"Mylitta Butler era a estrela do atletismo de seu time de colégio. Com 5 pés e 10 polegadas, ela cruzou a linha de chegada de suas corridas com um passo longo e esguio, e ninguém jamais poderia imaginar que um dia sua saúde chegaria a um ponto baixo onde ela não poderia nem correr um quarteirão da cidade. Quando a multidão aplaudiu Go Mylitta naqueles encontros, como um dos seis irmãos, ela adorou a atenção voltada apenas para ela. Ela se sentia imparável."
O fim de seus quatro anos no ensino médio chegou rapidamente com Butler passando a maior parte do tempo na pista, com seus amigos e fazendo exames. Depois de se mudar para a Flórida, ela estava pronta para enfrentar o mundo e, após a formatura, saiu da casa de seus pais em Nova York, procurando conquistar seu próximo desafio. Não demorou muito para que ela empacotasse seus troféus, roupas e objetos de valor e se mudasse para a Flórida, onde estudou na University of South Florida.
"Florida parecia muito estranha para o nativo de Nova York que estava acostumado a ritmo acelerado e luzes brilhantes, mas ela rapidamente se apaixonou por todas as suas doces ofertas, incluindo suas indulgências. Butler disse: Eu me apaixonei pela comida caseira do sul, daí o ganho de peso. Durante seus quatro anos na USF, ela estudou muito e se concentrou em sua vida social, o que significava muita bebida e comida para viagem."
Um ano e meio antes da formatura, a saúde era uma prioridade baixa e Butler se concentrou apenas em concluir sua graduação e garantir um bom emprego.Quando Butler completou 24 anos e era hora de seu check-up anual no consultório médico perto do campus. Esta visita mudou sua vida para sempre. Na sala de espera para sua consulta, ela relembrou como costumava se sentir bem quando cruzava a linha de chegada após uma corrida, em comparação com agora, sentindo-se menos confiante e muito menos ativa. Butler subiu na balança para que a enfermeira pudesse pesá-la e ela ficou surpresa ao ver o relógio passar de 300 libras. Ela sabia que tinha pressão alta e colesterol alto de um check-up anterior, mas não estava preparada para o que o médico estava prestes a dizer.
O médico de Butler disse que era hora de fazer uma mudança
"Fui diagnosticado com diabetes tipo dois limítrofe, disse Butler. Ela relembrou sua reação com lágrimas nos olhos quando seu médico disse: Você só pode ser um dos dois O&39;s: você pode ser obeso ou pode ser velho, mas não pode ser os dois."
Butler lembrou-se dessas palavras anos depois, tão claro quanto o dia. Na verdade, ela se lembra da maioria dos detalhes daquele dia, não apenas porque foi o início de sua mudança de vida, mas também porque descobriu que seu IMC era 42, que era sua idade ao contrário.
"Além disso, seu médico mencionou a palavra &39;futuro&39;. Apenas começando sua carreira, ela pensou que seu futuro estava sob controle. Mas o médico disse a ela: Você precisa realmente dar uma boa olhada em sua vida e decidir se esse é o futuro que deseja para si mesma, porque na verdade você está alguns passos mais perto do túmulo do que precisaria nesta idade. "
"Naquela noite depois que ela deixou o pior check-up de sua vida, Butler desabou. Eu estava lidando com muito. Eu trabalhava em período integral, era estudante em período integral e havia muitas coisas estressantes acontecendo em minha família, disse ela. No caminho para casa, ela pegou as estradas secundárias até o McDonald&39;s mais próximo para sua solução rápida habitual em situações estressantes, uma combinação de Big Mac, batatas fritas grandes e um refrigerante."
Ela dirigiu de volta para seu apartamento perto do campus e se lembra de tomar um banho quente e chorar incontrolavelmente. Quando chegou a hora de dormir, Butler ficou acordada a noite toda, pensando incansavelmente em todos os piores cenários possíveis, mas enquanto ela se virava, uma luz no fim do túnel apareceu.
