Quem não tem medo do telefonema "Estamos na vizinhança, podemos parar?"
Uma vez, eu estava despreparado para receber os convidados no dia em que os pais do meu namorado pararam inesperadamente para ver minha nova casa. Depois de vários minutos desajeitados, finalmente me juntei a eles na mesa da sala de jantar com três xícaras de chá fraco e uma pequena tigela de sobras de doces de Halloween. Não é o meu melhor momento de anfitriã.
Desde então, tentei manter algumas coisas à mão que podem ser reunidas rapidamente nesses tipos de situações - e isso também me faz parecer um artista fabuloso. A boa notícia é que não demora muito. Basta estocar sua despensa e geladeira com alguns itens simples e você estará pronto para fazer uma grande festa - não importa quando seus amigos (ou familiares) decidirem aparecer.
Veja o que adicionar à sua lista de compras e fique em stand-by.
1. Nozes para roer
As nozes são o lanche mais fácil que se possa imaginar, e se você pensar além do amendoim, elas vão de medíocres a memoráveis. Experimente as amêndoas defumadas e aromatizadas encontradas nos mercados de agricultores e lojas de especialidades, pistaches gigantes saindo de suas cascas ou cajus inteiros levemente aquecidos em uma panela seca para trazer seu sabor amanteigado. Basta adicionar uma pitada de sal kosher antes de servir!
2. Diga Queijo!
Não importa, necessariamente, o sabor - você só quer algo que possa rapidamente cortar ou cortar em cubos de uma polegada. Se você quiser uma pausa do cheddar habitual, experimente um gouda defumado, um tartaro cremoso ou pedaços salgados de queijo parmesão. (Se você tiver uma meia hora de antecedência, retire o queijo da geladeira e deixe-o chegar à temperatura ambiente antes de servir, o que realça seu sabor.)
3. Produto Fresco
Nada anima um prato de queijo como cebolas verdes curtas e aparadas e rabanetes brilhantes à espera de um mergulho em uma pilha de sal kosher. Se você gosta de produtos frescos e costuma tê-lo por perto, você pode trazer o que você pode encontrar em sua geladeira quando os convidados passarem. Apenas maçãs verdes? Delicioso com um cheddar branco ou gorgonzola crumbles!
4. Potes de Pepperoncinis, azeitonas marinadas e pimentas vermelhas assadas
Mantenha estes três frascos à mão, e você terá um prato antipasti esperando para acontecer! Eles ficarão quase eternamente na despensa e, ao lado de amêndoas torradas, cubos de queijo cremoso ou salame fatiado, seus amigos pensarão que você está pesquisando ideias para festas no exterior. Adicione um cacho de uvas vermelhas, damascos secos ou qualquer outra fruta que você tenha à mão para um toque final clássico.
5. Vinho e outras bebidas
Você não precisa manter um bar totalmente abastecido para os hóspedes que estão por perto - apenas alguns itens cuidadosamente selecionados satisfarão a quase todos. Guarde uma boa garrafa de vinho tinto num local fresco e escuro, deitando-o de lado para manter a rolha úmida. (Mas, lembre-se, isso não durará para sempre, então aproveite e substitua-o de vez em quando.) Mantenha também um vinho branco gelado ou um pacote de seis cervejas na sua geladeira e tenha algo à mão para quem não bebe - clube refrigerantes, saquinhos de chá saborosos ou um café escuro e rico podem ser preparados em minutos.
6. Limões frescos, limões ou laranjas
Simplesmente adicionando uma fatia de frutas cítricas na borda de um copo, você instantaneamente vai vestir uma água pura ou refrigerante. E se você está servindo coquetéis, citrus espremido na hora vai animar uma receita como nenhum substituto engarrafado pode. Você também pode adicionar pequenas fatias de laranjas maduras e suculentas em um prato de queijo para uma dose de cor e um sabor fresco. Veja como eles desaparecem rapidamente!
7. Apenas Sobremesas
Visitantes inesperados nem sempre acontecem durante o happy hour. Se você tiver visitantes surpresa no meio da manhã ou tarde da noite, trate-os com uma xícara de chá ou café e alguns lanches doces para beliscar. Biscoitos caseiros ou comprados em lojas ou bolo de limão ficarão bem no freezer, e você pode facilmente descongelar (ou colocá-los no microondas por alguns segundos) quando as bebidas estiverem prontas. (Eleve o status do seu amigo ao herói quando você retirar a caixa de Mints finos do seu freezer.)
8. Cute Cocktail Guardanapos
Nada faz com que alguns lanches pareçam uma festa mais rápida que a decoração. Pegue pequenos guardanapos em algumas cores diferentes, assim como palitos de plástico estranhos para esfaquear azeitonas ou queijo, na loja do dólar. Se você quiser realmente chutar-se um entalhe, bater-se mercados de pulgas para pequenos pratos de porcelana, você pode usar como placas de aperitivo. Por apenas alguns dólares, você pode manter um estoque de 12 na mão em padrões de mistura e correspondência.
Você não precisa fazer uma festa para os convidados surpresa, mas é sempre bom oferecer-lhes uma recepção calorosa. Com apenas alguns desses itens básicos em sua despensa e na geladeira - bem, não se surpreenda se essas visitas mais frequentes se tornarem mais frequentes!
