Receita da Dieta Vegetal da Beterraba: Hambúrguer Veggie Envolto em Alface

Anonim

Por que este hambúrguer vegetariano embrulhado em alface é saudável:

Este hambúrguer vegetariano é rico em fibras e potássio graças às sementes, feijões e ameixas da mistura. Uma xícara de ameixa sozinha tem 12 gramas de fibra. Um hambúrguer vegetariano caseiro também garante que você elimine todos os ingredientes processados ​​em um hambúrguer pré-embalado.

Por que funciona para perda de peso:

Usar alface no lugar do pão corta os carboidratos refinados do pão e você economiza 120 calorias que estariam em um pão de hambúrguer. O hambúrguer vegetariano é composto por alimentos ricos em fibras, que ajudam a regular o sistema digestivo.

Hambúrguer vegetariano enrolado em alface

Serve 6 Tempo Total: 30 minutos

Ingredientes

  • 1/2 xícara de ameixas
  • 2 colheres de sopa de semente de linhaça moída
  • 1 colher de sopa de óleo de abacate
  • 1/2 xícara de cebola roxa (picada)
  • 2 Alho (cravo picado)
  • 1/4 xícara de sementes de abóbora (picadas)
  • 2 1/2 xícaras de Feijão Vermelho (cozido)
  • 1 Cenoura (ralada)
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim (para cobertura)
  • 1 cabeça de Alface Boston

Instruções

    1. Faça um ovo de linhaça misturando 1 colher de sopa de semente de linhaça com 3 colheres de sopa de água. Adicione à tigela e deixe na geladeira por ~ 5 minutos.
    2. No liquidificador, bata as ameixas com o ovo de linhaça para fazer um purê.
    3. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione as sementes de abóbora e cozinhe por mais 1 min.
    4. Em uma tigela grande, amasse o feijão com um espremedor de batatas.
    5. Adicione os demais ingredientes (exceto óleo e sementes de gergelim) e misture bem com uma colher de metal.
    6. Divida a mistura e molde em 7 a 8 hambúrgueres.
    7. Coloque as sementes de gergelim em um prato pequeno e coloque cada hambúrguer em um prato cobrindo cada lado; reserve.
    8. Em uma grelha com óleo quente, cozinhe os hambúrgueres em fogo médio por 4 a 5 minutos de cada lado. Os hambúrgueres devem ficar crocantes por fora e bem cozidos. Enrole em alface e aproveite!

Nutrição: Calorias 246; Gordura 6g; Carbs 41g; Fiber 9g; Sugar 1g; Protein 10g;Colesterol 0mg; Sódio 32mg; Vitamina A 2330UI; Vitamina C 3mg ; Cálcio 105mg; Ferro 5mg

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