A pioneira em queijos à base de plantas, Miyoko Schinner, está reinventando a experiência de vinhos e alimentos no norte da Califórnia. O fundador e CEO da empresa de queijos veganos Miyoko's Creamery está lançando a campanha 'Wine Country 2.0' em um esforço para incorporar uma perspectiva vegana de toda a experiência do vinho. A empresária visa promover a sustentabilidade, o bem-estar animal e a saúde com sua nova visão do campo vitivinícola. A campanha reunirá donos de restaurantes, hoteleiros, organizações, vinícolas e desenvolvedores de alimentos artesanais locais para redesenhar a experiência da região vinícola.
“Wine Country 2.0 é uma maneira totalmente nova de aproveitar a maior região vinícola do mundo e o principal destino turístico. Exporemos visitantes e moradores locais a experiências fenomenais que demonstram que cuidar do planeta e dos animais enquanto oferece as melhores combinações de comida e vinho do mundo não são mutuamente exclusivos ”, disse Schinner. “Esta colaboração amigável e voltada para o clima celebra os diversos formadores de opinião e agentes de mudança locais que estão liderando o caminho na criação de uma experiência de hospitalidade mais sustentável e compassiva que criará um modelo para a indústria culinária em todo o país.
Schinner's Wine Country 2.0 facilitará uma experiência clássica de vinho e comida sem produtos de origem animal. A motivação decorre da compreensão de Schinner sobre a mudança de interesse do consumidor em relação à alimentação baseada em vegetais. A empresa informou que o número de veganos nos Estados Unidos aumentou 600% nos últimos três anos.Schinner explicou que “Isso significa que estamos deixando muitas pessoas fora da experiência vinícola e perdendo oportunidades de atrair e conectar-se com essas pessoas.”
O desenvolvedor de queijo vegano já reuniu dezenas de membros para apoiar a campanha Wine Country 2.0. Schinner espera motivar as empresas de todo o setor a considerar o valor dos arranjos à base de plantas. A indústria de laticínios está intimamente ligada à indústria de vinhos da Califórnia, tornando-a um importante mercado a ser enfrentado.
A campanha de Schinner já recrutou vinícolas, incluindo Cline Cellars, Blue Farm e Clif Family Winery, empresas como Bohemian Highway, Renegade Foods, Green String Farm, El Dorado Hotel & Kitchen e La Belle Vie Tours, e algumas organizações, incluindo Charlie's Acres, Jameson Humane, Out in the Vineyard e o santuário da fazenda de Miyoko, Rancho Compasión.
Wine Country 2.0 também sediará uma cerimônia de premiação em novembro que celebrará as organizações, vinícolas e empresas que mais trabalharam para incorporar a sustentabilidade em seus modelos de negócios.Após seu ano inaugural, Schinner espera que Wine Country 2.0 organize um festival de comida e vinho vegano até a primavera de 2022.
“Em última análise, o objetivo é mudar o paradigma da região vinícola aqui e além, e criar um modelo para a indústria hoteleira em todo o mundo que servirá como um roteiro para a sustentabilidade, incorporando uma abordagem vegana à comida e ao vinho, Schinner continuou. “Como líderes do setor, queremos usar essa esfera de influência para nos tornar um recurso confiável para moradores locais, visitantes, chefs e inspirar chefs e enólogos transformadores em todo o mundo a estabelecer a nova e aprimorada experiência da região vinícola, para o empresas, pessoas e animais.”
Desde 2014, a Schinner lidera a indústria de laticínios à base de plantas. Seguindo sua carreira como chef vegana e autora de livros de culinária, Schinner decidiu abrir sua empresa de laticínios veganos, a Miyoko's Creamery. Agora, a empresa se expandiu para uma instalação de 30.000 pés quadrados em Petaluma, CA, e distribui seus produtos em quase 30.000 lojas na América do Norte e na Austrália.
As razões surpreendentes pelas quais esses cinco cantores country ficaram sem carne
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1. Carrie Underwood amava os animais da fazenda de sua família
Carrie Underwood, sete vezes vencedora do Grammy, foi aclamada por seu "enorme" alcance vocal. Quando se trata de sua dieta, Underwood é fã de burritos no café da manhã e muito tofu. Ela também não foge dos carboidratos. De acordo com o Cheat Sheet, um de seus lanches favoritos é um muffin inglês torrado com manteiga de amendoim.
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2. Blake Shelton quer acompanhar sua namorada mais velha
Cantor, compositor e treinador do “The Voice”, Blake Shelton, 43 anos, tem trabalhado para ficar em forma recentemente com a ajuda de seu amor de longa data, Gwen Stefani, que é vegetariana e disse a ele para não comer carne se quisesse para se sentir mais em forma e perder algum peso.Shelton tem tentado acompanhar o impressionante nível de condicionamento físico de Stefani, de acordo com uma entrevista que Stefani deu neste outono. A ex-cantora do No Doubt e garota de Hollaback é vegetariana de longa data, segue uma dieta principalmente vegana e está super em forma - e aos 50 anos, parece mais jovem do que ela. Uma fonte disse ao Gossipcop: "Gwen disse a ele que a maneira de perdê-lo é ficar longe de carne e carboidratos ruins". Estamos torcendo por ele!.
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3. Shania Twain tem a chave para uma pele linda
A cantora de música country mais vendida da história não está comprando jantares caros após uma apresentação. A “Rainha do Country Pop” vendeu mais de 100 milhões de discos, mas diz que mantém sua dieta sem carne simples. Ela é vegetariana e come muito pouco laticínios - embora às vezes tenha dito que come ovos.
4. Annette Conlon, Artista Folclórica com Paixão
A cantora e compositora americana Annette Conlon também é uma vegana apaixonada. Ela começou “The Compassionette Tour”, em um esforço para trazer compaixão, consciência social, interação humana e questões animais para um público mainstream.
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