O autor do livro best-seller How Not to Die, Dr. Michael Greger, parece ser capaz de publicar volumes maciços tão grossos quanto uma lista telefônica, tão detalhados quanto uma enciclopédia e incrivelmente transformadores. como qualquer bíblia. (OK, antes de vir atrás de mim com garfos, isso é um exagero, mas você entendeu.)
Sem solução rápida aqui, seu último livro, How Not to Diet, levará horas e horas para ler, já que cada página é densa com o tipo de informação que você não pode folhear.E você não gostaria; toda vez que você tenta ler rapidamente ou dar uma olhada em uma página, um factóide s alta para você que é bom demais para pular. Então você se vê retrocedendo para saber por que o jejum intermitente não funciona a longo prazo, ou como os mais recentes sistemas alimentares na América deram origem à nossa atual epidemia de obesidade, onde agora 70% de nós estão acima do peso. Nos anos 60, quando as mulheres cozinhavam a maioria das refeições para a família, comíamos menos calorias e mais alimentos frescos e nutritivos do que nos anos 70, 80 e depois, quando nossa ingestão calórica aumentava junto com nossa cintura.
"Quanto mais rápida e barata nossa comida se torna, menos nutrientes e fibras são entregues ao nosso corpo. Na verdade, o processamento de alimentos como o arroz remove a maior parte da fibra; portanto, a menos que você esteja comendo arroz selvagem ou integral, é melhor comer amido puro. O mesmo se aplica ao açúcar, pão e quase todos os alimentos que vemos nas prateleiras das lojas que não são alimentos integrais próximos de sua fonte natural, como tomates enlatados ou produtos frescos.Cada vez que nossa comida era melhorada, o processo a tornava mais densa em calorias e menos densa em nutrientes. E por causa da maneira como os humanos são programados, buscamos os alimentos mais calóricos por uma questão de sobrevivência. Mas o que nos trouxe até aqui também está nos afogando em ingredientes não saudáveis. O fato de sermos geneticamente modificados para buscar calorias significa que somos muito bons nisso. Agora que a comida entrega demais, precisamos aprender a fazer o oposto e buscar alimentos ricos em nutrientes e fibras. Dr. Greger está aqui para nos ensinar como fazer exatamente isso."
Cada capítulo está repleto de fatos e tendências na produção de alimentos, tendências de dieta e como a ciência foi distorcida para apoiar a mais recente dieta do dia. Existem mais de 30.000 livros de dieta listados na Amazon, e a perda de peso é uma indústria de US$ 5 bilhões. Ele estabelece a parte do livro sobre perda de peso com fato após fato (perder apenas 10% do seu peso corporal se você estiver acima do peso melhora suas chances de evitar doenças graves, por exemplo) para que você se veja sublinhando e lembrando os fatos que deseja. repetir várias vezes em coquetéis.
Este livro ajudará você a perder peso? Sim, da mesma forma que conhecimento é poder. O Dr. Greger é um defensor implacável da alimentação à base de plantas, e seus fatos confirmam o preconceito: a fibra nos sacia, e a fibra nas plantas envia calorias pelo corpo com um efeito líquido menor do que as mesmas calorias se fossem ingeridas em açúcar (que na verdade aumenta o apetite) e carne (que cria doenças cardíacas) e gordura animal (densas calorias que não nos enviam sinais de saciedade). e caminhos para a mesma mensagem: as plantas são uma boa comida e ajudam a perder peso. Quanto mais alimentos integrais e vegetais você comer, menos pesará. Na verdade, é exatamente o tipo de coisa que você repete em coquetéis.
"Dr. O primeiro livro de Greger, Como não morrer, contou-me um fato que literalmente já mudou minha vida. Meus dedos congelam quando ando de bicicleta ou corro no inverno e enquanto leio o capítulo Como não morrer de derrame>"
Portanto, não apenas aprendi fatos importantes sobre como não morrer de Alzheimer e derrame - embora ainda haja muito tempo para ambos - como não morri em uma descida montanhosa, usei meus freios muito bem e teve um ótimo passeio! Este é o tipo de coisa que esses livros oferecem a você: conselhos e informações práticas para ajudá-lo a viver uma vida mais saudável todos os dias, evitando a morte por várias causas. Os fatos do Dr. Greger também são assunto de inúmeros vídeos e fatos em seu site, uma organização sem fins lucrativos que ele dirige chamada Nutritionfacts.org. Vá lá para conferir as informações divertidas e baseadas na ciência que compõem a maior parte de sua pesquisa.
Ainda não terminei este novo livro, que lança esta semana, e na verdade espero nunca mais largá-lo por mais de um dia ou mais, já que quem é estimulado intelectualmente a perder peso à moda antiga , comendo de forma saudável e se movimentando de forma saudável, vai querer continuar sugando as informações e a inspiração que estão encapsuladas em sua escrita científica baseada em evidências e baseada em pesquisas.Dr. Greger é o guru não-dieta para a nossa idade: não é um Jack LaLanne, mas um tio ou professor de óculos que simplesmente nos dá os fatos, milhares e milhares deles de uma vez, para apoiar a pura e honesta, inequívoca e intransigente verdade. Boa comida contribui para bons corpos. E alimentos integrais à base de plantas são bons alimentos.
A propósito, dê este e o original Como não morrer para qualquer um em sua lista que seja preocupado com a saúde, paranóico, hipocondríaco ou apenas fascinado por todas as coisas médicas e baseadas em plantas. Ambos são ótimos presentes (apenas certifique-se de não cometer o erro de Peleton de que você está enviando algum tipo de mensagem que você acha que o destinatário precisa>."
Prometemos que os livros são boas leituras e os fatos mudam a vida de qualquer estudante de nutrição, ciência e saúde.
https://www.amazon.com/How-Not-Diet-Groundbreaking-Permanent/dp/1250199220/ref=sr_1_1?hvadid=2472612945&hvbmt=be&hvdev=c&hvqmt=e&keywords=how+not+to+diet&qid=1575932529&sr=8-1
