O presidente do distrito de Brooklyn, Eric Adams, instou o governo Biden-Harris a adotar políticas que promovam dietas à base de plantas para o público americano. A defesa de Adams começou em 2016, quando ele se tornou vegano, e seu último livro, He althy At Last, adverte que a atual dieta de junk food é um risco à saúde de um grande número de americanos e defende um estilo de vida baseado em vegetais para prevenção de doenças. Adams ajudou a introduzir as segundas-feiras sem carne nas escolas públicas da cidade de Nova York, as maiores do país, e agora o candidato a prefeito de Nova York está de olho em uma mudança maior em todo o país.O pedido de Adam ao governo para iniciar um diálogo sobre alimentação à base de plantas para todos os americanos segue uma campanha lançada pela Coalizão de Mulheres JIVINITI - um grupo de organizações lideradas principalmente por mulheres negras que trabalham em prol da justiça social por meio de iniciativas que promovem a nutrição à base de plantas -para desafiar a vice-presidente Kamala Harris a se tornar vegana em janeiro.
Pedir a Biden e Harris que considerem a implementação de uma dieta baseada em vegetais é apenas o começo: Adams e outros ativistas esperam chamar a atenção para a escassez nutricional que afeta tantos americanos, especialmente comunidades de cor. Desde que Adams se tornou vegano, ele priorizou programas baseados em plantas que fornecem uma maneira sustentável de lidar com essa forma de racismo sistêmico, que inclui um número desproporcionalmente alto de desertos alimentares e pântanos alimentares em bairros de baixa renda.
Eric Adams pede à administração Biden uma política baseada em plantas
“Apoio de todo o coração a coalizão JIVINITI em iniciar essas conversas vitais focadas em mulheres de cor nos EUA e em mulheres marginalizadas em todo o mundo”, explicou Adams.“Devemos transformar desertos alimentares em oásis alimentares, particularmente em comunidades de cor onde os alimentos nutritivos são escassos. Mudar para uma dieta baseada em vegetais e alimentos integrais me ensinou sobre o poder transformador do que está em nosso prato. Com a nova administração Biden-Harris no cargo, é hora de levarmos essa conversa a nível nacional.”
O pedido de Adams é repetido pelo ativista vegano Genesis Butler, de treze anos, e pela empresária britânica Heather Mills. Os dois, ao lado de Adams, esperam que o governo Biden-Harris veja as soluções à base de plantas como uma rota possível para corrigir essas deficiências nutricionais.
Ativistas se unem para lutar pela política de nutrição à base de plantas
“Peço ao governo Biden-Harris que tome medidas para encerrar a pecuária em grande escala e acabar com o racismo sistêmico e a crise da saúde”, pediu Butler. “Minha geração admira nossos líderes nacionais - especialmente mulheres líderes poderosas como a vice-presidente Harris - para ajudar a garantir um mundo feliz e saudável para o nosso amanhã.”
As políticas de saúde baseadas em vegetais dos EUA refletiriam uma tendência mundial maior de países que reconhecem os benefícios não apenas nutricionais, mas também ambientais, em uma dieta livre de produtos de origem animal. O parlamento britânico foi instado a cortar 50% de suas indústrias de carne, peixe e laticínios em favor de alternativas à base de plantas. Com outros países se movendo em direção à base de plantas, os ativistas veganos esperam que seja apenas uma questão de tempo para os Estados Unidos reconhecerem esse valor. À medida que políticos baseados em plantas, como Adams e o senador vegano Corey Booker, defendem uma abordagem política voltada para as plantas, os EUA se aproximam da implementação de iniciativas que podem ajudar a combater o racismo alimentar e as ameaças ao clima.
