Gordon Ramsey criou um coração? Isso é o que você pode se perguntar quando souber que ele acabou de adicionar hambúrgueres veganos ao seu cardápio mais recente.
Ramsey, conhecido como um chef implacável e gritador, está garantindo que os veganos (que ele ridicularizou no passado) sejam bem servidos quando aparecerem neste restaurante de Chicago, Gordon Ramsay Burger, que acaba de abrir no rio Bairro Norte.
Gordon Ramsay Burger oferecerá oito criações de hambúrguer exclusivas desenvolvidas pelo chef de TV, incluindo um Vegan Burger completo com um hambúrguer à base de plantas feito com sua própria receita, alface, abacate, maionese sem ovo, tomate e hambúrguer vegan bun.
"A nova criação vegana de Ramsay significa uma mudança no mundo da alimentação, à medida que antigos chefs críticos começam a aceitar a qualidade e o potencial da culinária baseada em vegetais. Nos últimos anos, Ramsay foi abertamente anti-vegano, anteriormente brincando que era alérgico a veganos. Agora, o chef permitirá que seus clientes substituam o hambúrguer vegano por cada hambúrguer em seu restaurante com um acréscimo de US$ 6."
“Como um grande fã de Chicago e sua cena gastronômica, é uma honra ter agora um restaurante nesta cidade incrível”, disse Ramsay em um comunicado. “Mal podemos esperar para servir aos residentes de Chicago nosso hambúrguer exclusivo e algumas variações realmente deliciosas.”
O carro-chefe Gordon Ramsay Burger foi inaugurado dentro do Planet Hollywood Resort & Casino em Las Vegas em 2012. O local original lançou recentemente um hambúrguer vegano para coincidir com a decisão do chef de atender clientes à base de plantas com seu mais novo restaurante . O prato vegano de Ramsay indica que o chef está se preparando para uma culinária baseada em vegetais.
Recentemente, Ramsay retrocedeu significativamente em suas críticas à base de plantas: o chef twittou pela primeira vez que tentaria comer vegano em 2018, anunciando sua Charred Aubergine Pizza em sua Gordon Ramsay Street Pizza, com sede em Londres. A pizza vegana recebeu feedback positivo e o encorajou a continuar desenvolvendo alternativas veganas para suas receitas icônicas.
De Beef Wellington ao bacon, Ramsay começou a apresentar alternativas veganas a pratos centrados na carne. Ele recriou seu famoso Beef Wellington usando beterraba como substituto da carne. O chef famoso também apresentou várias receitas veganas em seu Tik Tok, incluindo um bife de berinjela, abrindo o Tiktok viral ao afirmar que estava “virando vegano para o almoço”.
Neste verão, Ramsay até se juntou ao Silk para uma nova campanha que concedeu ao chef um G.O.A.T. prêmio, alegando que seu novo produto de leite de aveia é o maior de todos os tempos. Ramsay - apelidado de G.O.A.T.of Yelling in Kitchens – explicou que se juntou à campanha do leite à base de plantas porque seus filhos o inspiraram a considerar mais opções à base de plantas.
“Bem, meus filhos levaram para cima de mim, mas agora eu realmente gosto de cozinhar mais pratos à base de plantas em casa e em meus restaurantes”, disse Ramsay. “Deixe-me dizer, reconheço a grandeza quando o provo e estou adorando Silk Oatmilk para receitas doces e salgadas.”
A aceitação de Ramsay à base de plantas também se tornou aparente quando o chef anunciou que Hell's Kitchen apresentaria dois chefs à base de plantas pela primeira vez. As chefs Josie Clemes e Emily Hersh se tornaram as duas primeiras chefs veganas e vegetarianas da competição culinária, respectivamente. O tempo deles em Hell's Kitchen marcou a primeira vez que Ramsay permitiu que a culinária baseada em vegetais fosse fortemente apresentada no programa.
Incluir os chefs à base de plantas também marca uma mudança substancial na cena gastronômica requintada.O jantar sofisticado também está se movendo em direção a mais alimentos à base de plantas, pois a demanda do consumidor torna impossível para qualquer chef evitar a inovação de seus cardápios. A organização Michelin revelou que já atribuiu 81 estrelas Michelin a restaurantes vegan e vegetarianos ao longo deste ano. Ao lado de Ramsay, chefs conceituados em todo o mundo começaram a incorporar pratos à base de plantas, à medida que mais consumidores se preocupam com a sustentabilidade e a saúde, e a culinária à base de plantas ocupa mais destaque.
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne. Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