"Butler pegou seu diário de cabeceira e escreveu sobre seus sentimentos, honestamente. Ela não conseguia parar de pensar nas palavras de seu médico, então decidiu escrever algo positivo para escapar das ruminações negativas. Butler escreveu uma carta de amor para si mesma: Mesmo com 304 libras, ainda vale a pena lutar por você. Você vai começar a dar passos hoje, então amanhã quando eu acordar, vou começar a me exercitar, vou mudar como vou comer. No dia seguinte, dormindo pouco, Butler escreveu suas metas de saúde no mesmo diário, para que ela tivesse algo para verificar todos os dias para ajudá-la a se manter no caminho certo."
Aqui está o que ela fez para ficar saudável
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- Escreveu uma carta de amor para si mesma: Eu sou mais do que suficiente"
- Dançou na sala dela
- Foco em alimentos ricos em nutrientes em vez de restringir calorias
- Desistiu da carne vermelha no primeiro mês, depois laticínios e, eventualmente, frutos do mar
- Adicionou alimentos à base de plantas à sua dieta quando retirou laticínios e carne
- Comeu intuitivamente: ouviu o que seu corpo precisava
- Usou uma combinação de várias dietas para perder peso rapidamente
Sua jornada de perda de peso começou quando ela se priorizou
Quinze meses depois, quando ela foi pesada em sua próxima consulta médica, Butler havia perdido 160 libras. Seu médico perguntou o que havia acontecido e ela relatou que havia descoberto o poder da nutrição e se concentrava em comer alimentos mais ricos em nutrientes que continham menos calorias do que os alimentos que comia antes. Butler passou de 304 libras para 143 libras apenas concentrando-se no valor nutricional, comendo vegetais e movendo seu corpo. Sua maneira favorita de queimar o estresse e as calorias: dançando no espelho da sala de estar.
"Falamos com Butler sobre sua jornada de perda de peso e pedimos a atualização agora que ela conseguiu manter o peso, bem em seus 40 anos.Butler compartilhou seu segredo para perder peso e observou a todos em sua própria jornada que isso não aconteceria da noite para o dia. Ela fornece conselhos úteis para quem quer ficar mais saudável em um novo livro: Slim Down, Level Up: Discover Weight Loss Tips From a He althy Thick Chick. Nele, ela explica como outras pessoas podem alcançar seus objetivos independentemente de onde começam."
A Beterraba: Quando você decidiu mudar seus hábitos?
"Mylitta Butler: Quando eu desabei completamente no chuveiro, isso me acordou. Foi quase como as pessoas dizem que bateram na parede. Você é derrubado e sai balançando. Quando saí do banho naquela noite, foi no mesmo dia que saí do consultório médico e meio que tive essa percepção. Eu sabia que tinha pressão alta, sabia que tinha colesterol alto, mas foi a primeira vez que ouvi que era pré-diabética e que poderia ter diabetes. Eu conhecia familiares e amigos que tiveram e sofreram com isso e perderam um membro ou tomaram muitos remédios.Eu disse a mim mesmo: Você realmente precisa fazer algo sobre isso. Mas naquela noite eu fui pegar meu fast food primeiro e fui para casa processar tudo."
Eu fui de 304 libras para 143 libras em pouco menos de 15 meses. Isso mudou tudo––esse foi o meu momento. Foi quando acordei e comecei a lutar.
A Beterraba: Como você perdeu tanto peso?
Mylitta Butler: Então, a primeira coisa que fiz foi saber que precisava controlar minha alimentação. Sempre gostei de fazer um diário, então anotei tudo. Eu sabia que precisava anotar o que estava comendo. Quando fiz isso, percebi por que pesava mais de 300 libras. Na primeira semana, eu disse: 'Vou anotar o que estou comendo para ter controle sobre a alimentação'. Eu sabia que isso era fundamental. Eu sabia que precisava controlar a alimentação, mas na minha cabeça, eu pensava, 'oh, eu realmente não como muito.' Eu meio que como isso, meio que como aquilo.
"Quando escrevi, estava consumindo 7.000 a 8.000 calorias por dia e quase 450 gramas de gordura. E quando eu vi em preto e branco-eu disse que é aqui que estou errando. Isso é o que eu preciso consertar. Então, quando fiz isso, comecei a reduzir minha ingestão calórica. Cortei refrigerantes e sucos e então soube que precisava me mexer, mas fiquei com vergonha de ir à academia pesando 304 libras. Então, em vez disso, dancei na minha sala de estar. Eu disse, cinco dias por semana, vou me comprometer a dançar 30 minutos na minha sala, sem parar, ao som da minha música favorita."
