Adeus, triste sanduíche de homus! O Unreal Deli está garantindo que seu sanduíche ainda pareça completo com opções de carne totalmente à base de plantas. A marca de carne vegana - apoiada financeiramente pelo juiz do Shark Tank, Mark Cuban - começará a lançar sua seleção de carnes deli impressionantes nos locais da Costco no sul da Califórnia e no Havaí.
Agora, os compradores poderão personalizar seus sanduíches favoritos com carne enlatada, peru assado e fatias de bife feitas de plantas. A Unreal Deli inicialmente distribuirá sua seleção em 40 locais na Califórnia e no Havaí antes de uma nova expansão. As carnes frias serão vendidas em 1.Pacotes de 5 libras por US $ 14,69 cada. A embalagem, que contém 8 onças de cada variação, será vendida na seção de frios da Costco.
“Agora será mais fácil do que nunca manter o estoque de deliciosas e nutritivas fatias de delicatessen para satisfazer os desejos de Reuben, Cheesesteak e Turkey Club com nosso maior e mais pacote combinado do tamanho Unreal Costco, ” Fundador da Unreal Deli Jenny Goldfarb disse VegNews.
Para comemorar a expansão do varejo, o Unreal Deli hospedará um pop-up em todos os 40 locais da Costco. As carnes frias estarão disponíveis para os clientes com os queijos veganos da Vevan Foods. A Costco hospedará esses pop-ups nos dias 6, 10 e 11 de junho para anunciar o lançamento da marca vegana. Os locais do sul da Califórnia e do Havaí servirão como um teste e, dependendo de como os pacotes a granel são vendidos, o Unreal Deli pode se expandir para outras regiões.
“Como um pai ocupado e trabalhador de três crianças adoráveis e enérgicas, sei como é difícil manter todos alimentados com alimentos saudáveis, nutritivos e sem crueldade”, disse Goldfarb.“Quer sua família inclua crianças, colegas de quarto ou bebês peludos, essa expansão para a Costco, com nosso novo (e melhor valor) pacote de combinação tamanho família, é super emocionante - agora estamos realizando sonhos ainda maiores de delicatessen.”
Unreal Deli está trazendo sanduíches à base de plantas em todo o país
Como nativa da cidade de Nova York, Goldfarb sentia f alta desesperadamente dos clássicos balcões de bodega deli quando fez a transição para uma dieta baseada em vegetais. Mas, em vez de apenas relembrar, Goldfarb decidiu lançar o Unreal Deli para satisfazer seu desejo. Em 2019, a Goldfarb's Unreal Deli - então conhecida como Mrs. Goldfarb's Unreal Deli - conseguiu um investimento de $ 250.000 de Mark Cuban. Desde então, a startup de alimentos se expandiu para os setores de varejo e restaurantes, à medida que a demanda por carne vegana continua aumentando.
Unreal Deli está se expandindo usando o modelo de cozinha fantasma – um restaurante que funciona a partir de uma cozinha “virtual” para retirada e entrega. Agora, a lanchonete vegana opera cozinhas fantasmas em Austin, Denver, Los Angeles, Nova York e Raleigh.Em abril, a empresa fez parceria com a empresa de gerenciamento de cozinhas fantasmas Acelerate para iniciar uma rápida expansão nos Estados Unidos. A cozinha fantasma também oferece maionese vegana Only Plant-Based! e queijos veganos Violife.
Para aumentar sua expansão no varejo, a Unreal Deli se uniu à Vejii para otimizar as plataformas de comércio eletrônico de ambas as empresas. A parceria permitirá à Vejii vender carnes Unreal Deli diretamente aos consumidores (D2C). Essa expansão de distribuição fornecerá a milhões de americanos acesso a versões mais saudáveis de suas amadas carnes frias.
"Estamos muito entusiasmados em fazer parceria com a Vejii para expandir e simplificar nossos recursos D2C, pois a Unreal continua a construir seu domínio na categoria premium de delicatessen à base de plantas", disse Goldfarb. Vejii já tem sido um grande parceiro, e estamos ansiosos para aprofundar nosso relacionamento.”
