O banco de investimento global Credit Suisse está apostando alto no futuro dos produtos à base de plantas, divulgando uma declaração que estima que o mercado de alimentos veganos crescerá 100 vezes até 2050. O mercado de alimentos à base de plantas experimentou um aumento chocante em popularidade nos últimos anos e a organização financeira acredita que uma mudança completa baseada em plantas nos sistemas alimentares globais é “inevitável”. O relatório de pesquisa intitulado “O Sistema Alimentar Global: Identificando Soluções Sustentáveis” analisou como o sistema alimentar global mudará ao lado da crescente população mundial, que é estimada em 10 bilhões até 2050.O relatório continua dizendo que a mudança resultará no mercado vegano atingindo US$ 1,4 trilhão até 2050.
“Uma mudança para uma dieta baseada em vegetais parece inevitável, em nossa opinião, se o sistema alimentar global se tornar mais sustentável”, afirma o autor do relatório e diretor administrativo do Credit Suisse na Divisão de Pesquisa de Valores Mobiliários, Eugene Klerk.
O relatório de 100 páginas explica como, com uma população crescente e uma demanda de consumo em rápido crescimento, o sistema alimentar mundial precisará se adaptar a práticas mais sustentáveis. O aumento da população e a crescente demanda levarão as empresas e sistemas de alimentos a uma agricultura e produção de alimentos sustentáveis. O relatório também destaca a pecuária como um dos principais contribuintes para a mudança climática, mostrando a necessidade e a urgência de uma mudança generalizada. Lê-se que mais de 50% das emissões vêm da criação de animais para alimentação, apresentando a necessidade de reajustar os sistemas alimentares para o futuro.
Credit Suisse enfatiza que o crescente mercado à base de plantas pode ser lucrativo para investidores em todo o mundo porque o mercado à base de plantas está crescendo mais rápido a cada ano e, com crescimento exponencial, os investidores precisarão mudar suas prioridades com o mercado em rápida mudança . Espera-se que a indústria de leite vegano detenha quase metade do mercado de leite até 2050. O relatório continua dizendo que, se a indústria à base de plantas atingir seu potencial máximo, esse número poderá chegar a 80%.
“Uma alta participação não é improvável quando percebemos que as dietas associadas a um mundo sustentável exigem um declínio no consumo de leite para atender às mudanças climáticas e às metas de saúde a longo prazo”, disse Klerk.
O relatório do Credit Suisse acredita que as alternativas ao leite serão adotadas muito mais rapidamente do que as carnes vegetais. O relatório continua explicando como as carnes à base de plantas são projetadas para deter 25% do mercado de carnes até 2050, com o potencial máximo de 50%.A projeção coloca ambas as alternativas em US$ 143 bilhões até 2030 e US$ 1,4 trilhão até 2050.
Embora várias empresas à base de plantas tenham entrado no mercado, a verdadeira mudança surgirá das gigantes de alimentos mudando suas linhas de produção. Gigantes de alimentos, incluindo Danone, Nestlé, Tyson e Cargill, continuarão a atender à crescente demanda baseada em plantas, mudando o mercado para uma estrutura voltada para a planta.
Dados compilados pela SPINS - compilados para a Plant Based Foods Association (PBFA) e a organização sem fins lucrativos The Good Food Institute (GFI) - mostram que, ao longo de 2020, as vendas de alternativas à base de plantas aumentaram 27% nos Estados Unidos, atingindo $ 7 bilhões. A pandemia alterou os hábitos de consumo, levando as pessoas a comer menos carne e a comprar mais alimentos de origem vegetal. O Credit Suisse também observou essa mudança, vendo-a como uma reavaliação permanente de sustentabilidade e saúde.
“Os dados nos dizem inequivocamente que estamos passando por uma mudança fundamental, pois um número cada vez maior de consumidores está escolhendo alimentos saborosos e que melhoram sua saúde ao incorporar alimentos à base de plantas em sua dieta”, Diretor Sênior da PBFA de Parcerias de Varejo, disse Julie Emmett.
