Fazendas urbanas estão surgindo nas metrópoles dos Estados Unidos para levar produtos frescos aos moradores da cidade. Desde pequenos lotes de terras agrícolas, jardins verticais subindo pela fachada dos edifícios, até telhados repletos de plantas, os agricultores estão sendo criativos ao fazer uso do espaço mínimo da cidade. Os viajantes podem visitar essas fazendas e se encaixar um pouco na natureza durante suas viagens pela cidade que não alocam tempo para passeios ao campo. Pare nessas fazendas urbanas nos EUA enquanto explora alguns dos melhores destinos da América para aprender sobre como os produtos crescem, apoiam a agricultura e saboreiam pratos frescos da fazenda.
New York, New York
Farm.One semeia sementes na única fazenda hidropônica coberta na maior cidade dos EUA. A fazenda coberta está cultivando culturas especiais em Manhattan e recebe visitantes para passeios. Passeios de degustação de uma hora acontecem semanalmente. Beba um copo de Prosecco de cortesia enquanto é guiado por fileiras e fileiras de plantas raras.
Des Moines, Iowa
Dogpatch Urban Gardens fica em uma área residencial com ¼ de acre dedicado ao cultivo de vegetais orgânicos para saladas nutritivas. Navegue pelas fileiras de espinafre, alface, rúcula, mostarda, couve, acelga e muito mais. Participe de um de seus jantares da fazenda ao garfo e passeie pelos jardins ou passe a noite na fazenda urbana para uma experiência imersiva.
Cleveland, Ohio
The Ohio City Farm oferece vistas espetaculares do horizonte de Cleveland e é uma das maiores fazendas urbanas contíguas dos Estados Unidos.S. com seis hectares de terra. A fazenda chamou a atenção de Anglie Jolie por seus muitos projetos filantrópicos, como fornecer produtos para residentes carentes e empregar refugiados recém-reassentados. Eles produziram mais de 60.000 libras de frutas, vegetais e ervas, incluindo erva-doce, berinjela, tomate, alho, beterraba, abóbora e muito mais. Você pode fazer um passeio de uma hora, desfrutar de uma degustação de colheita fresca ou inscrever-se no programa CSA.
San Diego, Califórnia
Veteranos possuem e operam a Fazenda Orgânica de Herança Urbana W.D. Dickinson Farm. É uma pequena fazenda urbana que cultiva frutas, vegetais e ervas tradicionais, incluindo couve-flor, acelga, endívias, capim-limão e muito mais. Algumas das sementes que eles usam têm 700 anos e nada é mais jovem que a Segunda Guerra Mundial. Os viajantes podem visitar o mercado no local e participar de passeios, aulas e jantares em fazendas.
Mesa, Arizona
Mesa tem tantas fazendas urbanas que há uma Fresh Foodie Trail para ajudar os visitantes a chegar a todas elas.Confira a fazenda aeropônica vertical do True Garden - a fazenda urbana vertical de 5.000 pés quadrados não usa solo e opera com energia solar. É a primeira fazenda com efeito de estufa de alta tecnologia nos EUA capaz de produzir alimentos para a estação fria o ano todo em um deserto. Eles cultivam um acre de vegetais frescos usando 1/10 da terra e uma fração da água. Os visitantes podem aproveitar o mercado semanal de agricultores para ver os produtos, participar de seminários de educação alimentar e fazer um tour para aprender sobre agricultura vertical.
Key Largo, Flórida
Baker's Cay Resort, Curio Collection by Hilton, tem um jardim na cobertura no local com vista para o Oceano Atlântico. Mais de 70 plantas sazonais são cultivadas no terraço ensolarado, incluindo ervas e flores comestíveis, como orégano cubano, morangos silvestres, lavanda, maracujá roxo, aloe vera, manjericão e muito mais. A produção é utilizada para fornecer ingredientes frescos para os restaurantes e bares do hotel. Os molhos quentes caseiros fenomenais são feitos de pimentas da horta, como Carolina Reaper, pimenta fantasma e pimenta serrano.Escolha suas ervas ao visitar o jardim com o chef que fará a curadoria de sua refeição com base no que estiver disponível no jardim.
