Tornar-se baseado em vegetais geralmente significa abrir mão de alguns dos princípios básicos da dieta americana, como leite e ovos, hambúrgueres e, mais especificamente, bife. Os americanos adoram sua carne bovina, independentemente das implicações para a saúde (carne vermelha tem sido associada a doenças cardíacas e outras doenças crônicas) e questões ambientais (a criação de animais de criação é responsável por 1/3 de todo o efeito estufa associado à produção de alimentos). Então, quando a Beyond Meat decidiu criar um novo bife à base de plantas, sabíamos que tínhamos que experimentá-lo e descobrir se o maior nome em alternativas de carne estava oferecendo uma solução de como ir à base de plantas e também comer seu bife.Então, partimos para provar o Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
O americano médio come cerca de 55 libras de carne bovina anualmente, de acordo com o USDA, mas a última entrada da Beyond Meat no mercado sem carne é oportuna. Cada vez mais consumidores mais jovens estão se afastando completamente da carne, pelo bem do planeta, de sua saúde e uma aversão a apoiar uma indústria que é cruel com os animais de criação. Mais da metade dos jovens consumidores se identificam como flexitarianos, o que significa que eles comem uma dieta baseada principalmente em vegetais. Cerca de 87,5% da Geração Z estão preocupados com o meio ambiente e compram produtos ecológicos em mente. Esses chamados Climatarianos fazem parte da tendência que está alimentando a crescente demanda por produtos de carne à base de vegetais, como Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
Beyond Meat Lança Novo Vegan Steak
Desde agosto do ano passado, os compradores de produtos à base de plantas esperavam a chegada das novas dicas de bife à base de plantas da Beyond, depois que a empresa solicitou 108 marcas registradas que também incluíam Beyond Milk, Beyond Seafood e Beyond Tuna, entre outras .A empresa poderia usar um novo enredo e, apenas nesta semana, um executivo, Doug Ramsay, foi forçado a deixar a empresa depois de ser preso por supostamente morder o nariz de um homem (não é uma boa aparência para uma empresa de carne à base de vegetais).
O preço das ações da Beyond caiu recentemente e estava sendo negociado abaixo de 14 no dia em que o bife apareceu nas prateleiras das lojas no meio-oeste, e os investidores esperam que o bife ajude a reforçá-lo de volta ao preço IPO de $ 25 . Desde aquele dia em maio de 2019, o estoque subiu para 234,90 (em 26 de julho de 2019), e o preço mais alto de 52 semanas foi de 109,76, 673% acima do preço atual da ação quando a carne chegou às prateleiras na semana. que terminou na sexta-feira, 14 de outubro, quando as ações caíram novamente para US$ 13,34, um pouco acima da mínima histórica de US$ 12,76. Os analistas apontam para o aumento da concorrência no mercado alternativo de carne à base de plantas como parte do motivo pelo qual o estoque está deprimido, juntamente com problemas na cadeia de suprimentos, concorrência de preços e muito mais.
O bife à base de plantas pode salvar além da carne?
So Beyond agora espera que seu produto mais recente, dicas de bife, tire o estoque de uma queda livre e satisfaça os amantes de bife da América, oferecendo-lhes uma opção mais saudável para o coração e amiga do planeta. Comer carnes vermelhas ou processadas pode aumentar o risco de doenças cardíacas em 18%. Um estudo até descobriu que adotar uma dieta baseada em vegetais no início da vida pode reduzir o risco de doenças cardíacas 30 anos depois. O bife vegano do Beyond oferece aos americanos amantes da carne um ponto de entrada fácil para alternativas à base de plantas.
Quanto ao preço, o bife da Beyond Meat chegou às prateleiras de Jewel-Oscos selecionados no meio-oeste dos Estados Unidos. As pontas do Beyond Steak Seared estão sendo oferecidas a um preço de varejo sugerido de $ 7,99 por saco de 10 onças, mas estão à venda por $ 5,35 no site da Jewel Osco. Os preços variam de loja para loja.
Aqui está o gosto além das dicas de filé à base de vegetais
Beyond's Steak usa sua mistura exclusiva de glúten de trigo e proteína de fava para fornecer uma alternativa de carne repleta de proteínas que satisfará até o mais ávido amante de bife. A receita apresenta 21 gramas de proteína com apenas 1 grama de gordura saturada. Uma porção equivalente de bife convencional contém aproximadamente 6 gramas de gordura saturada, tornando o Beyond Steak significativamente melhor para manter seu coração saudável. O bife fornece mais proteína, no entanto, cerca de 45 gramas por bife de 8 onças.
Eu parei no meu Jewel Osco local para pegar um saco do novo Beyond Meat Steak Plant-Based Tips para experimentar e revisar o sabor, a textura e os ingredientes. Aqui está o que eu pensei.
Como você prepara além do bife?
Para preparar o Beyond Steak, cozinhei as pontas grelhadas congeladas em uma frigideira quente e temperei com meus temperos favoritos. Os pedaços de bife à base de plantas foram cozidos e prontos para comer em sete minutos. Você também pode fritar por quatro a cinco minutos para uma mordida mais crocante.
Qual é o sabor das pontas grelhadas à base de vegetais do Beyond Steak?
Quando cozido, o Beyond Steak oferece uma textura de carne realista e mastigável que aquece e retém os temperos perfeitamente. No entanto, quando preparado sem molho ou temperos, descobri que o Beyond Steak oferece um sabor suave. Tem algumas notas defumadas, mas no geral, é melhor cozinhar com seus temperos favoritos. Pessoalmente, acredito que o Beyond Steak é melhor preparado com uma mistura de temperos cajun para um café da manhã Steak & Grits, mas é uma boa lousa em branco para qualquer um dos seus temperos. Isso também o torna um excelente ingrediente para um ensopado ou um lo mein.
Para os compradores que procuram uma alternativa idêntica ao Filet Mignon, o Beyond Steak pode ser uma decepção, achando-o um pouco sem graça. Mas essa alternativa à base de plantas abriu caminho para mais carnes à base de plantas da Beyond Meat. Em vez disso, o Beyond Steak é projetado para refogados, pratos, tacos, burritos e muito mais.O que f alta em sabor ao produto sobra em versatilidade.
Qualquer pessoa que queira um substituto de carne com alto teor de proteína deve experimentar o Beyond Steak. As pontas grelhadas à base de plantas ofereceram uma alternativa saborosa aos tradicionais pedaços de bife, sem nenhum risco para a saúde do coração ou do meio ambiente. Mais importante ainda, este produto Beyond Meat evita com sucesso o cheiro desagradável que outros produtos Beyond possuem, como o Beyond Burger.
Para mais recomendações à base de plantas, visite The Beet's Product Reviews.
