McDonald's acaba de anunciar planos para atingir emissões líquidas zero até 2050 em um esforço mundial para focar na sustentabilidade na cadeia de suprimentos da empresa. A gigante do fast-food fez parceria com a iniciativa sem fins lucrativos Science Based Targets (SBTi) para redesenhar suas atuais metas de sustentabilidade, planejando reduzir suas emissões totais de gases de efeito estufa em um terço até 2030. A empresa anunciou que tomaria medidas em sua energia e alimentos setores de abastecimento, trabalhando para reduzir as emissões de carbono e resíduos.
Com quase 80% das emissões da cadeia de fast-food provenientes de sua cadeia de suprimentos, a empresa será obrigada a aprimorar suas ofertas à base de plantas.O fornecimento de alimentos da empresa - especificamente carne bovina, frango, laticínios e outras proteínas - será um dos obstáculos mais significativos do McDonald's para atingir sua meta de sustentabilidade.
“Acreditamos que temos o privilégio e a responsabilidade de ajudar a liderar as questões que mais importam nas comunidades – e não há questão mais urgente globalmente e de impacto local do que proteger nosso planeta para as próximas gerações”, McDonald's disse o presidente e diretor executivo Chris Kempczinski. “Ao nos comprometermos com o net zero por meio da campanha SBTi’s Business Ambition for 1,5°C, estamos ajudando todas as comunidades que atendemos a mitigar os impactos das mudanças climáticas e se adaptar para o futuro.”
Ao anunciar essas medidas de sustentabilidade, o McDonald's está liderando a indústria de fast-food em um novo território para os padrões de sustentabilidade. Os planos exatos da empresa ainda não estão claros, mas, nos últimos anos, o McDonald's iniciou várias mudanças em direção à sustentabilidade e às ofertas à base de plantas.
"Estamos tentando enviar um sinal aos nossos parceiros, aos nossos investidores, aos nossos fornecedores, a outras marcas na comunidade global, aos formuladores de políticas, de que compartilhamos essa visão para 2050, Diretora de Sustentabilidade do McDonald&39;s, Jenny McColloch disse à Reuters em uma entrevista."
O anúncio vem antes da próxima Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP26), que planeja abordar o agravamento da crise climática e seus contribuintes diretos – especificamente a pecuária. Seguindo o “código vermelho” da ONU em relação à crise climática, empresas em todo o mundo sentiram a pressão para adotar políticas sustentáveis que se afastassem da pecuária prejudicial ao meio ambiente. O McDonald's - como um dos maiores compradores e distribuidores comerciais de carne bovina do mundo - visa reduzir seus danos ambientais.
“decisão de se comprometer com assuntos futuros net-zero porque trará resultados em escala e criará impulso antes da COP26, onde precisamos que mais empresas, governos e outros atores façam o mesmo”, Presidente e CEO da World Fundo para a Vida Selvagem (WWF) Carter Roberts disse.“Ao alavancar a ciência mais recente na contabilização de emissões agrícolas, esse compromisso abre caminho para outras grandes empresas de alimentos seguirem. Nenhuma empresa sozinha pode resolver a crise climática. Mas compromissos como esse, que aumentam a ambição e impulsionam áreas críticas da ciência do clima, podem criar resultados duradouros.”
Além do compromisso mundial, as empresas regionais do McDonald's também começaram a lançar programas para introduzir alimentos à base de plantas na tentativa de começar a reduzir as emissões de gases de efeito estufa. A empresa anunciou que suas localizações no Reino Unido e na Irlanda terão como objetivo se tornar líderes de mercado para a indústria de fast food vegana até 2025. A região planeja atingir o zero líquido até 2040, uma década antes da meta global.
Por meio de sua campanha Plan for Change, a empresa começará a introduzir alimentos à base de plantas em seus menus regionais e começará a testar locais com rede zero. O primeiro local net-zero será aberto este ano em Shropshire.A nova loja contará com o novo McPlant Burger vegano e atuará como o modelo da empresa para seu futuro sustentável.
“Este novo plano de mudança não é apenas nossa estratégia de sustentabilidade, é nossa prioridade de negócios”, disse o presidente-executivo do McDonald's no Reino Unido e Irlanda, Paul Pomroy. “Isso significa que não é um plano para uma mudança, mas para muitas – mudanças que juntas, com 1.400 restaurantes, mais de 130.000 pessoas, 23.000 fazendeiros britânicos e irlandeses e 4 milhões de clientes visitando todos os dias, realmente vai somar.”
No início deste ano, o McDonald's fez uma parceria com a Beyond Meat para começar a introduzir proteínas vegetais em seus cardápios globalmente. A parceria de três anos terá como objetivo desenvolver o hambúrguer McPlant e o menu vegano subsequente. O primeiro hambúrguer McPlant estreou em locais selecionados na Europa, mas espera-se que chegue aos Estados Unidos.
“Estamos orgulhosos de entrar neste acordo estratégico global com o McDonald's, um marco empolgante para a Beyond Meat, e esperamos servir o McDonald's à medida que eles trazem mais opções para os menus globalmente", disse Ethan Brown, fundador e CEO da Beyond Meat em fevereiro.“Combinaremos o poder da abordagem rápida e implacável da Beyond Meat para a inovação com a força da marca global do McDonald's para apresentar novos itens de menu à base de vegetais que os consumidores vão adorar.”
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne. Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