Costco ajuda a tornar a alimentação vegana acessível
Unreal Deli junta-se a uma longa lista de empresas que trabalham com a Costco para tornar os alimentos à base de plantas acessíveis aos clientes. Outras empresas, incluindo Violife e Field Roast, lançaram pacotes a granel de seus produtos exclusivos para levar opções à base de plantas aos compradores americanos.
A embalagem a granel da Costco também atrai as famílias, que na maioria das vezes fazem compras dentro do orçamento. Um relatório observa que as alternativas de carne vegana podem atingir a paridade de preços com a carne convencional já em 2023. Alimentados pelo interesse do consumidor e varejistas, incluindo Costco, os últimos produtos veganos caros restantes estão se tornando mais baratos. Caso contrário, os compradores podem economizar pelo menos 30% em mantimentos ao mudar para uma dieta baseada em vegetais. Agora, a Unreal Deli se junta às empresas que trabalham para baratear ainda mais uma alimentação mais saudável e sustentável.
Para mais acontecimentos baseados em plantas, visite os artigos do The Beet's News.
As 10 principais fontes de proteína vegetal segundo um nutricionista
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1. Seitan
Proteína: 21 gramas em ⅓ xícara (1 onça)Seitan não é tão popular quanto outras proteínas, mas deveria ser! Feito de glúten de trigo, sua textura lembra carne moída.É frequentemente usado em hambúrgueres vegetarianos pré-fabricados ou nuggets sem carne. O seitan tem um sabor salgado, como cogumelos ou frango, por isso funciona bem em pratos que pedem um sabor umami. Com uma textura farta, o seitan pode ser a estrela de praticamente qualquer prato principal vegano. Adicione-o a frituras, sanduíches, burritos, hambúrgueres ou ensopados. Assim como o tofu, o seitan adquire o sabor de qualquer marinada ou molho.
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2. Tempeh
Proteína: 16 gramas em 3 onçasSe você gosta de uma proteína com um pouco de mordida, adicione tempeh à sua lista. Feito de soja fermentada, o tempeh tem um leve sabor de noz e é prensado em um bloco. A maioria das variedades inclui algum tipo de grão, como cevada ou painço. O tempeh não é apenas uma fonte de proteína à base de plantas, mas o processo de fermentação também cria probióticos bons para o intestino. Você pode cortar o tempeh direto do bloco e usá-lo como base para um sanduíche ou fritá-lo com um pouco de molho.Ou esfarele, aqueça e torne-o a estrela da sua próxima noite de taco.
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3. Lentilhas
Proteína: 13 gramas em ½ xícara cozidaLentilhas vêm em várias variedades - vermelho, amarelo, verde, marrom, preto. Independentemente do tipo, as lentilhas são pequenas, mas poderosas potências nutricionais. Eles contêm uma boa quantidade de proteína, bem como ferro, ácido fólico e fibras. Quando cozidas, as lentilhas marrons mantêm sua textura e podem ser a base para uma tigela de grãos ou fazer um substituto saudável para a carne moída em almôndegas, lasanhas, tacos ou à bolonhesa. As lentilhas vermelhas são um pouco mais macias e são um bom complemento para uma sopa saudável, pimentão ou ensopado.
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4. Sementes de Cânhamo
Proteína: 10 gramas em 3 colheres de sopaSementes de cânhamo são uma semente tenra e noz, derivada da planta do cânhamo.Eles contêm boas quantidades de ômega-3, ferro, ácido fólico, magnésio, fósforo e manganês. Eles também são uma fonte sólida de fibras solúveis e insolúveis, o que ajuda a manter seu trato digestivo saudável e funcionando. Por conterem um duplo golpe de proteínas e gorduras saudáveis, as sementes de cânhamo podem ajudar a satisfazer a fome, evitando aqueles embaraçosos roncos estomacais enquanto você slog seu caminho para a sua pausa para o almoço. Adicione-os ao seu smoothie matinal ou polvilhe-os em cima de iogurte, aveia ou até mesmo uma salada.
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5. Tofu
"Proteína: 9 gramas em 3 onças (⅕ de um bloco)Feito de soja coagulada, o tofu é a proteína vegetal mais popular. A soja é uma das únicas proteínas completas sem carne, o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo não pode produzir, mas necessita para a função muscular e imunológica. Com 15% de suas necessidades diárias de cálcio, o tofu também é um bom substituto para os laticínios."
