As férias são incompletas sem casinhas de gengibre, biscoitos e rosquinhas. Esses festivos donuts veganos de gengibre são uma sobremesa quente e aconchegante que trará um sorriso ao rosto de todos.
Os donuts são veganos?
Donuts não são veganos porque são feitos com ovos, leite e manteiga. Fizemos esta receita de rosquinha de gengibre vegana, mas substituímos o leite por leitelho vegano, os ovos por um ovo de linhaça e a manteiga por manteiga vegana.
Vegan Gingerbread Donuts Ingredientes
- Farinha de trigo
- Baking soda
- Fermento em pó
- Canela moída
- Ground ginger
- Ground allspice
- Cravo moído
- S alt
- Farinha de linhaça
- Vegan buttermilk
- Açúcar Mascavo
- compota de maçã sem açúcar
- Vegan butter
- Açúcar Mascavo
- Maple Syrup
- Leite de Soja
- Açúcar em pó
Substituições Vegan Gingerbread Donut
- Troque manteiga vegana por óleo de coco
- Torne esta receita sem glúten, substituindo a farinha de trigo por uma mistura 1:1 sem glúten
- Use banana amassada se não tiver purê de maçã
Como fazer rosquinhas veganas de gengibre do zero
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F e unte levemente uma forma de donut com spray de cozinha. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela, o gengibre, a pimenta da Jamaica, o cravo e o sal juntos . Reserve.
- Em uma tigela separada, bata o ovo de linhaça, o leitelho vegano, o açúcar mascavo, a compota de maçã e a manteiga vegana derretida até misturar bem.
- Transfira os ingredientes úmidos para a tigela dos ingredientes secos e mexa até que estejam bem combinados (alguns fios de farinha estão bem).
- Transfira a massa para um saco de confeitar com bico grande ou um saco para freezer com um dos cantos cortado. Coloque a massa na forma de donuts preparada, cerca de 1⁄2 - 3⁄4 cheia.
Quanto tempo você assa rosquinhas?
Donuts só precisam de sete a nove minutos no forno. A chave para um donut perfeitamente assado é deixá-los esfriar na forma por 5 minutos antes de removê-los e colocá-los em uma gradinha.
Qual é mais saudável? Rosquinhas Assadas vs Rosquinhas Fritas
Rosquinhas assadas são mais saudáveis do que as fritas porque você evita o excesso de gordura saturada no óleo que é necessário no processo de fritura.A gordura saturada não é apenas mais calórica, mas muito pode realmente levar a doenças cardíacas. Outra grande vantagem de assar é que é um processo muito mais limpo do que fritar e espalhar óleo por todo o fogão.
Rosquinhas assadas têm o mesmo gosto de rosquinhas fritas?
Rosquinhas assadas têm um sabor tão bom (se não melhor) quanto as rosquinhas fritas. O método de cozimento não altera o sabor dos donuts, mas pode tornar a textura um pouco mais parecida com a do pão e o exterior menos crocante.
O mais fácil Vegan Donut Glaze
Em uma panela pequena, adicione a manteiga vegana e o açúcar mascavo. Deixe ferver em fogo médio por cerca de 2 minutos. Adicione o xarope de bordo e o leite de soja e deixe ferver novamente. Bata o açúcar de confeiteiro até o glacê ficar homogêneo. Adicione a última colher de sopa de leite de soja, se necessário. Trabalhando rapidamente, mergulhe cada rosquinha no glacê. Transfira de volta para a gradinha até que o glacê esteja firme.
Como armazenar rosquinhas veganas de gengibre
Os donuts festivos podem ser feitos com antecedência e armazenados em temperatura ambiente em um recipiente hermético por 1-2 dias e na geladeira por 4-5 dias. Você também pode embrulhar cada rosquinha em papel manteiga e armazená-los no freezer por até 3 meses.
Tempo de preparo: 10 minutosTempo de cozimento: 15 minutosTempo total: 25 minutos
Custo: $1,86 receita | US$ 0,23 servindo
Rosquinhas Veganas de Gengibre
Faz 8 rosquinhas
Ingredientes secos
- 1 1⁄2 xícaras de farinha de trigo (US$ 0,12)
- 1⁄4 colher de chá de bicarbonato de sódio (US$ 0,02)
- 3⁄4 colher de chá de fermento em pó (US$ 0,02)
- 2 colheres de chá de canela em pó ($0,04)
- 1 colher de chá de gengibre em pó ($ 0,02)
- 1⁄8 colher de chá de pimenta da Jamaica moída (US$ 0,01)
- 1⁄8 colher de chá de cravo moído (US$ 0,01)
- 1⁄4 colher de chá de sal (US$ 0,01)
Molhado
- 1 ovo de linhaça (1 colher de sopa de farinha de linhaça + 2 1⁄2 colheres de sopa de água) (US$ 0,10)
- 1⁄2 xícara de leitelho vegano (1⁄2 xícara de leite de soja + 1⁄2 colher de sopa de vinagre) (US$ 0,24)
- 1⁄2 xícara de açúcar mascavo (US$ 0,09)
- 2 colheres de sopa de purê de maçã sem açúcar (US$ 0,10)
- 1 1⁄2 colheres de sopa de manteiga vegana derretida (US$ 0,22)
Glaze
- 2 colheres de sopa de manteiga vegana (US$ 0,29)
- 1⁄4 xícara de açúcar mascavo ($0,10)
- 1 colher de sopa de xarope de bordo (US$ 0,15)
- 1-2 colheres de sopa de leite de soja ($0,05)
- 2⁄3 xícara de açúcar de confeiteiro (US$ 0,27)
Instruções
Donuts
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F e unte levemente uma forma de donut com spray de cozinha. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela, o gengibre, a pimenta da Jamaica, o cravo e o sal juntos . Reserve.
- Em uma tigela separada, bata o ovo de linhaça, o leitelho vegano, o açúcar mascavo, a compota de maçã e a manteiga vegana derretida até misturar bem.
- Transfira os ingredientes úmidos para a tigela dos ingredientes secos e mexa até que estejam bem combinados (alguns fios de farinha estão bem).
- Transfira a massa para um saco de confeitar com bico grande ou um saco para freezer com um dos cantos cortado. Coloque a massa na forma de donuts preparada, cerca de 1⁄2 - 3⁄4 cheia.
- Asse os donuts por 7-9 minutos, ou até que fiquem levemente elásticos. Deixe os donuts esfriarem na assadeira por 5 minutos, depois retire-os da assadeira e coloque-os em uma gradinha para terminar de esfriar.
Glaze
- Em uma panela pequena, adicione a manteiga vegana e o açúcar mascavo. Deixe ferver em fogo médio por cerca de 2 minutos. Adicione o xarope de bordo e o leite de soja e deixe ferver novamente.
- Bata o açúcar em pó até o glacê ficar homogêneo. Adicione a última colher de sopa de leite de soja, se necessário. Trabalhando rapidamente, mergulhe cada rosquinha no esm alte. Transfira de volta para a gradinha até que o esm alte esteja firme. Aproveite!
Vegan Gingerbread Donuts, Informações Nutricionais
Nutrição: 1 de 8 porçõesCalorias 269 | Gordura Total 5,7 g | Gordura Saturada 2,3 g | Colesterol 0mg | Sódio 210 mg | Carboidratos totais 52 g | Fibra Alimentar 1,3 g | Açúcares Totais 32,5 g | Proteína 3,3 g | Cálcio 74,7 mg | Ferro 1,5 mg | Potássio 102 mg |
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