Em 2006, o Chef Mike Rypka comprou um trailer de comida e uma Vespa vermelha e rodou por Austin, Texas, distribuindo tacos baratos e deliciosos para atrair pessoas para seu trailer de comida, o Torchy's Tacos. Agora, o Torchy's tem quase 100 locais em 11 estados e milhares de fãs em todo o país, mas os clientes baseados em vegetais descobriram que suas opções veganas são limitadas. Ouvindo suas preocupações, a rede regional acaba de lançar duas novas opções à base de plantas em seu cardápio permanente.
Torchy's Taco fez parceria com a Beyond Meat para oferecer tacos veganos e especialidades Tex-Mex a seus clientes em todo o país.Os novos itens do menu incluem o taco MoFaux e o Grande Burrito Bowl, que podem se tornar veganos quando pedidos sem queijo, feijão frito e creme azedo. As duas novas opções veganas visam atrair clientes veganos, mas a rede de fast-casual taco garante que todos os seus obstinados irão apreciá-los.
O MoFaux é o primeiro item de menu verdadeiramente vegetal da empresa, contendo estilo Cowboy Beyond Beef, milho grelhado, pimenta verde, pimentão, coentro e abacate. O taco vegano também será servido em uma tortilha de milho fresca e coberto com o molho Diablo exclusivo da empresa. A especialidade Beyond Beef é aromatizada para combinar com a paleta da culinária Tex-Mex da rede de tacos. O taco à base de plantas estará disponível em todos os locais a partir de 9 de fevereiro.
“Torchy's tem tudo a ver com inovar para garantir que estamos entregando as ofertas mais saborosas e exclusivas do jogo, e esses novos itens de menu atingem a marca, fornecendo algo para todos, seja você baseado em vegetais , gosta de doces ou simplesmente adora tacos Damn Good ”, disse Rypka.“Nossa equipe de culinária tem trabalhado arduamente para aperfeiçoar esses novos itens e mal podemos esperar para ver a reação de nossos fãs.”
Embora o menu à base de plantas permaneça curto, a nova proteína vegana da Torchy permitirá que os clientes personalizem seus pedidos. A empresa revelou que o Cowboy-Style Beyond Beef estará disponível como um substituto para seu Grande Burrito e Airstream Salad, bem como o novo Grande Burrito Bowl.
Torchy lançou o taco MoFaux em todo o país após seu teste bem-sucedido em Austin e Columbus, Ohio. Agora, os fãs de Torchy podem encontrar o novo taco vegano em Indiana, Arkansas, Texas, Colorado, Kansas, Oklahoma, Tennessee, Carolina do Norte, Louisiana e Virgínia.
O taco à base de plantas também apoiará os compromissos da cadeia de fast-casual com a sustentabilidade. Embora as ofertas atuais do cardápio sejam baseadas em carnes e laticínios, a empresa trabalha para reduzir sua pegada de carbono estocando apenas guardanapos, talheres e copos feitos com recursos 100% renováveis.A Torchy's também doa todo o excesso de óleo de cozinha para empresas que o reutilizam para produzir biodiesel. Agora, o desenvolvimento de cardápios à base de plantas ajudará a empresa a reduzir ainda mais seu impacto ambiental.
Fast Food baseado em vegetais se torna vegano
Antes dos últimos anos, a comida vegana limitava-se principalmente à comida caseira e às compras de supermercado, mas agora os restaurantes estão procurando abraçar a alimentação baseada em vegetais. A carne vegetal aparece atualmente no cardápio 1, 320% a mais do que no início da pandemia. Os restaurantes locais contribuíram para essa mudança na indústria de foodservice, mas a mudança mais significativa foi o novo interesse do fast food em opções veganas.
O fast food vegano está se tornando extremamente popular à medida que as pessoas em todo o país se preocupam mais com a sustentabilidade, fornecimento e questões relacionadas à saúde relacionadas à produção de carne e laticínios. Atualmente, espera-se que o mercado de fast food vegano alcance US$ 40 bilhões até 2028, significando uma mudança drástica no comportamento do consumidor na próxima década.Embora o novo taco vegano de Torchy seja um grande negócio para os fãs regionais, gigantes do fast food como McDonald's e Taco Bell já abriram o caminho, apresentando novos itens de menu vegano, como o McPlant e a nova proteína vegana do Taco Bell.
Cena florescente vegana de Austin
Não há cidade como Austin. Enterrada no coração do Texas, a capital do estado é conhecida por sua cena musical animada, hospitalidade sulista e excentricidade geral que os habitantes locais esperam preservar mais do que tudo. Portanto, não é de surpreender que a cena gastronômica da cidade elétrica seja tão inventiva e empolgante quanto o resto da cidade.
Torchy's é apenas o mais recente cenário gastronômico de Austin a adotar o Tex-Mex à base de plantas, então confira a lista do The Beet dos melhores restaurantes veganos e à base de plantas em Austin para ver quais restaurantes abriram o caminho para o amada rede de Austin.
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne. Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
