Se você nunca entendeu bem a importância de 'Não-OGM' em um rótulo de alimento, não se preocupe: além de ser confuso saber por que isso importava (afinal, o milho é geneticamente modificado, assim como a maioria plantas de tomate), mas agora as regras e regulamentos mudaram. Aqui está o que você precisa saber ao comprar alimentos, para evitar que produtos químicos e carcinógenos cheguem ao seu prato.
"A partir de 1º de janeiro de 2022, o USDA colocou em vigor uma nova rotulagem de alimentos para alimentos que foram modificados por bioengenharia em laboratório para resistir a certas condições de crescimento, incluindo a pulverização com herbicidas poderosos como o Roundup.Embora o rótulo Non-GMO permaneça em vigor (que significa Organismos Geneticamente Modificados), ele não tem mais o mesmo peso que o novo rótulo e a bioengenharia é uma maneira mais precisa de descrever alimentos que foram alterados in vitro ou por meio de RNA mudanças que não poderiam ter sido alcançadas em ambientes naturais ou por meio de reprodução. Ainda assim, o novo rótulo não se aplica a pequenos vendedores de alimentos ou a restaurantes, nem regula carnes, aves e ovos que são regulados por outras regras do USDA. Aqui está exatamente o que você precisa saber."
O que são alimentos transgênicos e por que isso importa?
Primeiro: Por que isso importa? A maioria dos alimentos geneticamente modificados foram projetados para resistir à pulverização com o herbicida Roundup, fabricado pela Monsanto, que foi associado a não-Hodgkins linfoma. Não apenas casualmente ligados, mas direta e cientificamente ligados. Em 2019, a empresa perdeu uma ação coletiva e foi forçada a criar um fundo de quase US$ 11 bilhões para compensar as vítimas desse produto químico causador de câncer.A maioria das pessoas que se juntaram à classe de demandantes trabalhavam diretamente com o Roundup diariamente e foram expostas durante o cultivo das lavouras, como agricultores e outros com exposição diária de longo prazo.
Mas se seu objetivo é manter sua família e seu corpo o mais livre possível de produtos químicos, o rótulo Non-GMO foi uma abreviação conveniente para saber que esse alimento, pelo menos se o rótulo for confiável, era não foi protegido do Roundup e provavelmente não foi exposto a um agente químico tão agressivo no processo de crescimento.
"Mas a confusão surgiu quando os criadores de outros alimentos, como culturas geneticamente modificadas, argumentaram que seus produtos eram seguros e ecologicamente corretos, mas estavam sendo contaminados com o mesmo rótulo dos produtores de produtos químicos. Assim, o USDA interveio para tentar analisar a diferença entre alimentos seguros e os tratados quimicamente. Eles criaram um novo termo. Agora as empresas terão que divulgar quando os produtos tiverem ingredientes de bioengenharia."
Os novos rótulos exigirão que os consumidores se eduquem
A maior mudança na rotulagem é que é apenas a ponta da alface iceberg: em vez de procurar Non-GMO para ficar longe de produtos químicos que poderiam ter entrado em sua comida, incluindo poderosos herbicidas e pesticidas, agora você precisa evitar o rótulo BE ou Bioengineered.
Alguns argumentariam que o ônus de saber o que ele ou ela está comprando é mais do que nunca do consumidor. Outros apreciam a chance de pesquisar os alimentos que comem por meio de um código QR ou número de telefone que oferecerá um mergulho mais profundo nos alimentos que comemos e servimos em nossas mesas.
Agora os alimentos que costumavam ser rotulados como organismos geneticamente modificados (OGM) serão rotulados como “produzidos por bioengenharia” e muitos também terão um código QR ou número de telefone para que você possa obter mais informações online.
"No entanto, os novos rótulos de alimentos não se aplicarão a todos os alimentos, e o USDA está abrindo exceções para pequenas empresas que podem ter problemas para cumprir os novos rótulos de alimentos no momento.Mas as empresas sabiam que isso aconteceria desde que a lei original foi aprovada em julho de 2016 para instruir o USDA a estabelecer esse padrão nacional obrigatório para divulgar alimentos que são ou podem ser bioengenharia. Além disso, eles tiveram um ano para se preparar para o novo prazo de conformidade de 1º de janeiro de 2022."
De acordo com especialistas em alimentos, a nova rotulagem é, na melhor das hipóteses, confusa e, na pior, fará com que os consumidores levantem as mãos, incapazes de entender o que comer ou evitar.
