Uma dieta baseada em vegetais pode ajudar a manter a saúde do cérebro e prolongar o funcionamento cognitivo na velhice? Descobertas preliminares do Rush Institute for He althy Aging sugerem que uma dieta baseada em vegetais pode interromper significativamente o declínio cognitivo em adultos negros mais velhos. Sem uma cura para Alzheimer e demência, proteger a saúde do cérebro na velhice parece impossível, mas agora as pessoas podem começar a proteger sua capacidade cognitiva simplesmente melhorando suas dietas.
"Os afro-americanos têm cerca de duas vezes mais chances de desenvolver demência em comparação com os americanos brancos não hispânicos. A modificação da dieta é uma estratégia preventiva eficaz para reduzir a taxa de declínio cognitivo, uma característica marcante da demência, observaram os autores no resumo do estudo.Uma dieta saudável baseada em vegetais foi associada a uma taxa mais lenta de declínio na cognição global, velocidade de percepção e memória episódica em afro-americanos, acrescentaram. Esses resultados são informativos para facilitar o desenvolvimento de recomendações dietéticas personalizadas para a prevenção do declínio cognitivo em diversas populações."
A equipe de pesquisa do estudo analisou a dieta e o desempenho cognitivo de 4.753 adultos afro-americanos e brancos para determinar como a dieta se correlacionava com o declínio da cognição, velocidade de percepção e memória episódica. Todos os participantes tinham em média 74 anos no início do estudo, trabalhando com os pesquisadores por mais de uma década. A equipe concluiu que uma dieta saudável à base de vegetais retardou o declínio cognitivo substancialmente mais em adultos negros do que em adultos brancos.
Dieta e saúde cerebral
Os pesquisadores dividiram os participantes em três grupos com base em seus padrões alimentares autorrelatados:
- Pessoas com dietas saudáveis à base de vegetais completas com nozes, grãos integrais, frutas, vegetais e legumes
- Pessoas que comem vegetais com alimentos menos saudáveis incluindo grãos refinados, bebidas açucaradas, alimentos processados e sucos de frutas
- Pessoas que seguem uma dieta não vegana que inclui laticínios, ovos, carne, peixe e frutos do mar
O estudo revelou que o declínio cognitivo diminuiu 28,4% para adultos negros seguindo uma dieta saudável baseada em vegetais.
As descobertas sugerem que os adultos negros podem retardar drasticamente os efeitos da demência e da doença de Alzheimer adotando uma dieta baseada em vegetais na juventude. As descobertas dramáticas mostraram que comer uma dieta saudável baseada em vegetais sem grãos refinados prejudiciais à saúde pode retardar o declínio em duas áreas principais em quase 50%:
- Os participantes que comeram a dieta mais saudável mostraram um declínio 49,3% mais lento na velocidade de percepção
- Os participantes que comeram a dieta mais saudável mostraram um declínio 44,2% mais lento na memória episódica
O Rush Institute for He althy Aging apresentou os dados na conferência de Epidemiologia e Prevenção, Estilo de Vida e Saúde Cardiometabólica da American Heart Association em Chicago. Embora as descobertas sugiram fortemente que as dietas à base de vegetais contribuem diretamente para a saúde do cérebro, a pesquisa será considerada preliminar até que o estudo seja publicado em um periódico revisado por pares.
Alimentos à base de plantas podem melhorar a função cognitiva
Este novo estudo se junta a uma crescente coleção de pesquisas que ligam o funcionamento do cérebro a dietas à base de plantas. Embora o estudo do Rush Institute seja considerado preliminar, outros pesquisadores encontraram links semelhantes para o papel de uma dieta saudável baseada em vegetais na luta contra o declínio cognitivo. Uma pesquisa do National Eye Institute dos EUA sugere que minimizar a ingestão de carne e laticínios em sua dieta pode ajudar a reduzir os riscos de desenvolver demência a longo prazo.
Estimativas atuais afirmam que mais de 5 milhões de americanos sofrem de Alzheimer e mais pessoas desenvolvem outras formas de demência. Com poucas oportunidades de retardar essa doença cerebral, as pessoas recorreram a soluções tangíveis, incluindo dieta.
