Qualquer pessoa que é vegana há mais de uma década e viaja com frequência provavelmente solidificou vários restaurantes que servem deliciosas comidas à base de plantas em todas as cidades que visitam. O mesmo vale para o Conselheiro Criativo do The Beet e vegano de longa data Jermaine Dupri, que está compartilhando conosco seus lugares favoritos para comida vegana em Miami, Flórida. O destino de férias abriga algumas das melhores praias do país e não f altam novidades com produtos deliciosos para te deixar no clima de comemoração, seja para relaxar ou apenas para uma parada rápida.
1. PLANTA South Beach, 850 Commerce St
Plant(a) Yourself: PLANTA é um destino sofisticado e sofisticado que é o lugar perfeito para levar alguém que você está tentando impressionar, seja para um encontro ou um almoço de negócios. Você pode pensar em restaurantes veganos como locais casuais do tipo bar de sucos, mas o Planta está reinventando o jantar vegano de uma maneira sofisticada, localizado bem na praia com vistas deslumbrantes do oceano.
Não perca: Tudo no PLANTA é 100% vegetal, daí o nome, embora você nunca saberia pelo menu robusto e inventivo e os pratos vibrantes saindo a cozinha. Jermaine adora a lasanha, que é feita com berinjela em fatias finas, abobrinha e mussarela à base de caju. A PLANTA encontrou maneiras criativas de imitar frutos do mar, como seu atum de melancia ou tártaro de beterraba e abacate.
Pedido para uma multidão: Bolinhos de couve-flor e uma porção de sushi de vegetais frescos para todos provarem.
2. Thatch Miami, 3255 NE 1st Ave
Plante-se: Thatch Miami combina o conceito de um restaurante e mercado sustentável com um interior moderno e bem projetado, para um brunch digno de uma foto que irá impressionar seu paladar brotos e encanta seus olhos.
Pedido para Multidão: Vale experimentar um pouco de tudo no Thatch, então venha com os amigos e peça vários pratos para a mesa.
Não perca: Alguns favoritos dos fãs incluem os nachos, mac 'n cheese e a variedade de pizzas pessoais, mas se você estiver vindo para um brunch, certifique-se de delicie-se com o Thatch Muffin, que é um muffin inglês torrado coberto com JUST Egg, tomate, linguiça vegetal, creme de caju com ervas, cheddar sem leite e jalepeños em conserva.
3. Soul Tavern, 1801 West Ave
Tome Nota: Soul Tavern está temporariamente fechado, mas seu site diz que está no meio de um rejuvenescimento e retornará para o próximo capítulo. Aqui estão nossos pratos favoritos para pedir, para que você esteja preparado quando o local reabrir.
Não Perca: O Bahn Mi Sliders, que traz tempeh puxado e salada de repolho, ou o Nhoque Caseiro, com tomate cereja, alho, manjericão, pimenta malagueta, pimentão shishito , e creme de macadâmia.
Order for a Crowd: O menu Small Shareables do Soul Tavern foi feito para uma multidão: experimente o gyoza de jaca, os bolinhos de palmito sem caranguejo e a mandioca crocante para começar todos vão amar. Ou divida uma pizza com a mesa. Adoramos o sabor umami do missô e cebola caramelizada 'za.
4. Carrot Express, Vários Locais
Plante-se: Na rede fast-casual de alta qualidade, que oferece refeições frescas e rápidas repletas de produtos frescos e sabor. Embora o local não seja 100% vegano, os três locais do Carrot Express têm várias opções de vegetais avançados e terão o prazer de permitir que você personalize sua refeição para ser totalmente baseada em vegetais.
Não perca: Mario's Favorite Bowl.Embora contenha frango, Jermaine substitui a proteína animal por linguiça vegana, para uma refeição deliciosa e farta que o produtor musical elogia, provocando: “Vou voar para Miami agora mesmo para pegar essa tigela!” Ele contém tudo o que você deseja em uma refeição, como cebolinha, couve, arroz integral farto e muita proteína.
Order for a Crowd: Pegue alguns dos sucos prensados a frio do Carrot Express quando parar por aí e encha a geladeira em casa para ter bebidas saudáveis carregadas de nutrientes à mão para toda a família.
5. L'Artisane Creative Bakery por Carolina Molea, 7423 Collins Ave
Plante-se: Quando você está procurando um doce em Miami sem laticínios, a L'Artisane Creative Bakery é o lugar para você. A premiada confeitaria encontrou uma maneira de veganizar tudo, até sua incrível gema de ovo vegana, servida em um sanduíche de café da manhã.
Não perca: Passe no L'Artisane quando estiver com vontade de um sanduíche de café da manhã à base de plantas.O local oferece deliciosos sanduíches de café da manhã, como o Bocaíto, que leva aioli de guindilla, abacate, tomate e espinafre em um croissant amanteigado e escamoso que não dá para acreditar que não tem manteiga.
Order for a Crowd: Antes de sair, certifique-se de pedir uma caixa de doces da padaria para sua família. Os croissants, rolinhos de canela, macrons e tortas rivalizam com os dos chefs franceses da mais alta qualidade, e quem tiver a sorte de ser presenteado com essas delícias nem saberá dizer que são totalmente veganos.
