Café da manhã no meio da semana pode ser tão "meh", você não acha? Cereais, torradas, iogurte, repita, repita, repita. Talvez com um café sanduíche de café da manhã jogado na mistura. Que diversão.
Bem, eu estou aqui para mudar um pouco as coisas e transformar esse "meh" em incrível. Eu venho com cinco receitas fáceis para começar de manhã que podem ser jogadas juntas em cinco minutos ou preparadas na noite anterior para que você possa pegá-las ao sair. Você vai estar realmente animado para pular da cama quando você tem esses cafés da manhã para olhar para frente, eu prometo!
1. Envoltório de ovo com salsicha e queijo
- 1 tortilla
- 1 salsicha pré-cozida picada
- 1-2 ovos (ou claras de ovo)
- 1 fatia de queijo
A chave aqui é comprar linguiça pré-cozida, o que significa que a receita inteira pode ser jogada em minutos com a ajuda de um micro-ondas. Sou um grande fã da marca Aidell, que você pode comprar em qualquer lugar.
Bata os ovos juntos em uma tigela de microondas, em seguida, adicione a salsicha picada e uma pitada de sal e pimenta. Microondas por 2-3 minutos, parando a meio caminho para mexer tudo junto. Cubra com o queijo fatiado, o microondas por mais 30 segundos e envolva a mistura em uma tortilla.
2. Aveia durante a noite
- Aveia (corte de aço ou antiquado)
- Leite (regular, amêndoa, soja, meio e meio ou creme)
- Açúcar (marrom, branco, agave ou mel)
- Nozes (amêndoas, pistaches, nozes ou nozes)
- Frutos secos (cranberries, passas, cerejas ou damascos)
A aveia durante a noite é um dos meus cafés da manhã favoritos "pegue-e-vá". Não há receita necessária, você junta a refeição antes de ir para a cama à noite e acorda com uma aveia perfeitamente “cozida” que tem feito suas coisas enquanto você está recuperando seu sono de beleza.
Tudo o que você tem a fazer é misturar uma parte de leite a uma parte de aveia (eu costumo fazer 1/2 xícara de cada) em um pequeno recipiente, em seguida, adicione qualquer outro ingrediente que você sente ou tem na mão. Eu costumo fazer uma versão dos ingredientes listados acima, mas você também pode adicionar em flocos de coco, geléia de frutas, raspas de limão ou laranja, gengibre ralado, abóbora ou amêndoa ou manteiga de amendoim. Na manhã seguinte, basta pegá-lo no seu caminho para o trabalho. Se você tem alguns minutos de sobra, você pode até mesmo prepará-lo com algumas frutas frescas ou um monte de iogurte grego.
3. Cupcakes de café da manhã atualizados
- 8 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de queijo picado Monterey Jack
- 4 tiras de bacon cozido picado
- 1 xícara de espinafre picado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
Eu ainda sou um grande fã da minha receita original de bolinhos de café da manhã com salsicha, mas eles são igualmente deliciosos quando feitos com bacon, então eu tive que compartilhar essa versão com você também. E atualizei minha receita original descartando os forros de bolinhos - eles são muito mais fáceis de comer quando você não precisa remover o revestimento. Além disso, se você comprar o bacon que já foi cozido, eles são muito mais rápidos para puxar juntos.
Tudo o que você precisa fazer é misturar os ovos e o leite, depois adicionar o queijo, o bacon, o espinafre, o sal e a pimenta. Pulverize uma lata de cupcake com um pouco de spray antiaderente, em seguida, divida a mistura de ovos uniformemente em cada cupcake cup e asse a 350 graus por 30 minutos ou mais, até que o ovo se pôs. Você pode pegar 2-3 destes pela manhã e microondas por 60 segundos para aquecer. Você pode precisar trazer alguns extras para compartilhar com colegas de trabalho invejosos, mas desde que esta receita faz 12 cupcakes, você deve estar pronto para ir!
4. Smoothie de 3 minutos
- 1/2 xícara de leite de amêndoa
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 banana
- 1 xícara de manga congelada
- 1/2 xícara de framboesas congeladas
- 1 colher de chá de sementes de chia
Eu sou um grande fã de smoothies, especialmente se você está fugindo e não tem tempo para sentar e comer uma refeição. Há tantos combos diferentes que você pode fazer aqui - tente trocar o abacaxi congelado pela manga, usando morangos ou mirtilos em vez das framboesas, ou acrescentando iogurte grego em vez do leite de amêndoa. E se você tem espinafre na mão, jogue um pouco para adicionar um impulso vegetariano.
Tudo o que você precisa fazer é misturar tudo e despejar em um recipiente para levar consigo ao sair pela porta.
5. Abacate e ovo torradas
- 1/2 abacate
- 1 fatia de pão
- 1 ovo
A torrada com abacate é um dos meus petiscos favoritos a qualquer hora do dia, mas é especialmente maravilhoso no café da manhã, porque você pode colocá-lo junto com a divisão da lambida e sair pela porta em pouco tempo. É delicioso como é, mas se você tiver alguns minutos extras para se sentar e comer, deve experimentá-lo com um ovo frito no topo - tão delicioso!
Tudo o que você precisa fazer é torrar uma fatia de pão e, em seguida, pegar um pouco de abacate e misturá-lo levemente com um garfo. Você, em seguida, espalhe-o em cima do pão e termine com sal e pimenta rachados. Enquanto o pão está tostando, rapidamente frite um ovo em uma panela antiaderente e coloque em cima do brinde de abacate. Pontos extras se o seu ovo for mais líquido!
