Tábua de Charcutaria Vegana com Doces
Recipe Developer: Gina, @he althylittlevittles
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo Total: 20 minutos
Serve: 5-7 convidados
Por que adoramos: As tábuas de charcutaria são um prato perfeito para servir quando você recebe convidados ou tem tempo limitado para fazer um prato e quer se superar. Com uma variedade de alimentos doces e salgados, há algo para agradar a todos.
Alternativas: Quer fazer uma tábua de charcutaria 'mais saudável'? Adicione mais frutas como abacaxi, banana e morango e mergulhe-as em chocolate vegano para deixá-las deliciosas. Você também pode adicionar queijo artesanal vegano para fazer uma bela pasta de inspiração francesa. A Miyoko's Creamery vende queijos sem leite que farão sua tábua de charcutaria parecer uma tábua de queijos estilo restaurante.
Benefícios para a saúde: Existem muitos benefícios para a saúde nas tábuas de charcutaria porque os alimentos são crus, o que significa que nada na tábua está cozido. Você pode tornar esta tábua tão saudável quanto quiser, substituindo as sobremesas por açúcares naturais, como tâmaras e frutas. As tâmaras são uma boa fonte de antioxidantes e fornecem energia. Eles são baixos em calorias e têm um sabor delicioso. Se você quiser adicionar variedade ao tabuleiro, o queijo sem leite é sempre um prazer para todos. O queijo vegano é feito de alimentos reais, como nozes e legumes, então você não precisa se preocupar com óleos não saudáveis ou gorduras saturadas, os ingredientes não saudáveis dos laticínios.
Faça para: Seu jantar e combine com uma taça de vinho tinto.
Ingredientes:
- Suncore Foods Rose Apple Chips
- Pistachios
- Vegan, marshmallows sem glúten
- Morangos
- Vegan, copos de manteiga de amendoim sem glúten
- Suncore Foods Red Pitaya Dragon Fruit Chips
- Biscoito sem glúten
- Suncore Foods Longan Puffs
- Grapes
- Pretzels sem glúten
- Suncore Foods White Pitaya Dragon Fruit Chips
- Sugared cranberries
- Apple
- Tâmaras recheadas com massa de biscoito
- Suncore Foods Toasted Coconut Chips
Instruções:
1. Organize todos os alimentos escolhidos, seja criativo e não se esqueça de embalá-lo! Use tigelas para nozes, sementes, molhos, lascas de coco (não se esqueça de lavar as frutas frescas).
2. Derreta seu chocolate amargo/chips por cerca de 30 segundos no micro-ondas, mexa e, se necessário, micro-ondas por mais 15 segundos até ficar completamente homogêneo.
3. Faça o seu caramelo vegano. Derreta o óleo de coco e o xarope de bordo juntos em uma panela pequena em fogo médio e, em seguida, misture a manteiga de amêndoa e o tempero da torta de abóbora. Bata sem parar até começar a engrossar e retire do fogo.
4. Decore com flores frescas, se desejar.
