Casos de COVID-19 quase quadruplicaram nas principais fábricas de processamento de carne no mês passado, de acordo com uma nova análise. Tyson Foods, Smithfield e outras empresas de carne, forçadas a reabrir nas últimas semanas, relataram aumentos contínuos de COVID-19 entre os trabalhadores, apesar das precauções para tentar manter as fábricas e o pessoal seguros.
The Washington Post informa que Tyson viu 7.000 casos, enquanto algumas semanas atrás relatou 1.600 casos. Com a persistência do problema, a escassez de carne nos supermercados deve piorar e os preços devem subir.
O Post informa que agora existem mais de 11.000 casos de coronavírus na Tyson Foods, Smithfield Foods e JBS, e mais de 60 pessoas morreram no setor. [ATUALIZAÇÃO: No início de junho, havia mais de 20.000 casos de COVID-19 relatados em fábricas de processamento de carne nos EUA, de acordo com a Food and Environmental Reporting Network.}
A escassez de carne beneficiou as alternativas sem carne, como a Beyond Meat, que baixou seus preços, e a Impossible Burgers, que contratou um esforço para atender à crescente demanda.
Durante a pandemia, os americanos dizem que estão buscando carne sem carne em números recordes; quase 23% dos consumidores entrevistados no mês passado dizem que estão tentando comer uma dieta mais baseada em vegetais durante o COVID-19. Enquanto isso, as vendas de carne sem carne aumentaram 35% durante a crise do COVID-19 (desde meados de abril).
Os trabalhadores da carne, representados por seu sindicato, não conseguiram ficar seguros nas fábricas de processamento, apesar das empresas de carne tomarem precauções extras, adicionando mais ventilação e oferecendo equipamentos de proteção.Mas o processamento exige que eles fiquem próximos e a linha de processamento de carne foi autorizada a acelerar devido à desregulamentação do governo Trump. Isso torna as plantas menos seguras para os trabalhadores e para os consumidores. Um relatório da PETA citou um inspetor do USDA dizendo que a produção acelerada significa que fezes e outras sujeiras ou materiais não comestíveis podem entrar na comida e ela alertou contra a reversão da regulamentação pela administração Trump que torna possível a produção de linha rápida em fábricas que se esforçam para manter a comida. abastecimento intacto.
Enquanto cientistas e pesquisadores examinam se o vírus pode entrar na carne, o grupo, Comitê de Médicos para Medicina Responsável (PCRM) solicitou ao USDA a inspeção da carne, testando-a em busca de vestígios de vírus. A maioria dos médicos acredita que o vírus não pode ser transmitido desta forma, mas os consumidores estão preocupados com o sistema de processamento de carne e estão comendo mais alimentos à base de plantas para sua saúde.
À medida que os casos de COVID-19 continuam aumentando nas fábricas de carne, a abertura da indústria tornou-se politizada com o vice-presidente elogiando a indústria da carne e o candidato presidencial democrata Joe Biden alertando que a vida humana está em risco.
