Sente-se superaquecido ultimamente? Você não está sozinho - com temperaturas e temperamentos aumentando em todo o país, você provavelmente está desejando uma limonada gelada ou ar-condicionado no máximo. Seguimos a entrevistadora do The Beet's Awesome Vegans, Elysabeth Alfano, até a Antártida, ou pelo menos sua entrevista com o atleta de ultra-resistência e autor de The Impossible First Colin O'Brady.
Se você ainda não ouviu falar de O'Brady, aqui estão apenas algumas de suas realizações: Ele é dez vezes detentor do recorde mundial de resistência e representou os Estados Unidos no circuito da Copa do Mundo de Triatlo da ITU, competindo em 25 países em seis continentes.Em 2016, ele estabeleceu os recordes de velocidade do Explorers Grand Slam e Seven Summits. Ele se tornou a pessoa mais rápida a completar os desafios do aventureiro (em 139 dias e 131 dias, respectivamente). Em 2018, O'Brady estabeleceu o recorde de velocidade para os 50 pontos altos dos EUA em 21 dias.
O'Brady conta ao The Beet sobre seus dois empreendimentos extremos mais recentes, explicando como ele se tornou a primeira pessoa na história a cruzar a Antártida sem ajuda (embora muitos tenham tentado). Em condições de 24 horas de luz do dia (tornando difícil dormir), ventos frios de 80 graus negativos e isolamento quase completo e total enquanto puxava um trenó de comida e suprimentos pesando mais de 370 libras, O'Brady conseguiu o inimaginável: atravessar a Antártida apenas em seus recursos. Ele credita sua dieta baseada em vegetais como a razão de seu sucesso onde outros falharam. Ele não era o mais experiente para tentar, explica, e todos os que tentaram treinam com a mesma intensidade. No entanto, O'Brady percebeu que estava ficando mais forte com o passar dos dias, o que ele diz ser um fator de sua dieta.
Muitos atletas profissionais à base de vegetais acreditam que uma dieta sem carne e laticínios os ajuda a se recuperar mais rapidamente e a ter um desempenho melhor, principalmente quando voltam de uma lesão ou à medida que envelhecem. O atleta olímpico vegano Dotsie Bausch competiu no ciclismo aos 39,5 anos, levando para casa a prata, e Tom Brady continua a jogar futebol até os 40 anos, começando pelo Tampa Bay depois de ganhar seis anéis do Super Bowl com os Patriots.
“Dietas à base de plantas podem oferecer vantagens de desempenho. Eles demonstraram consistentemente reduzir a gordura corporal, levando a uma composição corporal mais magra. Como as plantas são tipicamente ricas em carboidratos, elas promovem o armazenamento eficaz de glicogênio ", de acordo com um novo estudo divulgado pelo Instituto Nacional de Saúde e de autoria dos Drs. Neal Barnard e James Loomis, ex-médico do St. Louis Rams.
"Como muitos vegetais, frutas e outros alimentos à base de plantas são ricos em antioxidantes, eles ajudam a reduzir o estresse oxidativo, explica o estudo.Dietas que enfatizam alimentos vegetais também demonstraram reduzir os indicadores de inflamação. Essas características das dietas à base de plantas podem apresentar vantagens de segurança e desempenho para atletas de resistência.”"
Para O'Brady, uma dieta baseada em vegetais tornou o impossível possível. Aqui está uma parte da entrevista de Elysabeth com Colin O'Brady sobre como fazer história ao cruzar a Antártica sem ajuda.
Elysabeth: Adorei que você decidiu aceitar o desafio pessoal. Então, diga-me, acho que você disse que eram cinquenta e quatro dias, me dê as condições. Você está puxando algo que é como trezentos e cinquenta libras. São oitenta graus negativos. Que tipo de desafios você enfrenta diariamente ao assumir algo assim?
Colin O'Brady: "Sim, a temperatura média na Antártida é cerca de menos vinte e cinco, menos trinta, mas o vento frio, como você mencionou, você sabe, são ventos de oitenta ou sessenta milhas por hora, então pode chegar a menos de setenta e menos oitenta.Então, estou puxando meu trenó com todos os meus suprimentos. O trenó começou pesando cerca de 375 libras. E do ponto de vista alimentar e vegano, uma das peças mais interessantes foi como maximizar esse peso, ou basicamente como maximizar a melhor comida e nutrição que eu poderia ter no trenó sem deixar meu trenó muito pesado, porque as pessoas que tinham tentada anteriormente, uma pessoa percorreu 1.500 quilômetros e depois adoeceu e finalmente morreu a 160 quilômetros de completar a travessia. Outro cara tentou a travessia e ficou sem comida e suprimentos e teve que ser resgatado.