“A pior parte desta lei é o uso do termo 'bioengenharia' porque esse não é um termo com o qual a maioria dos consumidores está familiarizada”, de acordo com Gregory Jaffe, diretor do projeto de biotecnologia da organização sem fins lucrativos Center for Science no interesse público, citado no The Washington Post. A mudança do rótulo foi impulsionada pelo fato de que o termo “OGM” passou a ser percebido como pejorativo, aponta o Post, enquanto a bioengenharia é mais precisa.
O site do USDA explica os novos rótulos desta forma:
"O secretário de Agricultura dos EUA, Sonny Perdue, anunciou o Padrão Nacional de Divulgação de Alimentos Bioengenharia em 20 de dezembro de 2018. A Lei Nacional de Divulgação de Alimentos Bioengenharia, aprovada pelo Congresso em julho de 2016.
"O Serviço de Marketing Agrícola (AMS) desenvolveu a Lista de Alimentos de Bioengenharia para identificar as culturas ou alimentos que estão disponíveis em forma de bioengenharia em todo o mundo e para os quais as entidades regulamentadas devem manter registros. Esses registros informarão as entidades regulamentadas sobre se eles devem fazer uma divulgação de alimentos de bioengenharia.
"A Norma exige que os fabricantes de alimentos, importadores e determinados varejistas garantam que os alimentos produzidos por bioengenharia sejam divulgados adequadamente. As entidades reguladas possuem diversas opções de divulgação: texto, símbolo, link eletrônico ou digital e/ou mensagem de texto.Opções adicionais, como número de telefone ou endereço da web, estão disponíveis para pequenos fabricantes de alimentos ou para embalagens pequenas e muito pequenas."
O USDA tentou ajudar os fabricantes de alimentos a cumprir as novas regras em um webinar que explica as regras de divulgação. A missão: fornecer aos consumidores informações sobre os alimentos que consomem e garantir o cumprimento da rotulagem.
Anteriormente, os requisitos de rotulagem foram criados em nível estadual, o que significa que os rótulos eram uma colcha de retalhos de requisitos. As mudanças fazem parte das novas regras do USDA para fornecer um padrão nacional para a rotulagem de alimentos de bioengenharia, “evita uma colcha de retalhos de regulamentações estaduais de rotulagem”, disse uma porta-voz do USDA em comunicado.
As três entidades regulamentadas são fabricantes de alimentos, importadores de alimentos ou varejistas que embalam alimentos para venda ou vendem itens a granel, como frutas e vegetais frescos ou alimentos processados, como granola e cereais. Estão isentos os restaurantes e estabelecimentos de alimentação e também os pequenos fabricantes de alimentos.Pequenos fabricantes de alimentos são definidos por aqueles com vendas inferiores a US$ 2,5 milhões por ano, embora sejam incentivados a cumprir os novos padrões.
Quais alimentos são considerados alimentos produzidos por bioengenharia?
Existem muitas brechas nessa nova construção de rotulagem. Primeiro, os novos regulamentos não se aplicam a alimentos que são principalmente derivados de carne, aves ou ovos, uma vez que são regulamentados por outras partes do USDA. Portanto, se o primeiro ingrediente do alimento que você está comprando for carne, aves ou ovos, ele não está sujeito às novas regras. Em vez disso, é regulamentado pela Lei de Inspeção de Carne, Lei de Inspeção de Aves ou Lei de Inspeção de Ovos.
Observe o primeiro ingrediente do rótulo e isso ajudará você a saber se o alimento está sujeito a divulgação. Se o primeiro ingrediente for carne, isso não fará parte do novo rótulo. Mesmo que o segundo ingrediente seja de bioengenharia, o novo rótulo não se aplica.
Se você olhar e ver que o primeiro ingrediente é caldo, caldo ou água, então ele não está coberto pelas regras de rotulagem da bioengenharia, então você olha para o segundo ingrediente.Se for soja ou outro item da lista de alimentos produzidos por bioengenharia, então se enquadrará no novo regulamento de rotulagem. Se os ingredientes restantes, como o milho, forem produzidos por bioengenharia, o rótulo se aplica.
O que são alimentos produzidos por bioengenharia?
O Serviço de Marketing Agrícola do USDA tem uma lista de alimentos que são produzidos por bioengenharia, e são principalmente grãos, vegetais, frutas, feijões e outros alimentos integrais que foram alterados em laboratório de maneiras que poderiam não foram alcançados na natureza ou através da reprodução em seu jardim. Alimentos de bioengenharia são aqueles que contêm materiais genéticos detectáveis que foram modificados por meio de técnicas de RNA in vitro e para os quais esses resultados não poderiam ter sido obtidos por reprodução na natureza.'
