Bem-vindo ao Reality Bites, nossa nova série que relata como cada receita realmente acontece quando leitores normais que adoram cozinhar e comer vegetais experimentam as receitas. Perguntamos: Como foi e você faria de novo? Bem como se você o alimentaria com comedores não-veganos ou à base de plantas, e como você pode sugerir modificar a receita para outras pessoas ou quais mudanças você fez nela (todos nós fazemos isso!).
De Claudia Leopold, leitora e entusiasta chef plant-based.
Por que escolhi esta receita:
Adorei tanto essa receita de Broccolini do Goop que tive que fazer e resolvi relatar ao The Beet porque sabia que outras pessoas também gostariam de fazer.
Você tinha os ingredientes em mãos?
Eu tinha tudo que precisava para esta receita, exceto o óleo de semente de uva. Eu prefiro usar azeite de oliva em vez de óleo de semente de uva, então não afetou o preparo da receita. Em termos de eletrodomésticos, a receita pede wok, mas usei apenas uma frigideira grande de ferro fundido.
Quanto tempo demorou para preparar?
Adoro esta receita porque quase não requer preparação. Passei cerca de dez minutos (se tanto) lavando, secando e aparando as pontas do brócolis. Consegui picar o alho e o gengibre enquanto esperava a água ferver.
Foi difícil?
Esta receita foi super fácil! Não me importei em picar o alho e o gengibre, mas se você quiser evitar picar muito, essa etapa pode ser trocada por gengibre e pasta de alho. O melhor de tudo é que fiquei agradavelmente surpreso com a pouca limpeza que tive que fazer!
Como Aconteceu?
Esta receita ficou tão boa que é uma das minhas novas favoritas! Os ingredientes são tão simples. Os sabores de gengibre e alho são uma ótima combinação.
Como você o modificaria?
Quero experimentar a receita com diferentes combinações de vegetais (como couve-flor ou brócolis), mas fora isso, não mudaria nada!
Valeu a pena?
Definitivamente! Eu já tinha tudo que precisava, a receita era rápida e fácil e o sabor era ótimo. Como não amar?
Tem uma receita que você já testou? Quer compartilhar como foi? Conte-nos o que foi necessário para fazê-lo e se valeu a pena fazê-lo novamente. Fotografe-o, envie-nos com os seguintes subtítulos preenchidos e podemos executá-lo! Envie suas mordidas de realidade para [email protected].