"Então, existe uma equação matemática complicada de quanto você pode puxar. Obviamente, se você trouxesse a quantidade de comida que quisesse, teria um trenó de mil libras e nunca poderia movê-lo no No primeiro dia, trabalhei com uma empresa chamada Standard Process, que é uma empresa de suplementos alimentares integrais, para criar esse alimento básico e específico à base de plantas para mim, que eles apelidaram de Colin Bars.Passamos um ano em um laboratório de ciência de alimentos estudando toda a minha fisiologia, todos os tipos de métricas do meu corpo e chegamos a isso.
"E embora eu meio que tenha optado por uma dieta mais baseada em vegetais e vegetariana ao longo da minha vida, não os iniciei com essa premissa e disse "ei, isso tem que ser baseado em vegetais". Eu disse "vamos ver todas as opções e ver como podemos otimizar isso. Depois de todas as pesquisas, todos os testes, todos os melhores médicos trabalhando nisso, havia cerca de vinte PHDs e médicos trabalhando nisso, o que eles inventaram essa foi a solução mais ideal para o meu corpo, para a minha saúde, para a minha resistência sustentada foi inteiramente à base de plantas.
"E onde muitas pessoas tentaram este projeto no passado, voltando cem anos, as pessoas usaram algo chamado pemmican, que é essencialmente como bacon e gorduras animais e coisas assim. O que eles descobriram ao longo do tempo - e uma das razões pelas quais fui capaz de fazer isso e ninguém na história jamais foi capaz de concluí-lo - foi que, durante um longo período de tempo, todas essas proteínas e gorduras animais estavam levando a alguns problemas de longo prazo para as pessoas à medida que o corpo ficava mais fraco e diminuído.Enquanto comigo, estou em uma solução totalmente baseada em plantas.
"Claro, as pessoas (que tentaram isso no passado) estavam perdendo peso porque ninguém conseguia carregar calorias suficientes para repor todas as calorias. Eu mesmo estava ficando cada vez mais forte e meu corpo estava se recuperando mais rápido entre os dias com uma dieta baseada em vegetais mais limpa. Eu atribuiria isso ao enorme sucesso na Antártica.
EA: Eu entrevistei tantos atletas baseados em plantas e todos eles dizem a mesma coisa, que eles se recuperam muito mais rápido e isso permite que eles retornem e treinem ou realmente tenham um desempenho mais rápido, mais difícil . Isso é verdade para você?
CO: "Sim, foi incrível. Continuo meu trabalho com a empresa. Além disso, criamos um novo derivado das barras para meu cruzamento mais recente, o Drake Travessia de passagem com um barco a remo. A mesma coisa, completamente vegana para aquela travessia também, que estava remando um barco a 1.100 quilômetros do extremo sul da América do Sul até a Antártida.Você sabe, (isso é) swells de 30 e 40 pés, icebergs, você sabe em um pequeno barco a remo, sem motor, apenas eu e outras cinco pessoas impulsionando-o nós mesmos. E, você sabe, eu era completamente vegano para aquele projeto também, e novamente funcionou incrivelmente bem, e novamente, isso foi algo que ninguém na história havia concluído também.
"Então, isso apenas mostra que as pessoas tentaram esses vários desafios e expedições diferentes ao longo do tempo e, você sabe, acho que a mentalidade é a chave. Acho que outras partes do treinamento são fundamentais, mas a nutrição é certamente um dos fatores-chave. Ser capaz de trabalhar com este incrível laboratório de pessoas e o centro de inovação nutricional da Standard Process e criar essas soluções à base de plantas foi incrível ver o que consegui fazer."
Talvez puxar um trenó de 375 libras pela Antártica sozinho por mais de 50 dias em ventos frios de até 80 negativos não seja sua ideia de diversão, mas uma dieta baseada em vegetais pode ajudar no fim de semana o atleta tem tempos de recuperação mais rápidos, não se machuca e continua vencendo.Não são apenas os profissionais que se beneficiam de menos inflamação e recuperação mais rápida, e você também pode jogar!
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