Uma pitada de canela em aveia, café e outros assados dá um toque festivo de tempero, especialmente quando o clima fica mais frio. Mas, além de seu excelente sabor, a canela também pode beneficiar sua saúde geral.
A canela é usada há milhares de anos como tempero, mas também como remédio. A longa história do uso da canela na medicina tradicional abrange os continentes, da Ásia ao Oriente Médio, de acordo com o Instituto Nacional de Saúde.Hoje, a canela é comumente usada como suplemento para baixar o açúcar no sangue, aliviar a síndrome do intestino irritável e muito mais.
Continue lendo para saber mais sobre os benefícios da canela para a saúde e como ela pode ajudar quem quer perder peso.
Existem duas categorias de canela
Acredite ou não, existem dois tipos principais de canela. São eles:
- Cassia canela: Cassia vem da árvore chamada Cinnamomum cassia. É considerado de qualidade inferior, mas tem um sabor mais forte e picante devido à maior quantidade de óleo chamado cinamaldeído. É a forma mais comum vendida como tempero nos supermercados.
- Canela do Ceilão: Este tipo é conhecido como “canela verdadeira” e vem da árvore Cinnamomum verum. A qualidade da canela do Ceilão é considerada superior à da Cássia, o que a torna mais cara.O sabor também é muito mais suave devido ao cinamaldeído de baixo nível.
Embora a Cassia e a canela do Ceilão tenham propriedades promotoras da saúde, consumir muita canela da Cassia pode realmente ser prejudicial, de acordo com a pesquisa A canela da Cassia contém um composto chamado cumarina, que é encontrados naturalmente em diferentes plantas. Consumir muita cumarina pode acabar sendo tóxico e causar danos a órgãos como fígado, rins e pulmões. A ingestão diária tolerável (TDI) de cumarina é fixada em 0,1 mg/kg/dia de acordo com as recomendações da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos.
De acordo com uma revisão sistemática de 2013, apenas uma colher de chá de pó de canela Cassia conteria cerca de 5,8 a 12,1 miligramas (mg) de cumarina. Por outro lado, a canela do Ceilão contém tão pouca cumarina que dificilmente é detectável. É por isso que os especialistas recomendam o uso da canela do Ceilão como suplemento de longo prazo.
Como a canela pode ajudar na perda de peso
Quando se trata do efeito da canela na perda de peso,a pesquisa mostrou que há uma forte associação.
Uma meta-análise de 2020 que analisou ensaios controlados randomizados, consumir canela pode levar a uma diminuição significativa no peso corporal, circunferência da cintura, índice de massa corporal (IMC) e massa gorda. Aqueles com menos de 50 anos com IMC de 30 ou mais tiveram os melhores efeitos da ingestão de canela. Os dados mostraram que tomar dois ou mais gramas de canela por dia durante 12 ou mais semanas estava associado a uma redução na massa de gordura corporal.
O resultado relatado nesses estudos pode estar ligado ao óleo da canela - chamado cinamaldeído. Um artigo de 2017 descobriu que o cinamaldeído pode ativar a termogênese e as respostas metabólicas em humanos e animais. Termogênese é o processo pelo qual seu corpo queima calorias para criar calor (e queimar energia).Um aumento nesse processo pode levar a mais calorias queimadas e, portanto, perda de peso.
Embora possa ser conveniente apenas adicionar canela às suas receitas e esperar que o peso caia magicamente, isso não acontecerá, pois deve ser combinado com outras estratégias de perda de peso, como exercícios diários e uma dieta saudável baseada em vegetais, para obter melhores resultados.
Outros benefícios da canela para a saúde
A perda de peso é apenas um benefício potencial da adição de canela, que também vem com muitas outras propriedades promotoras da saúde, incluindo:
- Aumenta os antioxidantes: A canela contém uma variedade de fitoquímicos que atuam como antioxidantes, de acordo com um estudo de 2018, que descobriu que ajudou mulheres com síndrome dos ovários policísticos (SOP). No estudo, as mulheres com SOP que receberam 3 cápsulas de canela (de 500 mg cada) diariamente durante 8 semanas apresentaram um status antioxidante melhorado que pode ajudar a aliviar os sintomas da SOP, uma condição metabólica e reprodutiva que cria estresse oxidativo e diminuição dos níveis de antioxidantes no organismo. corpo.
- Tem propriedades anti-inflamatórias: O consumo de canela em pó (na faixa de 1,5 a 4 gramas por dia) mostrou uma redução em várias proteínas que indicam inflamação no corpo, uma Meta-análise de 2020 encontrada.
- Reduz o açúcar no sangue: Consumir 3 a 6 gramas de canela por dia durante 40 dias teve efeitos benéficos na glicose no sangue antes e depois de uma refeição, descobriu um estudo de 2019. (No entanto, não houve um efeito significativo nos níveis médios de açúcar no sangue ao longo de dois a três meses.)
- Protege contra doenças neurodegenerativas: Embora mais pesquisas precisem ser concluídas em estudos humanos, um estudo de 2021 descobriu que a suplementação de extrato de canela reduziu a gravidade do comprometimento da memória e diminuiu perda em animais com lesão cerebral. A perda de neurônios leva à perda de memória e da capacidade de realizar tarefas diárias, muitas vezes observadas na demência e na doença de Alzheimer.
- Reduz o risco de doença cardíaca: O colesterol LDL (ruim) elevado está associado a um risco aumentado de doença cardíaca. Um estudo de 2017 descobriu que a suplementação de canela ajudou a reduzir os níveis de triglicerídeos no sangue e os níveis de colesterol total. Embora este estudo não tenha encontrado diferença nos níveis de colesterol LDL, outro estudo de 2013 mostrou que o consumo de canela foi associado a melhorias nos níveis de colesterol LDL e HDL (bom).
Resumo: Entre seus muitos benefícios para a saúde, a canela demonstrou ajudar na perda de peso
Canela demonstrou ajudar a melhorar o açúcar no sangue, levar a menos inflamação no corpo e proteção contra certas doenças. Se você planeja consumir canela regularmente, certifique-se de escolher a canela de Ceilão de qualidade superior para evitar o excesso de cumarina.
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