Precisa de mais energia? Você pode estar com baixo teor de ferro. Confira esta lista de receitas à base de plantas cheias de ingredientes ricos em ferro, como folhas verdes escuras, feijão, tofu e muito mais! O ferro ajuda a produzir os glóbulos vermelhos que transportam oxigênio para o corpo, então coma esses alimentos e espere por mais energia todos os dias!
Seu corpo precisa de ferro para ajudá-lo a produzir glóbulos vermelhos que atuam como manobrista de bagagem para as grandes células de oxigênio que precisam ser transportadas de seus pulmões para todos os órgãos principais do corpo, incluindo seu cérebro, seus músculos , e todas as suas células de trabalho. O ferro é um mineral que ajuda os músculos a trabalhar e aumentar a necessidade de queimar energia, por isso afeta o metabolismo e quantas calorias o corpo queima quando você sai para correr.O ferro também desempenha um papel importante em manter seu sistema imunológico ativado e ajuda na prevenção de doenças.
Um estudo recente revelou que 10% dos novos casos de doenças cardíacas que aparecem mais tarde na vida estão associados à deficiência de ferro e, a menos que você tome suplementos, a melhor maneira de obter ferro diariamente é por meio de um suplemento de ferro. dieta cheia de folhas verdes e feijões. Os sintomas de baixos níveis de ferro incluem fadiga, dores de cabeça, infecções frequentes, vertigens e anemia, que é uma condição na qual você não tem glóbulos vermelhos saudáveis suficientes para transportar oxigênio para o corpo.
Como obter ferro em uma dieta baseada em vegetais
Para comedores de vegetais, é especialmente importante garantir que eles estejam recebendo ferro suficiente porque é mais difícil para o corpo absorver o ferro obtido de fontes vegetais do que de fontes animais, como carne e peixe. O ferro heme vem de produtos de origem animal e é muito mais facilmente absorvido do que o ferro não heme encontrado no espinafre, feijão, tofu e outras fontes vegetais.
Quanto ferro você precisa? Depende do seu sexo, idade e se você está grávida ou amamentando. Mas, em média, a quantidade diária recomendada de ferro para adultos é de 8 mg para homens e 18 mg diários para mulheres.
Alimentos veganos ricos em ferro incluem feijão, tofu, espinafre, couve e melaço, que você pode usar como adoçante. Além disso, você encontrará tudo isso pelo menos uma vez nas receitas abaixo. Comece a cozinhar e aprecie o sabor de uma alimentação saudável.
1. Molho vegano de alcachofra com espinafre
Procurando uma receita indulgente que também traga benefícios para a saúde? Faça este molho de alcachofra de espinafre sem laticínios como um lanche ou aperitivo para ajudar a aumentar a imunidade e dar-lhe mais energia.
Cem gramas de espinafre contém 2,7 mg de ferro ou 15 por cento do valor diário recomendado para adultos. O espinafre também é uma rica fonte de vitamina C, que ajuda a aumentar a absorção de ferro.
Receita: Molho Vegano de Alcachofra com Espinafre
