Por que é mais saudável: A beterraba contém nitratos e vitamina C, que aumenta a imunidade e reduz a pressão arterial. A beterraba é extremamente benéfica para os atletas porque o alto teor de nitratos ajuda a recuperar mais rapidamente.
Ingredientes saudáveis: Folato, manganês, potássio, ferro e vitamina C, vitamina A
Recipe Developer: @he althylittlevittles, www.he althylittlevittles.com
Por que amamos: Esta pizza é diferente de qualquer outra, vai fazer você se sentir bem mesmo se comer a torta inteira sozinho. A massa da pizza é feita com pó de beterraba e é um ingrediente divertido de explorar em todas as suas receitas - é uma alternativa de farinha saudável e nutritiva.
Total de ingredientes: 13 mais cubos de gelo
Faça para: Uma opção de jantar saudável que um dos seus filhos vai adorar!
Nota especial: Você pode comprar beterraba em pó na Amazon, na Whole Foods ou em qualquer mercado local de alimentos saudáveis, incluindo GNC. (Se você precisar começar a preparar no dia anterior ou pedir ingredientes on-line, informaremos aqui. Caso contrário, presuma que o prato pode ser comprado, preparado e servido no mesmo dia com ingredientes prontamente disponíveis.)
Beet Hummus Pizza
Tempo de preparo: 10 minutos,
Tempo de cozimento: 20 minutos
Ingredientes
Para o homus de beterraba
- 1 lata (15 onças) de grão de bico/grão-de-bico, escorrido
- 1/4 xícara de azeite
- 1/4 xícara de tahini
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de pó de beterraba (usei o pó de beterraba Love Beets)
- 8 pequenos cubos de gelo
Para a Crosta
- 2 colher de chá de pó de beterraba (para adicionar na crosta)
- arugula
- 1/2 xícara de ervilhas descongeladas
- 1 cebola roxa pequena cortada em lascas
- 1 abacate maduro
- 6,5 oz de beterraba pré-cozida (cerca de 6 beterrabas), fatiada (usei beterraba do amor)
- 1/3 xícara de pinhões torrados
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 graus
- Prepare a massa da pizza de acordo com as instruções da embalagem e adicione 2 colheres de chá de pó de beterraba, misture bem. Dê tempo para deixá-lo crescer, se necessário
- Faça seu homus de beterraba colocando todos os ingredientes do homus em seu processador de alimentos/liquidificador e bata até ficar homogêneo. Separe
- Enrole/espalhe a massa em uma assadeira forrada de pergaminho e asse a massa de pizza por cerca de 7 a 10 minutos (isso varia de acordo com a massa, mas geralmente é melhor pré-assar antes de adicionar as coberturas)
- Retire do forno e espalhe o homus por cima como se fosse molho, depois cubra com cebola fatiada e beterraba
- Volte ao forno para assar por mais 15-18 minutos
- Enquanto isso, adicione as ervilhas (se congeladas) em um copo medidor (ou tigela) e cubra com água. Leve ao micro-ondas por 2 minutos, escorra e reserve
- Toste os pinhões em fogo médio- alto em uma frigideira seca, mexendo sempre até que fiquem dourados. Tenha cuidado, eles queimam rapidamente
- Corte seu abacate
- Retire a pizza do forno e cubra com ervilhas, rúcula, abacate e pinhões torrados. Fatie e sirva.
Informações Nutricionais: As informações nutricionais são uma estimativa aproximada.
Calories 437 Total Fat 29.5 g Sat. Gordura 3,5 g Sódio 243 mg Carboidratos totais 36,6 g Fibra 4,4 gSugars 15 g Protein 11.8 g
Para a receita completa, clique aqui.
