Batatas Esmagadas são a nossa maneira favorita de comer batatas porque são crocantes por fora e leves e fofas por dentro, e quando combinadas com ervas e manteiga de alho escovadas por cima, você tem um sabor sério acompanhamento viciante. Quanto mais finas forem as batatas, mais crocantes, mas se você estiver procurando por batatas mais macias e fofas, esmague apenas parcialmente.
Nossa maneira favorita e mais eficiente é colocar as batatas em uma assadeira e, usando o fundo de outra assadeira, esmagar todas as batatas de uma vez.Você pode precisar colocar um pouco de força por trás disso, se estiver fazendo dessa maneira. A outra maneira é um pouco mais prática e requer o uso de um espremedor de batatas ou a palma da sua mão. Ambos os métodos são ótimos, e o resultado final ainda será algumas deliciosas batatas amassadas.
Tempo de preparo: 15 min
Tempo de cozimento: 25 min
Tempo Total: 40 min
Batata Esmagada com Alho
Serve 4-6
Ingredientes
- 2 Lbs Baby Potatoes
- ¼ xícara de manteiga vegana, derretida
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 4 dentes de alho picados
- ½ colher de chá de tempero italiano
- Sal e pimenta a gosto
Garnish
- Salsa Fresca
- Flakey Sea S alt
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450F e forre uma assadeira com papel manteiga. Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione as batatas e ferva por 10-15 minutos ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar por 5 minutos.
- Enquanto as batatas esfriam, em uma tigela adicione a manteiga vegana derretida, a salsa, o alho picado e o tempero italiano. Bata até ficar homogêneo e reserve.
- Depois que as batatas esfriarem, transfira-as para a assadeira. Cubra as batatas com papel manteiga e, usando o fundo de outra assadeira, pressione suavemente as batatas para esmagá-las. Como alternativa, se as batatas estiverem frias o suficiente, você pode usar a palma da mão para amassá-las.
- Pincele cada batata com suas ervas e manteiga de alho e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e pincele o restante da manteiga de ervas e alho. Asse por 15-20 minutos ou até dourar.
- Decore polvilhe um pouco de sal e pimenta fresca do forno. Decore com um pouco de salsa fresca picada e um pouco de sal marinho em flocos. Sirva com seu molho favorito e aproveite!