Entre dançar e reduzir minhas calorias, perdi 32 libras nos primeiros dois meses Isso foi enorme, então eu sabia que estava no caminho certo. Eu sabia que precisava continuar fazendo o que estava fazendo. Antes disso eu meio que parava e começava e parava e começava, como uma dieta ioiô. Mas foi a primeira vez, eu realmente me senti no controle do que estava fazendo. Foi quando comecei a pesquisar outros alimentos também –– o que era melhor para mim comer em vez de apenas reduzir minhas calorias.
A Beterraba: Quando você descobriu a forma mais saudável de se alimentar?
Mylitta Butler: Comecei a pesquisar nutrição quando provavelmente estava na marca de 40 libras. Então, continuei perdendo, mas também continuei atingindo platôs. Fiquei pensando: 'ok, minhas calorias estão aqui, mas talvez eu precise começar a incorporar outros alimentos de outras dietas'. Sempre tive curiosidade sobre dietas vegetarianas. Achei que as pessoas vegetarianas parecem mais magras ou mais saudáveis – elas estão em ótima forma. Então, pensei, deixe-me procurar uma dieta vegetariana. Eu tinha um amigo que na época também estava experimentando ser vegetariano. Ela me levou a um de seus pequenos lugares vegetarianos favoritos. Naquela época, não havia muito como há agora. Existem tantas opções agora, mas no final dos anos noventa, não havia.
E então ela me levou a um de seus lugares e eu pedi um prato vegetariano e adorei. Eu pensei, espere um minuto, se eu posso fazer vegetais e produtos vegetarianos terem gosto de produtos de carne, então são menos calorias, menos gordura e são mais saudáveis para mim. Eu pensei que era um acéfalo.
Isso me deu muita vontade de começar a entender––não apenas o vegetarianismo––mas as diferentes fases. Foi quando eu aprendi que existem diferentes vegetarianos. Não é apenas um tipo de vegetariano, na verdade existem quatro tipos diferentes e, em última análise, há o vegano. Lentamente, comecei a tirar coisas da minha dieta com base em minha compreensão dos benefícios para a saúde de uma dieta vegana. Então eu sabia que reduziria meu risco de doença cardíaca se fosse mais à base de plantas, sabia que reduziria meu colesterol se fosse mais à base de plantas.
"E então a primeira coisa que fiz foi cortar a carne vermelha. Eu disse a mim mesmo, não vou comer carne vermelha. A única coisa de que tenho certeza é que fiz minha pesquisa. Percebi que poderia ter deficiências se retirasse certos alimentos da minha dieta."
Então, toda vez que eu tirava um grupo de alimentos, eu me certificava de adicionar de volta o que estava tirando de outras fontes. Quando eu tirava carne vermelha, eu sabia que precisava adicionar proteína.Eu estava me certificando de ter mais feijão e estava procurando produtos de soja e coisas assim. Depois da carne vermelha, tirei de comer frango e depois tirei frutos do mar. Por fim, eliminei laticínios para finalmente me tornar vegano.
The Beet: Como você se sentiu quando desistiu de carne e laticínios?
"Mylitta Butler: Minha pele estava incrível. Meu cabelo ficou incrível. Minhas unhas. Meus níveis de energia.Eu me senti incrível e não senti f alta da carne. As pessoas sempre perguntavam, você não sentiu f alta de carne? A única coisa que eu realmente senti f alta seria frutos do mar porque eu era um amante de frutos do mar antes, mas como carne vermelha - eu nem pensei nisso. Frango me daria nojo só de vê-lo, especialmente cru. Havia apenas certas coisas que eu era totalmente contra. E acho que teria ficado mais desanimado se percebesse todos os produtos químicos nos alimentos que comia e todas as coisas ruins que eles estavam fazendo ao meu corpo e quanto tempo levaria para meu corpo processá-los e digeri-los.Depois de saber de tudo isso, isso me afastou completamente."
The Beet: Quando você começou a perder peso com uma dieta vegana?