Um estudo publicado pela revista Alzheimer's & Dementia mostra que uma dieta à base de plantas ou dieta mediterrânea pode ajudar a prevenir o declínio cognitivo. O estudo observa que, para que a dieta seja eficaz, as pessoas devem evitar até mesmo uma pequena quantidade de gordura animal ou carne não saudável e alimentos à base de laticínios. Mas, o que você deve comer para melhorar o funcionamento do cérebro na velhice?
O que comer para uma cognição saudável
A pesquisa mostra que o primeiro passo para melhorar a longevidade do funcionamento do cérebro é introduzir alimentos à base de plantas e cortar carne e laticínios. Mas se você não sabe por onde começar, a pesquisadora de nutrição Martha Clare Morris, Ph.D. desenvolveu a dieta MIND para ajudar a prevenir o declínio cognitivo. A dieta é uma mistura das dietas mediterrânea e DASH, que priorizam alimentos à base de plantas.
Um estudo de 2019 até observou que a dieta MIND é eficaz na prevenção do declínio cognitivo em pessoas que se recuperam de um derrame. O estudo observa que a dieta MIND incorpora ingredientes e nutrientes que promovem o funcionamento do cérebro, como ácidos graxos ômega-3, polifenóis em frutas vermelhas e vitamina E no azeite de oliva extra virgem.
Se mudar para uma dieta totalmente baseada em vegetais ou a dieta MIND parece especialmente intimidante, tente introduzir alimentos que comprovadamente ajudam o funcionamento do cérebro em sua rotina diária. Confira estes cinco alimentos para melhorar a saúde do cérebro, melhorar a concentração e elevar o humor.
Os 13 melhores alimentos para fortalecer seu sistema imunológico e combater os sintomas do COVID-19
Aqui estão os melhores alimentos para comer repetidamente, para aumentar a imunidade e combater a inflamação. E fique longe da carne vermelha.
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1. Citrus para suas células e cura
Seu corpo não produz vitamina C, o que significa que você precisa obtê-la diariamente para ter o suficiente para criar colágeno saudável (os blocos de construção para sua pele e cicatrização).A quantidade diária recomendada para atingir é de 65 a 90 miligramas por dia,que é o equivalente a um pequeno copo de suco de laranja ou comer uma toranja inteira. Quase todas as frutas cítricas são ricas em vitamina C. Com tanta variedade para escolher, é fácil se satisfazer.
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2. Pimentas vermelhas para fortalecer a pele e aumentar a imunidade com o dobro da quantidade de vitamina C que uma laranja possui
Quer ainda mais vitamina C, adicione pimentões vermelhos à sua salada ou molho de macarrão. Um pimentão vermelho de tamanho médio contém 152 miligramas de vitamina C, ou o suficiente para cumprir sua RDA. As pimentas também são uma grande fonte de beta-caroteno, um precursor da vitamina A (retinol).Quanto beta-caroteno você precisa por dia: Você deve tentar obter de 75 a 180 microgramas por dia, o que equivale a um pimentão médio por dia. Mas uma pimenta vermelha tem mais de duas vezes e meia sua RDA de vitamina C, então coma-a durante todo o inverno.
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3. Brócolis, mas coma quase cru, para obter o máximo de nutrientes!
Brócolis pode ser o mais superalimento do planeta. É rico em vitaminas A e C, bem como E. Os fitoquímicos nele são ótimos para armar e fortalecer seu sistema imunológico.Quanta luteína você deve comer em um dia: Não há RDA para luteína, mas os especialistas dizem obter pelo menos 6 miligramas.
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4. Alho Comido Pelo Dente
O alho não é apenas um ótimo intensificador de sabor, é essencial para sua saúde. As propriedades de reforço imunológico do alho estão ligadas aos seus compostos contendo enxofre, como a alicina.Acredita-se que a alicina melhore a capacidade das células imunológicas de combater resfriados e gripes e vírus de todos os tipos. (Cheirando mais alho no metrô? Pode ser um gerenciamento inteligente de coronavírus.) O alho também tem propriedades antimicrobianas e antivirais que podem combater infecções.Quanto você deve comer em um dia: A quantidade ideal de alho para comer é mais do que a maioria de nós pode imaginar: dois a três dentes por dia. Embora isso possa não ser possível, realisticamente, algumas pessoas tomam suplementos de alho para obter 300 mg de alho seco em um comprimido em pó.
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