Quando Vidya Kurella - Gerente de Resolução de Disputas da New Zealand Fire and Emergency - e sua família decidiram se mudar pelo mundo há dois anos, ela fez uma pausa na vida de advogado para estudar pastelaria no Le Cordon Bleu.
“Eu sempre gostei de cozinhar”, explica Kurella, “então eu queria explorar mais essa área. E, como estávamos nos mudando para um novo país, achei que seria um bom momento para tentar algo novo. Eu estava aberto até a pastelaria se tornando minha nova carreira. Mas pegar meu Diplome de Patisserie (leia-se: certificado em confeitaria) foi muito mais desafiador do que eu esperava. Estou muito feliz por ter feito isso, mas agora só cozinho por prazer.
Quando ela terminou no Le Cordon Bleu, Kurella decidiu voltar à lei. Mas o processo foi incrivelmente assustador. Ela não precisava procurar emprego por muito tempo. Afinal de contas, ela estava em seu último show - Circuit Mediator para o Tribunal de Apelações dos EUA para o Segundo Circuito - por mais de uma década . E ela estava em um país novo.
Mas então, ela se deparou com alguns artigos de redes sobre The Muse, que a inspiraram a conversar com alguns novos amigos que ela fez na Nova Zelândia.
“Na época, eram principalmente mães que ficavam em casa”, explica ela. “Falei com eles sobre voltar ao trabalho e contar a eles o que estava procurando. Isso levou a algumas entrevistas informativas com pessoas que conheciam no campo. Quanto mais pessoas eu encontrava, melhor ficava a ideia de como eu poderia agregar valor ”.
Avancemos para hoje, e ela tem um trabalho que ela ama na New Zealand Fire and Emergency, onde gerencia suas disputas, está criando um novo esquema estatutário de resolução de disputas e vai a muitas reuniões para estabelecer relações com colegas de trabalho em departamentos. tais como recursos humanos, gestão operacional e gestão de risco de incêndio. Como pessoa do povo, essa é sua parte favorita.
Leia mais para saber mais sobre a tarefa de Kurella em fazer pastelaria e como era se candidatar a um emprego em outro país.
Como foi fazer aulas no Le Cordon Bleu?
Foi fabuloso . Normalmente, há uma demonstração de três horas, seguida de uma prática de três horas em que você tem que replicar o que o chef fez. O currículo é baseado no desenvolvimento de habilidades, então as aulas começam com facilidade e gradualmente se tornam mais complicadas.
Descobri que gosto muito de chocolate - aprendemos a fazer mousse de chocolate de 11 maneiras diferentes! - e Viennoiserie. As restrições de tempo para cada lição eram difíceis, no entanto. Tivemos que nos mover com rapidez e confiança pela cozinha, e isso pode ser difícil quando aprendemos novas habilidades.
Kurella se preparando para um chá para 200 pessoas!
Quais são as logísticas de encontrar um emprego em um novo país?
Foi mais difícil do que eu pensava que seria. O processo de imigração da Nova Zelândia é direto, mas exigente. Uma exceção é o visto de trabalho Silver Fern Job Search. Todos os anos, eles distribuem 300 deles para pessoas que falam inglês e têm 35 anos ou menos. Meu marido teve um, então ele pôde vir aqui por nove meses para procurar um emprego.
O visto era apenas para ele, no entanto. Embora eu pudesse me mudar com ele, não pude procurar emprego imediatamente. Isso é em parte porque eu fui como estudante. Uma vez que meu marido conseguiu um emprego, eles atualizaram seu visto e eu poderia conseguir um trabalho de um por dois anos. Então, depois que me formei, estabelecemos residência através de seu empregador, o que significava que eu poderia obter um visto de residente. Isso abriu muito mais empregos para mim.
Por que você e seu marido decidiram se mudar para a Nova Zelândia?
Logo depois de nos casarmos, fomos a uma feira de arte e nos apaixonamos pelo trabalho de uma artista neozelandesa. Nós quase compramos uma peça muito cara, mas optamos por fazer uma viagem para a Nova Zelândia. Foi fantástico. Durante meses depois, nós brincamos sobre como seria maravilhoso morar lá.
Então, um dia aleatório, meu marido me perguntou por que não devíamos nos mudar para lá. Eu não conseguia pensar em um bom motivo, então decidimos fazê-lo. Eu não sei como explicar isso, mas pareceu certo. Enquanto sentimos falta de nossa família, amigos e um bom bagel de vez em quando, temos um estilo de vida mais descontraído aqui, que é o que nós queríamos. No geral, nós amamos nossas vidas aqui!
