Em um momento em que mais crianças do que nunca estão sendo diagnosticadas como obesas, o atual governo está tentando mudar a regra sobre quem decide o que as crianças nas escolas comem no almoço. O USDA está colocando a decisão sobre o que servir nos refeitórios escolares de volta ao nível local, e os críticos estão dizendo que isso pode significar o fim de almoços saudáveis, como frutas e vegetais frescos, já que os administradores tentam cortar custos. A Lei Nacional de Merenda Escolar, sancionada pela primeira vez pelo presidente Harry Truman em 1946, tornou-se um programa adotado pela ex-primeira-dama Michelle Obama, que defendia uma alimentação mais saudável para crianças carentes e opções saudáveis de almoço para todos os alunos.
Uma história no Business Insider aponta que a questão de saber se a merenda escolar saudável seguirá o caminho da escrita cursiva será feita após um período de discussão pública de sessenta dias lançado em 23 de janeiro. A opinião deles sobre os desenvolvimentos:
- O USDA anunciou regras propostas que reverteriam uma das políticas de assinatura defendidas por Michelle Obama quando ela era primeira-dama: merenda escolar mais saudável.
- As novas regras, se aprovadas, permitirão diretrizes mais flexíveis sobre o que servir e permitirão que os distritos locais decidam quais frutas e vegetais incluir, além de permitir opções à la carte.
- Os defensores apoiam as regras como forma de reduzir o desperdício, enquanto os críticos dizem que as novas regras permitem brechas que resultarão em opções de refeições menos saudáveis servidas para crianças carentes.
"Os críticos estão horrorizados com a última decisão do USDA de reduzir o Programa Nacional de Merenda Escolar.Obama apoiou totalmente o programa como uma forma de ajudar as crianças que vêm de famílias com insegurança alimentar. Isso garantiu que eles pudessem depender de pelo menos uma refeição saudável por dia durante a semana escolar. A plataforma da ex-primeira-dama girava em torno de tornar as crianças americanas mais saudáveis por meio de sua campanha Let&39;s Move e destacando a importância de comer frutas e vegetais frescos - um mínimo de cinco porções por dia, conforme recomendado pelo USDA."
"O Programa Nacional de Merenda Escolar está focado em alimentar crianças (cerca de 30 milhões de crianças por dia) com refeições confiáveis, saudáveis, com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio, que consistem em várias porções de frutas e vegetais. O programa de almoço foi apenas uma das muitas iniciativas da Lei de Crianças Saudáveis e Sem Fome de 2010, que autorizou o financiamento e definiu políticas para os principais programas de nutrição infantil do USDA, de acordo com o USDA."
"Nos últimos dois anos, as escolas e as principais partes interessadas no programa participaram de discussões abertas sobre como as escolas podem garantir que as crianças comam as opções mais saudáveis.O USDA acredita que a proposta atual leva esse objetivo adiante. Algumas das mudanças no programa incluem itens de almoço à la carte para compra, flexibilidade na escolha de vegetais e apoio ao café da manhã personalizável, que permite que as escolas ajustem porções como frutas de acordo."
Meio Milhão de Almoços Saudáveis
Cerca de meio milhão de estudantes podem perder o acesso à merenda escolar gratuita sob uma proposta do governo Trump que visa limitar o número de pessoas que se qualificam para vale-refeição. A proposta está atraindo protestos de congressistas democratas, que dizem que ela pode prejudicar crianças carentes.
A mudança, proposta durante o verão, cortaria cerca de 3 milhões de pessoas do programa vale-refeição (Programa de Assistência Nutricional Suplementar). Destina-se a eliminar a elegibilidade de pessoas que recebem vale-refeição porque se qualificaram para outras formas de auxílio governamental, mesmo que tenham poupança ou outros bens.
Os democratas criticaram veementemente a mudança, dizendo que 3 milhões de famílias necessitadas ficarão sem vale-refeição vital para ajudar a alimentar seus filhos. O secretário de Agricultura, Sonny Perdue, disse em julho passado que a mudança visava cortar famílias que o governo considera que não precisam da ajuda.
Sonny Perdue, o secretário de Agricultura dos EUA, foi citado no comunicado de imprensa do USDA "escolas e distritos escolares continuam a nos dizer que ainda há muito desperdício de alimentos e que mais flexibilidade de bom senso é necessária para fornecer aos alunos refeições nutritivas e apetitosas. O comunicado continua dizendo:. “O povo americano espera que seu governo seja justo, eficiente e íntegro – assim como em suas próprias casas, empresas e comunidades”, disse Perdue. “É por isso que estamos mudando as regras, evitando o abuso de um sistema crítico de rede de segurança, para que aqueles que mais precisam de assistência alimentar sejam os únicos a recebê-la.”.Quase uma em cada sete crianças veio de famílias consideradas com “insegurança alimentar” em 2018. Reconhecendo que muitas famílias dependem de escolas para alimentação, alguns sistemas escolares até começaram a alimentar seus alunos durante o verão.
Os críticos acham que a mudança na política resultará na f alta de diretrizes dietéticas rígidas, deixando as escolas com muita margem de manobra para servir qualquer alimento que seja menos caro, o que significa alimentos frescos mais baratos e mais alimentos altamente processados que contribuem para mais obesidade infantil . Certos distritos podem oferecer alimentos mais baratos e, portanto, não tão nutritivos, enquanto outros distritos teriam uma variedade de vegetais ricos em nutrientes.
O assunto está em discussão pelos próximos sessenta dias, conforme nota divulgada em 17 de janeiro. O período de discussão pública começou em 23 de janeiro e vai até 22 de março, quando provavelmente será tomada uma decisão sobre o futuro de quem decide o que as crianças comem na escola.
