Abacate e sorvete podem parecer uma combinação incomum, mas na verdade são o par cremoso perfeito. Esta receita de frios é 100% vegana e feita com ingredientes frescos reais, como hortelã, coco, abacate, xarope de bordo para doçura e nibs de cacau crus. É uma guloseima deliciosa e saudável para o meio do verão, é leve, refrescante e tem um sabor naturalmente doce.
Esta receita é simples de fazer, mas leva pelo menos 8 horas para congelar. Planeje com antecedência para fazer isso no dia anterior, para que esteja pronto para quando você precisar de um tratamento frio.Reúna seus amigos e faça sanduíches de biscoito com esta receita de sorvete à base de plantas. Você pode até montar uma barra de sundae e adicionar coberturas saudáveis, como frutas e nozes. Sorvete vegano de abacate é delicioso servido em uma xícara ou coberto com açúcar ou casquinha de waffle.
Recipe Developer: Lauren, @flora_and_vino
Por que adoramos: Sorvete é um item básico do verão, especialmente quando é leve e mais saudável do que as tradicionais guloseimas congeladas. Esta receita é simples de fazer e fica deliciosa. Abacate e menta são um par refrescante natural, misturados com coco e xarope de bordo para um sabor doce.
Faça para: Sobremesa neste verão. As crianças adoram fazer este sorvete e cobri-lo com suas frutas e nozes favoritas. Faça uma grande quantidade e armazene no freezer por até 5 dias.
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo Congelado: 8 horas
Sanduíches de sorvete de menta com abacate e chocolate
Ingredientes
- 3 abacates maduros
- 1 lata de 13,5 onças de leite de coco integral, refrigerado durante a noite
- Um punhado de folhas de hortelã fresca
- ¼ xícara + 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro (use menos ou mais dependendo da doçura desejada!)
- ½ xícara de nibs de cacau cru
- 1 saco Sejoyia Chocolate Coco-Thins
Instruções
- Coloque no liquidificador os abacates com todo o conteúdo de uma lata de leite de coco, folhas de hortelã e xarope de bordo.
- Misture até ficar bem homogêneo e cremoso e, em seguida, despeje o conteúdo em uma panela ou recipiente próprio para freezer. Dobre as pontas de cacau.
- Coloque o recipiente na horizontal e congele por 6-8 horas, mexendo a cada hora com uma colher para bater levemente. Deixe amolecer por 30 minutos antes de servir para obter os melhores resultados.
- Sirva sozinho ou esmagado entre seus biscoitos favoritos!
- Para fazer sanduíches de sorvete, coloque o sorvete levemente amolecido em uma colher de ¼”, depois retire com uma colher e esmague entre dois Coco-Thins.
- Enrole o perímetro do sanduíche em papel manteiga para alisar as bordas, depois embrulhe em papel manteiga e deixe o sanduíche firmar por 15 a 20 minutos.
- Guarde as sobras de sorvete na geladeira por até 2 semanas.
