Trate seu guloso com uma sobremesa mais saudável para você sem comprometer o sabor e faça esta ameixa crocante sem laticínios quente com uma cobertura de aveia temperada que derreterá na boca.
A cobertura crocante é a cereja no topo do bolo e tão simples de preparar e cozinhar - tem um gosto tão bom por conta própria quanto combina com a ameixa. Você vai ligar a aveia com um ovo de linhaça vegano para obter uma textura pegajosa e amanteigada.
Ao dar a primeira mordida nesta guloseima quente e reconfortante, você apreciará o sabor doce da fruta, a aveia saborosa e os temperos picantes. É garantido que você vai querer fazer esta batata frita o ano todo.
Antes de servir esta sobremesa, certifique-se de adicionar uma bola de sorvete vegano de baunilha por cima enquanto o crocante borbulha assim que sai do forno. Se sobrar farelo de aveia, guarde-o na geladeira durante a semana e coma-o aquecido, em temperatura ambiente ou frio. Esta sobremesa amanteigada, mas sem manteiga, não é apenas um grande sucesso entre os comedores de vegetais, mas também para quem adora uma sobremesa doce e salgada. Aproveite!
Recipe Developer:Broke Bank Vegan
Tempo de preparo: 15 minutosTempo de cozimento: 45 minutosTempo total: 60 minutos
Vegan Plum Crisp com Cobertura de Aveia Temperada
Ingredientes
Para o Recheio:
- 6 xícaras de ameixas, sem caroço e fatiadas (US$ 4,37)
- 1 ½ colher de sopa de farinha de trigo (US$ 0,01)
- 3 colheres de sopa de açúcar de cana ($0,01)
- ½ colher de chá de canela ($0.02)
Para a Cobertura:
- ½ colher de sopa de linhaça moída ($0,02)
- 1 ½ colher de sopa de água ($0,00)
- ¾ xícara de farinha de trigo (US$ 0,06)
- ¾ xícara de aveia em flocos (US$ 0,14)
- ¾ xícara de açúcar mascavo ou açúcar de coco ($0,24)
- ¼ colher de chá de sal ($0,01)
- ½ colher de chá de canela ($0.02)
- ⅛ colher de chá de noz-moscada ($ 0,02)
- Uma pitada de cravo ($0,01)
- ¼ xícara de amêndoas laminadas (US$ 0,61)
- ½ xícara de manteiga vegana derretida (US$ 1,16)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha ($0,21)
Instruções
Para o Recheio de Ameixa:
- Pré-aqueça o forno a 350°F e pegue uma assadeira. Usamos uma caçarola 13 × 9 como referência, mas se você quiser uma batata frita mais profunda, use uma menor (como uma 9 x 9).
- Lave, descaroce e corte as ameixas. Em seguida, misture-os com a farinha de trigo e o açúcar de cana em uma tigela grande. Transfira para a assadeira e reserve enquanto prepara a cobertura.
Para a Cobertura:
- Prepare o ovo de linhaça misturando ½ colher de sopa de linhaça moída com 1 ½ colher de sopa de água em uma tigela pequena e reserve. Em outra tigela, misture a farinha, a aveia em flocos, o açúcar mascavo, o sal, a canela, a noz-moscada, o cravo e as amêndoas.
- Em uma terceira tigela, derreta a manteiga vegana e misture a baunilha.
- Despeje a mistura de manteiga e o ovo de linhaça na mistura seca e mexa até incorporar tudo. Deve parecer quebradiço neste ponto.
- Em seguida, use as mãos para espalhar a cobertura uniformemente sobre a camada de ameixa. Asse por 40-45 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e crocante.
- Retire o crocante de ameixa do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 15 a 20 minutos.
- Sirva quente com sorvete vegano de baunilha.
Notas
Para obter a consistência mais caramelizada e semelhante ao mel, é melhor deixar o crocante descansar em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos antes de servir.
Nutricionais
Calorias 209 | Gordura Total 8,3g | Gordura Saturada 1,8g | Sodium 134mg | Carboidrato Total 23,1g | Fibra Alimentar 1,8g | Açúcares Totais 16,2g | Proteína 1,9g | Cálcio 22mg | Ferro 1mg | Potássio 124mg |
