Caro Avental Azul,
De todas as compras que eu fiz para várias receitas ao longo dos anos, acabei com uma despensa decentemente abastecida, cheia de grãos, feijões e outras guloseimas enlatadas. Quais são algumas boas opções de jantar que farão uso da minha abundância de despensa e me impedir de fazer outra viagem ao supermercado?
Obrigado!
-Bem abastecido
Querido bem abastecido,
Há tantas coisas maravilhosas que podem sair da sua despensa agora que tem sido lenta mas seguramente abastecida - até mesmo recheada. Agora você pode obter o excelente hábito de parar para um ou dois ingredientes a caminho de casa do trabalho, em vez de tentar cumprir uma lista de compras de uma milha quando estiver cansado e com fome.
Aqui estão algumas idéias deliciosas para o jantar, onde a maior parte dos ingredientes vem da despensa.
1. Bolos de Grão de Bico, Legumes e Quinoa
Grão de bico, são um grampo amplamente utilizado na culinária do Oriente Médio e Indiana, o que significa que se você sempre tem uma lata ao redor, você terá o início para uma enorme variedade de jantares. Aqui, o grão-de-bico é misturado com outro alimento básico, a quinoa, e formado em deliciosos hambúrgueres vegetarianos que gostamos de acompanhar com uma salada jogada juntos. Basta pegar um pouco de alface fresca e você estará pronto para ir.
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2. Feijão Vermelho e Arroz Estilo Louisiana
Arroz integral, extrato de tomate, lentilhas vermelhas e caldo de legumes tornam-se um prato principal completamente delicioso e ligeiramente picante graças a uma dose de extrato de tomate e um tempero ao estilo Cajun. Embora nós adicionemos espinafre e salsa a esta receita, você pode pulá-los em uma pitada, tornando este um verdadeiro jantar de despensa.
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3. Macarrão com almôndegas de quinoa
Surpreendentemente, você não precisa de carne para fazer almôndegas. Nesta receita, a quinoa básica é usada no lugar da carne moída neste delicioso topper de massa. Isso significa que você só precisa de macarrão e tomate, ambos grampos despensa, para fazer isso uma refeição completa. Claro, se você tem queijo parmesão na mão, você definitivamente vai querer borrifar isso!
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4. Pilaf de Bulgur de açafrão
Os pilafs são a refeição perfeita para a despensa: você só precisa de alguns grãos, nozes e especiarias, e você tem um ótimo começo. Enquanto este pede bulgur - trigo rachado de cozimento rápido que definitivamente deve ser estocado em seus armários - açafrão, caldo de legumes, amêndoas e groselhas, você pode usar cuscuz, páprica, passas ou damascos secos e nozes. Tudo o que você tem em sua despensa pode caber a conta! Os grãos são complementados com vegetais frescos - recomendamos abóbora, cebola e acelga suíça, mas você pode usar os vegetais que você tem na geladeira (também conhecida como “despensa de vegetais”).
