Quantas marcas de frango vegano podem existir? O mercado de frango vegano foi inundado com novas marcas, produtos e receitas. Agora, a Skinny Butcher acaba de anunciar que lançará uma seleção completa de produtos de frango à base de vegetais, com nuggets, tenders, sliders, peitos e hambúrgueres. Além de sua ampla presença no varejo, o Skinny Butcher também está lançando seu conceito de cozinha fantasma Crazy Crispy Chick'n para levar sanduíches de frango frito diretamente aos clientes em todo o país.
A estreia no varejo e serviço de alimentação do Skinny Butcher é uma conquista impressionante de uma marca vegana em ascensão.A empresa sediada em Detroit fez parceria com várias empresas importantes, incluindo o Golden West Food Group, para garantir que seu frango à base de vegetais estivesse disponível em centenas de lojas no lançamento.
“Nossa missão é chegar ao mercado com uma linha que vença em marca e perfil de sabor”, disse Dave Zilko, CEO da Skinny Butcher, em comunicado. “Nenhum outro programa à base de plantas possui a personalidade da marca Skinny Butcher; ele se torna querido pelo consumidor no ponto de venda e essa relação continua através do consumo. O Skinny Butcher não leva a si mesmo - ou nossa linha Crazy Crispy de Nuggets, Tenders, Patties, Sliders ou Peitos - muito a sério. Esse tipo de comida deve ser divertido, além de sustentável.”
A marca de frango vegano afirma que seu frango à base de plantas é muito mais crocante e suculento do que o típico frango à base de plantas. Skinny Butcher desenvolveu o frango à base de plantas usando uma cepa de fibra vegetal progressiva derivada da proteína de ervilha e, em seguida, aromatizou a proteína vegana com uma mistura especializada de especiarias.
Disponível na Golden West e no Wow Bao
Enquanto o Golden West Food Group ajuda a Skinny Butcher a expandir sua presença no varejo, a empresa baseada em plantas também fez parceria com a rede de restaurantes asiáticos Wow Bao, com sede em Chicago, para entrar rapidamente no setor de foodservice. A cadeia de fast-casual ajudará a Skinny Butcher a lançar suas cozinhas fantasmas em todo o país em quase 650 locais. O menu do Skinny Butcher incluirá Jumbo Chick'n Tenders, Chick'n Caesar Salad, Teriyaki Chick'n, sanduíches, Chick'n Parm e sliders selecionados. As pessoas podem pedir os itens do menu Crazy Crispy Chick'n do Uber Eats, DoorDash e GrubHub.
Skinny Butcher é apoiado pela empresa de capital de investimento Valor Siren Ventures, que injetou US$ 10 milhões na Skinny Butcher para ajudar na expansão do varejo e do serviço de alimentação.
“Reunimos uma incrível coleção de líderes de pensamento de todo o país”, disse Zilko. “O Skinny Butcher oferece uma marca instantaneamente icônica no varejo e um formato de sabor líder do setor com um programa de restaurante virtual e recursos para escalar nacionalmente.”
Vegan Ghost Kitchens se tornando mais populares
Skinny Butcher não é a primeira marca à base de plantas a testar um modelo de negócios de cozinha fantasma. No final do ano passado, a Impossible Foods anunciou que abriria a The Impossible Shop em parceria com a rede de restaurantes Dog Haus. A empresa opera 39 cozinhas fantasmas no Colorado, Texas, Illinois, Wyoming, Califórnia, Nova York e Maryland.
As cozinhas fantasmas – também conhecidas como cozinhas virtuais – estão ajudando a tornar os alimentos à base de plantas mais acessíveis aos clientes. O conceito inovador permite que as pessoas encontrem alternativas baratas à base de plantas para seus clássicos fast food americanos favoritos. As cozinhas fantasmas do Skinny Butcher continuarão abertas, já que o mercado de fast food vegano deve atingir US$ 40 bilhões até 2028.
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne.Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
