Jack in the Box acaba de anunciar que se juntará às fileiras de restaurantes de fast-food que oferecem substitutos à base de plantas. A rede nacional de fast-food revelou que fará parceria com a Impossible Foods para começar a oferecer um Impossible Burger como opção para todos os hambúrgueres exclusivos de seu cardápio. A rede testará esse hambúrguer à base de plantas em aproximadamente 50 lojas na área metropolitana de Phoenix. O período de teste vai desta semana até 12 de dezembro, em um esforço para avaliar a resposta do consumidor.
A rede de hambúrgueres fast-food já experimentou opções à base de plantas, mas o Impossible Burger será o primeiro hambúrguer de carne vegana do Jack in the Box. O teste também é a primeira vez que qualquer rede de hambúrgueres de fast food apresenta um substituto à base de vegetais em seu menu principal, permitindo que os clientes melhorem a personalização baseada em vegetais em todas as opções de hambúrguer. Para substituir o hambúrguer Impossible, os consumidores pagarão uma sobretaxa de US$ 1 a US$ 1,50.
“Estamos ansiosos para testar o hambúrguer Impossible Burger em nossas unidades em Phoenix. Sentimos que é importante oferecer aos nossos hóspedes o maior número possível de opções, porque o Jack in the Box tem tudo a ver com variedade de menu e satisfazer todos os tipos de desejos ”, disse o diretor de marketing do Jack in the Box, Ryan Ostrom, em um comunicado. “Nossas percepções do consumidor mostram que nossos hóspedes estão interessados em opções à base de plantas e queremos oferecer a eles o maior número possível de maneiras de aproveitar nossos produtos.”
Embora esta seja a primeira incursão da Jack in the Box na categoria de carne bovina à base de plantas, a rede nacional passou anos experimentando alternativas à base de plantas. Em 2020, Jack in the Box revelou seu Unchicken Sandwich em Reno, Nevada, e Monterey e Salina, Califórnia. A rede se tornou a segunda maior rede de fast-food a oferecer frango à base de vegetais após o teste Beyond Fried Chicken da KFC em 2019.
The Unchicken Sandwich surgiu de uma parceria temporária com Raised & Rooted – a marca de alimentos à base de plantas da Tyson Foods. Na época, os produtos Raised & Rooted ainda incluíam clara de ovo e outros ingredientes de origem animal em alguns de seus produtos (desde então, Tyson removeu os produtos de origem animal de suas seleções), mas o hambúrguer Jack in the Box foi modificado para ser completamente vegano. . O sanduíche de frango vegetal também incluía uma maionese não vegana que podia ser retirada, finalizada com alface, tomate e um pãozinho vegano.
Embora Jack in the Box não tenha anunciado um lançamento nacional para seu Unchicken Sandwich, a cadeia de fast-food está se movendo rapidamente para a esfera baseada em vegetais.A parceria com a Impossible significa que a empresa está respondendo tanto à demanda do consumidor quanto ao movimento baseado em plantas que varre toda a indústria de fast-food. Ostentando sua sustentabilidade, a Impossible Foods pretende se tornar amplamente disponível para os consumidores dos EUA, especialmente por meio de restaurantes de fast-food.
"“Estamos entusiasmados com o fato de uma marca icônica como Jack in the Box escolher o Impossible Burger para seu cardápio, disse o presidente da Impossible Foods, Dennis Woodside. Cada vez mais, comedores de carne estão procurando novas maneiras de desfrutar dos mesmos alimentos que conhecem e amam enquanto fazem algo grande para o planeta. Jack in the Box está entregando isso com um hambúrguer que sabe muito bem em cada hambúrguer em seu menu principal."
Antes de Jack in the Box, o hambúrguer Impossible chegou ao cenário do fast-food quando o Burger King e o Fatburger lançaram variações à base de plantas dos principais itens do menu. O Impossible Whopper do Burger King se tornou um dos hambúrgueres à base de plantas mais amplamente disponíveis em 2019.Fora da Impossible Foods, concorrentes como a Beyond Meat também se infiltraram na indústria de fast-food.
Mais recentemente, o McDonald's anunciou que seu hambúrguer McPlant - feito com o hambúrguer à base de plantas exclusivo do Beyond - chegará a locais selecionados nos Estados Unidos. Os locais selecionados estarão localizados em Irving, Texas; Carrolton, Texas; Cedar Falls, Iowa; Jennings, Louisiana; Lago Charles, Louisiana; Praia de Manhattan, Califórnia; e El Segundo, Califórnia.
Em todo o setor de foodservice, as opções à base de plantas estão sendo apresentadas substancialmente mais do que nunca. Um relatório recente da AI Platform Tastewise descobriu que a carne à base de plantas está aparecendo nos menus de foodservice 1, 320% a mais do que antes da pandemia do COVID-19. O relatório continua dizendo que o setor de carne à base de vegetais e sua ampla aceitação crescente apresentam uma oportunidade de US$ 14 bilhões. Após a pandemia, consumidores e empresas foram incentivados a adotar alternativas à base de plantas devido às crescentes preocupações com sustentabilidade e saúde.
“Respondendo ao avanço devastador da mudança climática, muitas empresas estão trabalhando para reduzir a pegada climática significativa da indústria de carne de criação animal, inovando maneiras de se afastar da carne animal”, escreveu o CEO da Tastewise, Alon Chen, no relatório. “Esse aumento de recursos dedicados a produtos de carne à base de plantas, combinado com as demandas dos consumidores por soluções reais e versáteis, resulta em uma mudança oportuna na forma como consumimos alimentos. Estamos ansiosos por um mundo de alimentos e bebidas mais saudável e sustentável, onde todos desempenhamos um papel.”
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne. Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
