar da incrível planilha de produção diária do Excel, minha padaria não era muito high-tech. Quando recebemos um pedido no dia seguinte, os detalhes foram escritos à mão em uma folha de papel, que foi então colocada em um fichário para a equipe do dia seguinte às cinco da manhã.
Lembro-me de uma situação em particular quando fiz um pedido pelo telefone e joguei a folha de pedidos em uma pilha de papéis para organizar mais tarde. No dia seguinte, depois que todas as ordens foram recebidas, uma mulher entrou e me disse seu nome, esperando ansiosamente pelos bolinhos de aniversário da filha. Eu nervosamente caminhei para a parte de trás, sabendo muito bem que não havia cupcakes de aniversário cor-de-rosa lá. Eu freneticamente vasculhei gavetas e papéis, imaginando para onde ia o formulário de pedidos. Depois de alguns minutos, eu o encontrei - ele estava atrás do balcão. O pedido não fora feito e, como os padeiros já tinham saído para o dia, não havia muito que eu pudesse fazer.
Então, ofereci ao cliente a escolha dos cupcakes que estavam na caixa da frente, mas não era o mesmo. E me senti terrível.
Traduza isso para o meu trabalho hoje, e você pode apostar que com clientes de alto risco (ou seja, pessoas que investem centenas de milhares de dólares em software, em vez de US $ 100 em alguns bolinhos superfaturados), tomo muito cuidado para ter certeza de que sei meus prazos de projeto, mantê-los organizados, e não - nunca - deixá-los cair atrás do balcão.
3. Paciência é uma virtude
Levei cerca de dois dias trabalhando no balcão da padaria para me cansar de explicar a diferença entre um cupcake de chocolate simples e o cupcake “King Chocolate”. (Resposta: King Chocolate tinha esmagado Oreos misturados.) Cada cliente na porta significava passar pelo meu discurso de todos os 14 sabores cupcake, em seguida, começando de novo, porque a próxima pessoa na fila não estava prestando atenção aos seis primeiros.
Responder as mesmas perguntas repetidamente era irritante, mas me ensinou muito sobre paciência, tanto com clientes quanto com funcionários. Você vê, não importa em qual indústria você trabalha, você terá alguns problemas comuns entre seus clientes. No meu trabalho atual, há problemas de faturamento em relação à nossa política de cancelamento. E se você se tornar um gerente, descobrirá que não importa quantas vezes você responda a mesma pergunta de seus funcionários, eles continuarão perguntando - e você não pode simplesmente acabar com eles.
Responder perguntas intermináveis de cupcake me ajudou a aprender a tratar cada interação com o cliente como uma experiência separada - o cliente que entra pela porta no momento em que você está prestes a fechar a loja merece a mesma quantidade e qualidade de atenção que o primeiro na porta naquela manhã . Ambiente de varejo ou não, esse tipo de paciência e dedicação à satisfação do cliente o ajudará a tornar seus clientes (e funcionários) mais felizes.
4. Cupcakes facilitam o trabalho em rede
Se eu tivesse cupcakes no final de cada dia, eu tinha duas escolhas: jogá-los fora ou trazê-los para casa para meus colegas de quarto. Bem, não demorou muito para meus colegas de quarto começarem a pedir que eu não os levasse para casa (verdade: você só pode comer muitos bolinhos), mas jogá-los fora parecia um desperdício.
Então, ao invés de jogar os doces perfeitamente bons no lixo, comecei a empacotá-los e entregá-los em lojas e restaurantes próximos.
Eu pensei que poderia ser estranho (“Hum, vocês querem alguns cupcakes grátis?”), Mas na verdade - quem diz não a um cupcake grátis? Foi um início de conversa fácil, me rendeu algum iogurte congelado gratuito na loja ao lado, e ajudou a obter o nome da padaria para fora entre todas as lojas próximas. Mais importante, isso me ajudou a ficar mais confortável com a rede, o que me serviu bem no meu próximo show em uma empresa iniciante.
Olhando para trás, aquele ano na padaria me ensinou muito mais do que eu pensava. Incluindo uma lição para qualquer um: pode ser difícil chegar a um acordo com os trabalhos menos impressionantes que você trabalha no seu caminho para o seu show dos sonhos. Mas assim que você parar de se referir a eles como "menos do que impressionante" e realmente avaliar o que pode aprender com eles, perceberá que provavelmente está muito melhor equipado do que imaginava.