"Os rótulos também terão que divulgar se alguns ou todos os alimentos contêm ingredientes derivados da bioengenharia>" "
Aqueles alimentos que poderiam ter sido alterados pela seleção natural não são considerados bioengenharia. Os termos Encontrado na natureza ou obtido através de reprodução convencional>"
Descobrir quais alimentos contêm material genético detectável pode ser difícil, mesmo para muitos que estão vendendo alimentos. Imagine que você abriu uma empresa de biscoitos e não tem certeza se a farinha e os ingredientes que está usando são produzidos por bioengenharia. Para ser útil, o grupo AMS do USDA listou os seguintes alimentos como bioengenharia.
Para determinar se sua comida é bioengenharia, aqui está uma lista no USDA
Mesmo que um alimento não esteja incluído na lista, as entidades regulamentadas cujos registros mostram que um alimento que estão vendendo é bioengenharia devem fazer a devida divulgação desse alimento. A AMS revisará a Lista anualmente e, se necessário, fará atualizações por meio do processo de regulamentação federal.
- Alfalfa (pdf)
- Apple (ArcticTM variedades) (pdf)
- Canola (pdf)
- Milho (pdf)
- Algodão (pdf)
- Berinjela (variedades BARI Bt Begun) (pdf)
- Mamão (variedades resistentes ao vírus da mancha anelar) (pdf)
- Pineapple (variedades de polpa rosa) (pdf)
- Batata (pdf)
- Salmon (AquAdvantage®) (pdf)
- Soja (pdf)
- Squash (verão) (pdf)
- Sugarbeet (pdf)
Existem outros alimentos que são produzidos pela bioengenharia, mas esses são os principais. Para ser um consumidor saudável e informado, e para reduzir sua carga química ao longo da vida, leia o rótulo, procure o novo selo que diz não bioengenharia e acesse o site para saber mais.
"Ainda assim, muitos produtores e varejistas de alimentos não têm ideia se os alimentos que estão vendendo são de bioengenharia ou não, o que o útil webinar do USDA até admite, então, por enquanto, há tantas perguntas quanto regulamentos. É um mundo totalmente novo e quanto mais você se educar melhor."
Aqui estão as perguntas frequentes do USDA para consumidores e comerciantes de alimentos
Quais alimentos requerem uma divulgação de alimentos de bioengenharia?
Ingredientes altamente refinados (como alguns açúcares e óleos) e alimentos que são principalmente carne, aves ou derivados de ovos, não exigem uma divulgação de alimentos de bioengenharia. Alimentos vendidos por fabricantes de alimentos muito pequenos e alimentos servidos em restaurantes, food trucks, trens, aviões, delicatessens e estabelecimentos de varejo de alimentos semelhantes não são obrigados a fornecer uma divulgação de alimentos bioengenharia. Eles podem fazê-lo voluntariamente.
Quando começarei a ver o símbolo BE em produtos alimentícios?
Os fabricantes e varejistas de alimentos são obrigados a fornecer a divulgação a partir de 1º de janeiro de 2022.
Já estou comendo alimentos de bioengenharia?
Sim, alimentos de bioengenharia já estão no mercado. Variedades de algumas frutas frescas e hortaliças, como maçãs e mamão, bem como certos grãos e sementes, como soja e canola, são produzidos por bioengenharia.
Existe uma lista de alimentos produzidos por bioengenharia?
Sim. O USDA Agricultural Marketing Service (AMS) mantém a Lista AMS de Alimentos de Bioengenharia em seu site.
Por que a AMS usa o termo “BE”?
Alimentos produzidos por bioengenharia incluem certos tipos de organismos geneticamente modificados (OGMs). O Congresso usou o termo BE quando aprovou o National Bioengineered Food Disclosure Standard (NBFDS). Embora as empresas possam usar os termos “Organismo Geneticamente Modificado”, “OGM” e “Engenharia Genética” em seus rótulos, elas devem usar “alimentos de bioengenharia” ou “contém ingrediente(s) de alimentos de bioengenharia” para cumprir o NBFDS.
Como registrar uma reclamação se um produto não incluir uma declaração de bioengenharia?
A partir de 1º de janeiro de 2022, você pode registrar uma reclamação no site da AMS. Alguns produtos no mercado podem incluir voluntariamente a divulgação antes dessa data. Mais perto dessa data de conformidade, a AMS publicará o processo para fazer uma reclamação em seu site. Por favor, continue a verificar o site para atualizações e mais informações.
"Resumo: Procure o novo rótulo de alimentos de bioengenharia em vez de não transgênico"
Mas o oposto é o caso aqui: se você quiser evitar herbicidas e produtos químicos procurando pelo rótulo Non-GMO, agora fique longe de qualquer coisa que leve o selo BE ou de bioengenharia no produto.
