As baixas temperaturas fazem você querer se aconchegar e se aconchegar com uma xícara de caldo quente? Quer os benefícios altamente elogiados do caldo de osso sem o osso? Graças a algumas empresas inovadoras comprometidas com a saúde e a sustentabilidade, como Beyond Broth e OM Mushrooms Superfood, você pode ter seu caldo e comê-lo também, por assim dizer.
OM Mushrooms Superfood cria seus caldos a partir de superalimentos de cogumelos, como shitake, juba de leão, reishi, rabo de peru (que é um cogumelo) e cordyceps.A marca tem duas variedades veganas – uma poderosa mistura de cogumelos, que é simples e terrosa, e uma variedade de missô, que tem o sabor saboroso e satisfatório do alimento básico japonês. Ambos são quentes, nutritivos e sustentados com 7 gramas de proteína limpa adicionada proveniente de proteína de ervilha. Os caldos OM Mushrooms Superfood são únicos porque todos aproveitam o sabor umami natural dos cogumelos nutritivos orgânicos, que são fabulosos em aplicações salgadas. Eles são projetados para oferecer uma ótima experiência de consumo e amplos benefícios à saúde liderados pela saúde imunológica.
Caldo vegano ajuda a aumentar a imunidade durante os meses mais frios
Múltiplos estudos ligam a saúde intestinal à imunidade: De acordo com uma revisão do International Journal Of Molecular Sciences sobre os benefícios de promoção da saúde de cogumelos comestíveis na saúde intestinal, a microbiota intestinal contribui para a imunomodulação intestinal em conjunto com o inato e sistemas imunológicos adaptativos. “As fontes importantes de prebióticos em cogumelos são polissacarídeos de cogumelos não digeríveis que podem inibir a proliferação de patógenos, aumentando o crescimento de bactérias probióticas no intestino.”
Ao adicionar uma variedade de cogumelos à mistura, um caldo de legumes pode ter as mesmas propriedades curativas do intestino que muitos caldos de ossos afirmam ter. Cogumelos são carregados com selênio, vitamina D, vitaminas do complexo B, ferro e zinco, todos nutrientes essenciais para aumentar a saúde imunológica e, independentemente de você usar uma mistura embalada ou fazer seu próprio caldo, esses fungos poderosos são um componente essencial em caldos ricos em nutrientes.
Além disso, algas marinhas e açafrão também podem contribuir para a saúde do revestimento do estômago e do trato digestivo, os quais podem ser facilmente adicionados aos caldos caseiros. Aloe vera e alimentos fermentados também ajudam a curar o revestimento do intestino e adicioná-los à sua dieta pode ajudá-lo a evitar o colágeno e os produtos de origem animal em caldos de ossos tradicionais à base de carne.
Pessoalmente, adoro servir meu caldo de legumes no final da manhã e saboreá-lo como faria com o chá ao longo do dia. Você também pode tomar uma xícara como lanche sustentador ou usar as misturas em pó em receitas para criar uma refeição nutricional mais saborosa.Experimente esta receita satisfatória de sopa cremosa de couve-flor com cogumelos com o Mighty Mushroom Broth da OM. Adoro fazer meu próprio caldo para aquecer minha casa com os aromas da nutrição usando uma receita da Wallflower Kitchen carregada de delícias vegetarianas.
Caldos são uma ótima maneira de se sentir saudável e forte o ano todo, e essas alternativas veganas ao caldo de ossos trazem todos os benefícios de sabor e saúde do produto real.
