"É oficialmente 2020 e espero que todos tenham tido um Ano Novo mágico! Chegando em 2020, quero começar a trazer para vocês algumas refeições e lanches veganos simples e fáceis. Principalmente porque também é vegano, e pode haver alguns de vocês que desejam adotar uma dieta baseada em vegetais, mas não sabem por onde começar. Quero facilitar ao máximo as coisas para você e mostrar que até refeições simples podem ser deliciosas! Mas seja um novo comedor de vegetais ou um veterano, você definitivamente precisa experimentar esta receita."
O melhor desse prato é que ele é rico em proteínas, super recheado e você pode fazer com antecedência! Se você não é fã de tofu, pode usar tempeh, grão de bico ou tiras de frango sem carne. Muito do sabor deste prato virá do molho Spicy Sesame Ginger, que é tão simples de fazer quanto combinar tudo em uma tigela e misturar. Vamos começar este novo ano com algumas refeições nutritivas e deliciosas!
Porções: 2-4 pratos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 10 Minutos
Geral: 20 Minutos
INGREDIENTES:
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- 1 Bloco de Tofu Extra Firme, prensado (ou chick&39;n>"
- 2-3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 Pimenta malagueta em fatias finas (deixe de fora se não quiser picante)
- ¼ Xícara de Molho de Tamari ou Molho de Soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1 Talo de Cebolinha, em fatias finas
- Arroz cozido de sua preferência
- Brócolis cozido no vapor ou vegetariano de sua escolha
INSTRUÇÕES:
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- Corte seu bloco de tofu (ou chick&39;n>"
- Para fazer o molho, misture o alho, o gengibre, a pimenta malagueta, o tamari, o óleo de gergelim, o vinagre de vinho de arroz, o açúcar mascavo, as sementes de gergelim e o amido de milho em uma tigela. Bata até dissolver o amido de milho e o açúcar.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, cozinhe o tofu por cerca de 3-5 minutos ou até dourar. Vire e cozinhe por mais 3-5 minutos.
- Com cuidado, despeje o molho na panela com o tofu e mexa para cobrir o tofu por 30 segundos.O molho vai engrossar rapidamente, então, quando atingir a consistência desejada para o molho, retire a panela do fogo. Se achar que o molho está muito grosso, você sempre pode adicionar um pouco de água para diluir um pouco.
- Acrescente a cebolinha e sirva imediatamente com arroz e legumes. Decore com sementes extras de gergelim, pimenta malagueta e cebolinha.
