RECEITA DO DIA: SEGUNDA-FEIRA, 28 DE OUTUBRO
O PRATO: Macarrão à Puttanesca
FROM: Natalie Penny @natalie.naturally
POR QUE AMAMOS: leva apenas 25 minutos para fazer esta deliciosa obra-prima e menos de 2 minutos para limpá-la. Este popular prato italiano é cheio de sabor e é perfeito para grupos maiores.
TEMPO TOTAL: Preparo: 10 Minutos, Cozimento: 15 Minutos
TOTAL DE INGREDIENTES: 10
FAÇA PARA: Sua família faminta em uma noite movimentada de trabalho.
NOTA ESPECIAL: Você precisará de uma panela grande ou caçarola. Todos os ingredientes são fáceis de encontrar e comprar - você pode ter a maioria deles em sua despensa. (Se você precisar começar a preparar no dia anterior ou pedir ingredientes on-line, informaremos aqui. Caso contrário, presuma que o prato pode ser comprado, preparado e servido no mesmo dia com ingredientes prontamente disponíveis.)
Ingredientes
400g de espaguete
1 kg de tomates cereja cortados ao meio
1 xícara de azeitonas pretas
4 colheres de sopa de alcaparras
1 cebola roxa fatiada
4 dentes de alho em fatias finas
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Boa pitada de sal
Boa pitada de flocos de malagueta seca
Boa moagem de pimenta preta
1,5 litro de bom caldo de legumes.
Para Servir
Suco de ½ limão
½ xícara de pinhões torrados
Molho de manjericão fresco
Foguete também conhecido como rúcula
Vegan Parmesan
Instruções
Pegue uma panela grande ou caçarola, adicione todos os ingredientes e deixe ferver, reduza para fogo brando e cozinhe mexendo regularmente até que a massa esteja al dente.
Antes de servir, pegue um bom punhado de folhas de manjericão e quebre-as grosseiramente e adicione-as ao macarrão junto com o suco de meio limão. mexa para combinar.
Sirva em tigelas grandes de macarrão com uma colher do molho, cubra com pinhões levemente tostados, folhas extras de manjericão e parmesão vegano se estiver usando.
Para a receita completa, clique aqui.
