Panda Express viu em primeira mão como os clientes estão famintos por opções sem carne quando estreou seu Beyond the Original Orange Chicken. Após o sucesso de vendas, a Panda Express e a Beyond Meat dobraram sua parceria, buscando lançar novos pratos alternativos de proteína. Agora, a rede americana-chinesa fast-casual acaba de lançar dois novos pratos à base de plantas para um teste por tempo limitado em sua Panda Express Innovation Kitchen em Pasadena, Califórnia.
Os dois itens experimentais do menu incluem o Mapo Tofu com Beyond Beef e o String Beans com Beyond Beef.Enquanto o prato inaugural de proteína à base de plantas da empresa apresentava o produto de frango exclusivo da Beyond, o Panda Express agora está testando como os clientes respondem aos produtos de carne bovina à base de plantas. Os dois novos itens de menu estarão disponíveis de 26 de janeiro a 23 de fevereiro.
Ambos os pratos contarão com a icônica carne bovina à base de plantas do Beyond, proveniente de ervilhas e arroz integral. A proteína livre de soja, glúten, carne e OGM possui uma capacidade de cozimento versátil, permitindo que o Panda Express a incorpore facilmente em pratos exclusivos. O Mapo Tofu conterá Beyond beef e tofu firme em um molho de alho picante de Sichuan. O prato de tofu substituirá o segundo prato de tofu mais pedido da empresa - o primeiro mais popular é o Berinjela Tofu.
Para a entrada do feijão de corda, o Panda Express está desenvolvendo um prato vegetariano completamente novo para os clientes. O item de menu à base de plantas apresenta vagens cortadas à mão ao lado dos pedaços de Beyond Beef, cozidos em um saboroso molho de alho.A empresa sugere combinar o prato de vagem com tofu de berinjela ou Chow Mein da Panda Express.
"“Estamos continuamente procurando maneiras de inovar e oferecer novas ofertas aos nossos hóspedes e nossa cozinha Panda Express Innovation serve como um laboratório vivo para explorar novos itens de menu, Diretor Executivo de Inovação Culinária do Panda Express Chef Jimmy Wang , disse A beterraba. Beyond the Original Orange Chicken foi um de nossos lançamentos regionais de maior sucesso de todos os tempos, e estamos entusiasmados por trabalhar com a Beyond Meat para diversificar nossas ofertas à base de plantas com esses novos pratos incorporando Beyond Beef.”"
Panda Express torna-se baseado em plantas
O cardápio do Panda Express já apresenta vários itens à base de plantas, incluindo Chow Mein, Super Greens e a especialidade Berinjela Tofu, mas a parceria com a Beyond traz a rede fast-casual para uma nova categoria. A empresa lançou inicialmente o Beyond The Original Orange Chicken em locais na cidade de Nova York e na Califórnia, esgotando quase imediatamente.
O novo item de menu tornou-se disponível em 70 locais em todo o país, trazendo aos clientes uma alternativa vegana ao item de menu mais vendido da empresa desde 1987. Os clientes podem encontrar o frango vegano em locais selecionados na Califórnia, Nova York, Illinois, Geórgia, Texas, Flórida, Washington, Pensilvânia, Maryland e Virgínia. A Panda Express também desenvolveu um localizador à base de plantas que ajuda as pessoas a encontrar o frango Beyond de alta demanda.
Panda Express decidiu fazer parceria com a Beyond para atender aos crescentes interesses em alimentos à base de plantas. Enquanto a empresa atende clientes baseados em plantas, a Panda Express também reconhece o número crescente de clientes flexitarianos. A empresa observa que “com a ascensão dos “flexitarianos” – pessoas que comem proteínas à base de plantas, bem como carne tradicional – os mais novos pratos por tempo limitado do Panda oferecem aos hóspedes mais variedade e maneiras de obter sua ingestão de vegetais.”
Flexitarianismo está se tornando uma tendência alimentar popular entre os consumidores da geração do milênio e da geração Z.Enquanto as dietas vegetarianas e veganas ganham força, o flexitarianismo oferece às pessoas uma porta de entrada acessível para reduzir o consumo de carne e laticínios. Uma pesquisa descobriu que quase 32% das pessoas se identificam como “principalmente vegetarianas”, priorizando produtos sustentáveis, mas permitindo certas exceções. O relatório também destaca que 60% dos participantes acreditam que as dietas à base de vegetais são um passo necessário para enfrentar a crise climática.
Vegan Fast Food e Beyond Meat
Beyond experimentou uma queda significativa no mercado de ações nos últimos anos, mas a empresa pretende reverter o declínio por meio da indústria de fast-food. As ações da Beyond estavam limitadas a US$ 234 em 2019, mas atualmente as avaliações colocam a Beyond em aproximadamente US$ 64 por ação. A empresa está monopolizando a indústria de fast-food à base de plantas para aumentar suas avaliações de mercado, fazendo parceria com gigantes da indústria como Panda Express, McDonald's e Taco Bell.
O mercado de fast food vegano deve atingir US$ 40 bilhões até 2028, indicando que a Beyond provavelmente está entrando em um mercado de sucesso.Antes do recente anúncio do Panda Express, o McDonald's expandiu a distribuição de seu novo hambúrguer sem carne, o McPlant. O novo hambúrguer McPlant apresenta tudo o que os clientes desejam de um hambúrguer do McDonald's com um hambúrguer Beyond.
Após seu período de teste bem-sucedido nos EUA, o McPlant agora está disponível em 600 locais nas áreas de San Francisco Bay e Dallas-Fort Worth. A expansão nacional incentivou os investidores a redirecionar seus investimentos para as ações da Beyond, subindo quase 3% após o anúncio. Além do aumento do envolvimento em fast-food, está rapidamente tornando a proteína vegetal um ingrediente popular para o público americano.
“Os primeiros dias de um lançamento (do McDonald's) podem ter mais vantagens do que imaginávamos, mesmo que as vendas diminuam depois”, disse o analista de mercado Michael Lavery a Barrons. “Continuamos pessimistas sobre os principais fundamentos do BYND, mas acreditamos que um lançamento contínuo do McPlant nos EUA no (McDonald's) é provavelmente um catalisador de curto prazo”, disse o analista, alertando que uma nova queda nos preços pode dificultar o crescimento mais rápido para o mercado. produtor alternativo de carne.
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne. Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