Mylitta Butler: Na época em que me tornei totalmente vegana, perdi cerca de 30 quilos reduzindo minhas calorias e dançando. Mas, quando me tornei vegano, perdi 90 libras adicionais em 6 meses.Isso foi enorme, basicamente, foi mais do que eu havia perdido anteriormente quando ainda comia carne, mas em menos tempo. Houve um processo, como eu disse, fui eliminando carne e laticínios em etapas. Eu estava perdendo cerca de três a quatro libras no máximo por semana. Eu também estava malhando cinco dias por semana, às vezes seis. Eu era muito consciente da minha ingestão calórica, apenas bebia água, sem refrigerantes, sem sucos. Eu estava me certificando de repor adequadamente os nutrientes quando estava tirando algo. Continuei reincorporando novos pratos, experimentando, aprendendo coisas novas. Eu disse: Se não vou comer um prato de frango, o que posso encontrar que seja um produto à base de plantas, em uma direção semelhante, e algo que eu possa adicionar tempero e me sentir igualmente satisfeito sem todas as calorias e gorduras.
Cheguei a pesar 68 quilos. Fiquei tão empolgado com os resultados da minha perda de peso e acho que foi isso que realmente me fez sentir comer vegano. Eu estava animado como eu senti que estava dormindo melhor. Eu me senti melhor no geral.
Achei que todos ao meu redor ficariam felizes com minha nova mudança de estilo de vida. No entanto, a próxima coisa que você sabe é que outras pessoas sentiram como se eu estivesse dizendo que sua decisão de continuar a comer carne era algo ruim. E foi quase como se eu tivesse que justificar por que escolhi comer dessa maneira. Eles quase se ofenderiam. Tipo, 'Oh, você não come carne, bem, não há nada de errado com carne e você precisa de carne.' E eles tentavam argumentar sobre todas as grandes razões pelas quais devemos comer carne. E então, quando digo 'bem, e não estou dizendo que você não deveria, não estou dizendo o que colocar em seu corpo'. Estou dizendo pelo meu corpo, isso funciona.' É uma sensação incrível. Eu me sinto ótimo, mas inicialmente fiquei surpreso com quantas pessoas diziam, ok, você está perdendo peso, mas você sabe, não pode ser apenas porque você é vegano.
Eu sabia que estava no caminho certo e só o fato de estar comendo mais e perdendo peso fazia sentido. Quando você come produtos à base de plantas, eles são mais denso em nutrientes e não tão denso em calorias. Então, consegui comer grandes porções de vegetais, tofu e soja porque estava ingerindo menos calorias. Então, eu estava me sentindo cheio, mas estava comendo mais e pensei, isso é incrível. Na verdade, eu estava comendo mais do que recebia antes, mas estou perdendo mais peso.
The Beet: Você continuou comendo vegetais na faculdade?
Mylitta Butler: Comecei a transformação vegana no meu último ano de faculdade. Então, quando me formei, atravessei o palco e me senti muito orgulhoso por ter perdido 161 libras. Eu me senti incrível e imparável. E assim que me formei, mantive meu estilo de vida saudável. Quer dizer, completamente forte por mais seis anos, eu era totalmente vegano. Eu estava tão interessado nisso, mas tenho que dizer isso porque acho que, às vezes, quando queremos perder peso, podemos ir um pouco longe demais.Podemos ter esse destino dos sonhos de perda de peso em nossas mentes de quanto vamos perder. E às vezes podemos descer em uma saída que pode não ser saudável para nós ficarmos. Para mim, perdi 161 quilos e isso era muito magro. Eu era muito magro. Eu parecia um bobblehead para ser honesto.
E então eu propositalmente––e a maioria das pessoas não faria isso––mas eu propositadamente recuperei 30 libras. Foi aí que percebi onde meu corpo se sentia melhor. Então foi difícil recuperar 30 quilos porque meu corpo estava tão acostumado com tudo. Meu metabolismo foi acelerado em um tipo de estilo de alimentação. Eu tive que aumentar minha proteína porque queria construir músculos de volta, sabe? Eu não queria apenas ganhar gordura de volta. Então percebi que aos 170 eu me sentia melhor. Fiquei entre cerca de 170 ish e me dou uma almofada de 10 libras. Isso é outra coisa - acho que às vezes surtamos se a balança não está em um determinado número e pensamos, bem, não estamos calculando hormônios, idade, estágio, estilo de vida, todos os tipos de coisas diferentes estão acontecendo em nossos corpos.
