Eu estava fazendo uma limpeza de cozinha no outro dia e percebi que eu tenho tantas ferramentas que eu raramente uso em tudo. Fatiadores de abacate. Oito estilos diferentes de facas. Separadores de ovos A lista continua e continua.
O problema é que realmente não precisamos de muitas ferramentas para fazer refeições simples e deliciosas em casa. E na metade do tempo, as ferramentas sofisticadas do tipo gadget-y que supostamente tornam o cozimento mais fácil na verdade acabam sendo mais trabalhosas e complicadas do que apenas fazer as coisas da maneira tradicional.
Então, hoje, eu queria compartilhar minhas ferramentas de cozinha favoritas com você - as únicas 10 ferramentas de que um chef doméstico realmente precisa. Nada disso é perigoso para a vida ou fora do comum, mas são ferramentas que eu uso constantemente e que me ajudam a jantar na mesa depois de um longo dia de trabalho. Eu adoraria ouvir quais são suas ferramentas favoritas também - não se esqueça de compartilhá-las na seção de comentários!
1. colher de pau
Isso pode parecer óbvio, mas estou surpreso com quantas cozinhas faltam colheres de pau! Deve ser uma das primeiras coisas em que você estoca - não só você pode usá-lo em todas as suas panelas antiaderentes sem riscar a superfície, mas é a ferramenta perfeita para desengordurar uma panela e raspar todos os pedaços saborosos de sabor ao cozinhar.
2. Juicer Citrus Portátil
Adoro usar suco cítrico fresco ao cozinhar - em molhos para salada, em massas ou simplesmente misturado com água com gás para uma bebida refrescante. Ter um espremedor de mão torna isso super fácil, e o bom é que não ocupa muito espaço na minha pequena cozinha. Embora estes sejam vendidos em três tamanhos, eu iria apenas para o maior tamanho e usá-lo para todos os seus cítricos. Margaritas frescas alguém?
3. luvas de forno
Como alguém que tem demasiadas queimaduras de chegar a um forno quente despreparado, não posso enfatizar o quão importante é um bom par de luvas de forno. Estenda a mão para a próxima vez que você for pegar algo do seu forno e salve-se das cicatrizes mais tarde. Além disso, eles adicionam um divertido toque de cor a cozinhas sem graça!
4. Moinhos de Sal e Pimenta
Há algo em sal e pimenta moídos na hora que acrescenta um toque extra à sua refeição - a textura, os aromáticos e aquele aspecto recém-acabado adicionam alguns ingredientes ao topo de um prato.
5. Espátula
A espátula humilde. Mais uma vez, isso pode parecer um acéfalo, mas é a ferramenta perfeita para mexer continuamente seus ovos mexidos sem torná-los resistentes, para raspar a última porção de massa de brownie da tigela, ou para misturar um prato de macarrão ou caçarola.
6. Pinças
Um par de alicates de cozinha lhe dará tanto controle sobre o que você está cozinhando - seja lançando carne, drenando espaguete cozido de água fervente, jogando saladas ou refogando legumes no fogão, esta é uma ferramenta que você vai encontrar alcançando de vez em quando.
7. Microplano
Sim, essencialmente, isso é o mesmo que um ralador, mas é muito mais rápido e fácil de usar. Eu guardo a minha na minha panela de utensílios ao lado do meu fogão e me vejo agarrando-o a qualquer momento eu preciso raspar um pouco de limão, ralar queijo parmesão sobre um prato, ou adicionar uma nuvem de raspas de chocolate a uma sobremesa.
8. Faca do Chef
Eu possuo muitas facas, mas esta é provavelmente a que eu uso mais, pois é muito versátil. Não importa se você está cortando ervas, cortando carne ou cortando vegetais ou frutas, você se tornará uma máquina de cortar quando tiver uma dessas.
9. Skimmer de arame
Eu amo meu skimmer de arame! Eu uso para remover rapidamente macarrão, legumes ou ovos da água fervente sem ter que pegar meu filtro grande e volumoso do armário. Além disso, é muito fácil de limpar e não ocupa muito espaço na máquina de lavar loiça.
10. Luvas de Borracha
Se você é como eu e odeia lavar a louça, precisa de um par de luvas de borracha. Eles são como a versão da manta do Super-homem do cozinheiro da casa. Bem, talvez esteja falando um pouco demais, mas falando sério, eles fazem os pratos muito mais suportáveis. Por um lado, você não tem que tocar fisicamente os restos de comida de todos os outros (ew), mas também protegerá suas mãos para que sua pele permaneça macia e sedosa.
Ferramenta de bônus: Screwpull Champagne Popper
Ok, isso não é uma necessidade absoluta, mas torna a abertura de uma garrafa de espumante muito mais divertida. Você coloca isso sobre a rolha de champanhe e torça devagar para que a rolha comece a afrouxar e então de repente se solte. Uma vez que o popper vai pegar a rolha, ninguém estará em perigo de perder um olho por causa de suas habilidades de abertura de champanhe (ou falta dela). E você ainda pode experimentar o que eu considero um dos melhores barulhos da terra - o estalo de uma rolha de champanhe no final de um longo dia!
