Geladeiras repletas de produtos veganos agora estarão disponíveis em três bodegas 24 horas em bairros da cidade de Nova York, onde alimentos à base de plantas são difíceis de encontrar. Uma empresa chamada Plantega está lançando essas geladeiras em Bushwick, Cypress Hills e em um bairro do Bronx. Essas geladeiras veganas funcionarão por um programa de 12 semanas e, se forem bem-sucedidas, serão expandidas para outras comunidades na área da Grande Nova York.
"As geladeiras estão cheias de mais de 30 produtos veganos, incluindo ofertas de marcas como Miyoko&39;s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Boa captura e muito mais. Nas bodegas de Bushwick e Bronx, você poderá pedir itens preparados feitos com os produtos dentro das geladeiras do Plantega, como um sanduíche de café da manhã feito com Beyond Meat e JUST Egg. O site da Plantega observa por que a empresa escolheu bodegas para lançar suas geladeiras, dizendo: Bodegas são a linhagem da cidade de Nova York. Eles são nossos espaços comunitários, mercearias e locais noturnos. Queremos ter certeza de que o Plantega apareça em lugares onde alimentos à base de plantas nem sempre são acessíveis (ou baratos) para pessoas que merecem mais."
Essas geladeiras veganas da Plantega foram criadas por um coletivo de defensores da comida em resposta à pandemia do COVID-19 e aos movimentos de justiça social. O objetivo desse esforço é tornar os alimentos à base de plantas acessíveis a comunidades carentes. Estabelecido pela EFFECT Partners, bem como pelo influenciador vegano e nativo de Nova York Erick Castro, autor e podcaster do Eat For The Planet Nil Zacharias, pioneiro do eco-hip hop D.J. Cavem e Parfait Studio, uma loja de design gráfico vegano.
“Trazer esses produtos à base de plantas para minha cidade natal e bairros vizinhos é uma tremenda oportunidade no momento certo. Essas bodegas são nossa tábua de salvação, a porta de entrada para comida para muitos, desde enfermeiras em fuga até necessidades noturnas. Estamos aqui para aprender, mas também para mostrar o quanto a alimentação plant-based é deliciosa, saudável e acessível”, explicou Erick Castro.
Plantega está buscando preencher a lacuna na acessibilidade a produtos à base de plantas, principalmente em comunidades de cor. Os refrigeradores Plantega também contêm códigos QR e mensagens de texto SMS para ajudar os clientes a encontrar receitas à base de plantas e a aprender os benefícios de uma dieta livre de produtos de origem animal.
“Boa comida é o remédio de que todos precisamos agora”, disse Andrew Arrieta, diretor da Plantega da EFFECT Partners. “Ao longo deste verão, a nossa equipa de food fighters desafiou-se a ajudar a encontrar soluções melhores e mais saudáveis que pudessem beneficiar o maior número de pessoas.Como muitos de nossos amigos no movimento baseado em plantas, estamos olhando para esses mesmos dados sobre gosto e acesso por muito tempo - finalmente decidimos que era hora de reunir alguns amigos e fazer algo a respeito.
