"A alimentação intuitiva está em alta. Uma reação contra a cultura da dieta mais restritiva, mais e mais nutricionistas estão aconselhando seus clientes a usar a alimentação intuitiva como uma estratégia para atingir sua meta de peso e mantê-la. Não será apenas mais eficaz do que uma dieta baseada em regras alimentares restritivas, mas permitirá que você aprecie mais a comida e saiba que, seguindo algumas orientações simples, você pode parar de lutar contra seus desejos, comer alimentos mais saudáveis (que quando você começa a gostar, você quer cada vez mais pela maneira como você se sente) e tenha uma relação mais saudável com seu corpo, sua comida e você mesmo."
Embora pareça uma tendência recente, a alimentação intuitiva existe desde os anos 90, quando Evelyn Tribole e Elyse Resch, ambas nutricionistas registradas, lançaram Intuitive Eating, um livro escrito para ajudar as pessoas a rejeitar a mentalidade de dieta e, em vez disso, faça as pazes com a comida enquanto cria uma imagem corporal saudável. Eles revisam o livro periodicamente, com a edição mais recente impressa em junho de 2020.
"A base da alimentação intuitiva vem com 10 princípios que permitem que as pessoas assumam o controle de seus hábitos alimentares e recuperem a confiança na capacidade de seu corpo de se abastecer e parar quando estiver cheio. Dois desses princípios, honrar sua fome e sentir sua plenitude, ofuscar o resto e, muitas vezes, levar os dieters de volta a uma mentalidade restritiva."
Quando a alimentação intuitiva pode se transformar na dieta de fome e saciedade
Nossa perspectiva é tão treinada para fazer dieta que, quando começamos a comer intuitivamente, pode acidentalmente se transformar em uma mentalidade de dieta.A parte de fome e saciedade dessa abordagem funciona exatamente como parece - coma quando estiver com fome e pare de comer quando estiver satisfeito. Mas se essas são as duas únicas regras que você segue, muitas vezes acaba passando da alimentação intuitiva para a dieta de fome e saciedade, que também é mal interpretada como uma dieta de tudo ou nada, rápido e banquete, que não é saudável.
Comer apenas quando você está com fome nem sempre é intuitivo, e aqui está o porquê. Nossos corpos às vezes precisam que façamos escolhas para isso. Por exemplo, se o sinal de fome não aparecer até o final do dia, ou se você estiver se sentindo cansado ou não se sentindo bem, pode ser necessário comer algo para ajudar a abastecer seu sistema imunológico ou energizar seu processo mental, já que um pequeno lanche permitirá que você continue funcionando. Ao contrário de não ser intuitivo, comer uma pequena quantidade de comida saudável no caso de uma manhã movimentada pode cuidar do seu corpo. Portanto, neste caso, você está deixando sua intuição tomar as rédeas, sabendo que seu corpo precisa de sustento.
Não sentir fome também pode ser um efeito colateral se você restringiu por longos períodos de tempo ou teve um distúrbio alimentar. Nesses momentos, é especialmente importante criar mais estrutura para seus horários de alimentação até que seu corpo comece a fornecer sinais de fome consistentes. Tome um estudo de 2017 publicado em Distúrbios Alimentares como exemplo. Este estudo coletou dados de 218 atletas aposentadas sobre suas práticas alimentares e estratégias de enfrentamento. A análise incluiu três temas relevantes para a estrutura da alimentação intuitiva - permissão para comer, reconhecer sinais internos de fome e saciedade e comer para atender às necessidades físicas e nutricionais. Os resultados descobriram que os atletas se sentiram liberados com suas novas práticas alimentares e foram aliviados de distúrbios alimentares anteriores. Eles, no entanto, exigiram muita "recalibração" para reaprender os sinais de fome e saciedade de seus corpos.
A alimentação intuitiva também é usar o bom senso: coma antes de ficar com muita fome
Outra instância em que você pode comer quando não está “tecnicamente” com fome seria antes de um evento ou voo em que você não terá acesso à comida por várias horas. Ao fazer isso, você está sendo proativo. Você pode não estar com fome naquele momento, mas uma hora depois pode fazer efeito. Quando a comida estiver disponível para você, você pode estar se sentindo faminto, o que torna difícil evitar comer demais.
A coisa mais importante na alimentação intuitiva é parar quando você está cheio
Há todo um espectro de sensação de plenitude - não é apenas "estou cheio" e "não estou cheio". Esse é o pensamento em preto e branco novamente, e sentir-se cheio contém muitas áreas cinzentas.
Em algum momento de uma refeição, sua sensação de fome pode diminuir, mas você decide continuar a comer porque é satisfatório e você está gostando. Esta é uma coisa normal e intuitiva de se fazer. O princípio número 5 é “descobrir o fator de satisfação”. A cultura da dieta nos faz acreditar que comida é combustível e nada mais, o que nos faz perder o prazer e a satisfação na experiência de comer.O site de alimentação intuitiva afirma: “quando você come o que realmente deseja, em um ambiente convidativo, o prazer que você obtém será uma força poderosa para ajudá-lo a se sentir satisfeito e contente. Ao fornecer essa experiência para si mesmo, você descobrirá que é necessária a quantidade certa de comida para decidir que já comeu o suficiente. ”
Se você terminar uma refeição com o estômago dolorosamente cheio, isso lhe dará a chance de observar sentimentos e perceber padrões para a próxima vez sem a necessidade de se criticar.
Pesquisas apóiam a ciência por trás da alimentação intuitiva como uma estratégia eficaz
A ciência por trás da alimentação intuitiva está crescendo e provavelmente não vai parar de ganhar credibilidade tão cedo. Neste ponto, existem mais de 100 estudos que o apoiam como uma estratégia para manter um peso corporal saudável sem fazer dieta ou se restringir.
Um estudo transversal de 2016 publicado na Appetite descobriu que os participantes (principalmente estudantes universitários nos EUA) tinham menos distúrbios alimentares, imagem corporal mais positiva, maior funcionamento emocional e outras correlações psicossociais quando comiam intuitivamente.
Um dos primeiros estudos a comparar alimentação intuitiva, alimentação consciente e restrição foi publicado em Distúrbios alimentares e de peso em 2015. Os participantes eram estudantes universitários e os resultados descobriram que a alta restrição estava ligada ao aumento do IMC e à alimentação desordenada. A alimentação intuitiva foi essencialmente o oposto, onde foi associada a um IMC mais baixo e alimentação desordenada. A alimentação consciente não teve relação com as variáveis de resultado.
Resumo: Acabe com as regras alimentares. No final, é provável que você comece a se sentir restrito se estiver impondo a si mesmo qualquer tipo de regra alimentar. Se você começou a se comprometer com a alimentação intuitiva e sente que está caindo nessa dieta de fome e saciedade - dê um passo para trás e concentre-se em outros princípios da alimentação intuitiva, como descobrir a satisfação com a comida e fazer as pazes com ela .
"A alimentação intuitiva não é outra dieta, portanto, você nunca deve se sentir restrito. faz seu corpo se sentir bem! Se você está lutando para chegar a esse ponto, pode ser benéfico buscar a orientação de um nutricionista especializado em alimentação intuitiva."
