Seguir uma dieta vegana ou tentar uma dieta baseada em vegetais pode ser complicado no começo quando você está descobrindo o que pode e o que não pode comer e beber. Dependendo de quão rigoroso você é e de seus motivos para adotar uma dieta baseada em vegetais, você pode querer saber se algo contém produtos de origem animal ocultos antes de experimentá-lo.
Embora o álcool possa não ser a primeira coisa em que você pensa ao tentar cortar produtos de origem animal, você pode se surpreender ao descobrir que algumas bebidas alcoólicas, incluindo cerveja, não são adequadas para veganos: muitos usam produtos de origem animal no processo de colagem.A boa notícia é que, embora nem toda cerveja seja vegana, algumas são e é perfeitamente possível desfrutar de uma cerveja respeitando suas restrições alimentares. Aqui está o que você precisa saber sobre cerveja vegana e não vegana.
O que é cerveja vegana?
Em sua forma básica, toda cerveja é vegana. A cerveja é feita de água, lúpulo, m alte de cevada e fermento, portanto completamente vegana. O m alte levemente torrado produzirá uma cerveja muito pálida, enquanto o m alte torrado profundamente produzirá uma cerveja escura, e a qualidade da água é um componente muito importante na fabricação da cerveja. Até agora, tão vegano. O processo inicial de fazer cerveja vegana e não vegana é exatamente o mesmo, então o que muda?
Refinamentos e aditivos não veganos
Às vezes, durante o processo de fabricação da cerveja, coisas adicionais são adicionadas, o que significa que o produto acabado não é mais adequado para pessoas que seguem uma dieta estritamente baseada em vegetais. Toda cerveja é vegana até que, mais comumente, os clarificantes são adicionados no processo de casking.Os finos são produtos derivados de animais, gelatina ou isinglass, que são bexigas de peixe secas. Simplificando, os finos arrastam todas as coisas que turvam a cerveja para o fundo do barril, adicionando clareza por razões estéticas. O processo dá à cerveja uma boa aparência clara e a torna mais atraente para beber. Às vezes, adiciona-se lactose e algumas cascas de frutas que são enceradas com mel para ganhar sabores particulares. A cerveja vegana é basicamente cerveja em sua forma mais pura antes de qualquer produto adicional ser adicionado.
Como saber se uma cerveja é vegana
Se você está comprando sua cerveja em uma loja, provavelmente não encontrará as informações necessárias no rótulo. Como não é uma exigência legal listar os ingredientes em um rótulo, a maioria dos produtores não o faz. A menos que a marca esteja particularmente pressionando o ângulo vegano, não será óbvio, então é melhor se armar com as informações sobre quais cervejas são e quais não são veganas antes de comprar. Você pode facilmente encontrar essas informações online, nos sites das cervejarias ou entrando em contato com elas para perguntar.
Se você estiver visitando uma cervejaria ou um bar, os funcionários saberão quais cervejas são veganas e poderão aconselhá-lo. Os funcionários de cervejarias e bares especializados geralmente são apaixonados por seus produtos e terão prazer em conversar com você. A melhor maneira de saber o que você está comprando é se familiarizar com os cervejeiros veganos. Existem muitas cervejarias agora que se orgulham de produzir apenas cerveja vegana e, depois de saber quem são esses cervejeiros, você pode procurar a cerveja deles sempre que quiser, onde quer que esteja.
Lista de cervejas veganas
A seguir está uma lista de cervejas populares que são adequadas para veganos. A PETA também lista empresas de cerveja que não usam ingredientes de origem animal, aditivos ou agentes de processamento aqui. Você também pode conferir o Barnivore, um recurso online que ajuda a identificar o álcool vegano.
- Bud Light
- Coors Light
- Miller Light
- Heineken
- Corona
- Alaskan Stout
- Alpha Belgian Blonde
- Chuckanut Smoke Porter Ale
- Fat Bottom Ruby American Red Ale
- Full Pint King Kolsch
- Duck Rabbit Brown Ale
- Dockside Pilsner
- Lion Pale Ale (disponível em Cingapura, Camboja, Reino Unido, atualmente expandindo para a Indonésia e Europa, e em breve mundial)
- Neitiv – cerveja de coco feita na Malásia, atualmente disponível apenas no Reino Unido
Resumindo: clarificantes e aditivos tornam algumas cervejas inadequadas para veganos, então saiba quais marcas você pode beber com segurança
À medida que mais pessoas adotam uma dieta baseada em vegetais, muitas cervejarias estão oferecendo pelo menos algumas cervejas veganas em sua linha e algumas novas cervejarias estão começando sua jornada apenas como veganas.Isso também decorre da crescente popularidade de microcervejarias e produtores de cerveja artesanal, que podem oferecer aos consumidores uma escolha mais ampla e algo um pouco mais incomum. O melhor caminho a seguir como bebedor de cerveja vegana é fazer uma pequena pesquisa antes de comprar. Encontre uma cervejaria vegana que você goste, visite uma cervejaria ou um bom bar de cervejas, experimente algumas cervejas e descubra um novo mundo de cerveja vegana.