Então eu fico entre 173 ish e 183 ish libras no máximo. É onde me sinto mais saudável, é onde corri maratonas completas. É aí que me sinto imparável. Mas a parte maluca é baseada na minha altura e na tabela de IMC, sou classificado como acima do peso mesmo com esse tamanho. Então é quando eu digo às pessoas: não deixe o IMC induzi-lo a dizer o que é saudável para parecer e sentir, porque você tem que ouvir seu corpo.
Com 143 libras, embora no papel eu estivesse saudável, não me sentia bem. Meu IMC estava ótimo, eu não estava mais fora das tabelas, classificado como obeso de terceiro grau – eu era considerado saudável. Não foi até que eu realmente comecei a ouvir meu corpo que comecei a me sentir saudável quando cheguei por volta dos 170 anos. Foi aí que me senti incrível.
The Beet: Como você descreveria sua dieta agora?
"Mylitta Butler: No momento não sou vegana em tempo integral. Sou mais flexitariano. Então incorporo muitas refeições sem carne em minha rotina.E, na verdade, tenho meu pequeno ditado, sempre digo &39;meu jantar sem carne me deixa mais magro&39;. E sempre digo isso sempre que encorajo as pessoas a comerem mais vegan. Eu digo, escute, se você quer perder peso, coma um jantar sem carne. Tenho muitos seguidores nas redes sociais, então ajudei dois dos meus grupos de perda de peso a ficarem sem carne em março. Na verdade, eu os encorajo a ficar sem carne quatro a cinco dias por semana para ver sua balança se mexer, ver sua pele melhorar e como se sentem. Acho que a maioria das pessoas pergunta, por onde começo? O que eu compro no supermercado? O que eu procuro? Como faço para cozinhar alternativas de carne? Então, eu me concentro em dar pequenas dicas para eles, que eu tive que aprender. Uma coisa aprendi rapidamente quando comecei a experimentar e––eu venho de uma família de cor onde a carne é servida em todas as refeições, às vezes duas, três refeições––para dizer à minha família que não vou comer carneeles me olhavam como Estou estranha como se estivesse passando por uma fase."
Se estou conversando com um amigo ou familiar e estou tentando persuadi-los––Não vou dizer convencer, mas quero persuadir para que eles comam mais vegetais – eu digo, escute, não desista do primeiro hambúrguer vegetal.Tenho certeza que você já comeu um pedaço ruim de frango antes, mas isso não o impediu de comer frango novamente. Ou você já comeu um pedaço ruim de bife antes, ou comeu em um determinado restaurante quando algo não estava bom, mas provou melhor em outro restaurante - é tudo a mesma coisa. Eu digo: 'apenas tente outra vez.'
Quando comecei a usar vegetais, também percebi que os vegetais não têm o mesmo sabor que as gorduras animais. Então percebi que precisava realmente me familiarizar com as ervas e especiarias. Eu realmente tive que gostar de animar minhas refeições e adicionar muitos vegetais frescos e frutas e coisas assim. Com o tempo, fiquei muito bom em fazer refeições vegetarianas ou veganas. Foi divertido.
The Beet: Quanto tempo você ficou nessa dieta vegana?
Mylitta Butler: Por cerca de seis anos. Tenho 45 anos agora. Isso foi até que conheci meu marido e, aos poucos, comecei a comer carne. Foi quase como uma troca. Então, tive que convencê-lo a começar a experimentar mais itens vegetarianos à base de plantas.E então ele disse, bem, quando você vai comer carne de novo? E eu fiquei tipo, não sou. E então foi quase muito difícil porque tentei por um tempo apenas cozinhar as refeições para ele e cozinhar as minhas separadamente. Depois de um tempo, comecei a comer carne, e comia muito, muito devagar, porque nunca fui um grande comedor de carne vermelha. Eu também não estava muito animado com o frango. Além disso, às vezes eu mexia com laticínios. Inicialmente, eu não tinha certeza de como isso iria acontecer. Então, lentamente comecei a comer carne novamente, mas passo por fases em que simplesmente não como nada, por seis meses ou nove meses por ano. Então, de vez em quando, posso apenas ter alguns, mas realmente depende do que está acontecendo. Seja o que está acontecendo com meu marido, com meu filho – porque agora sou mãe. Então isso é outra coisa, eu tenho que tentar fazer meu filho comer vegan. Direi isso porque, felizmente, minha irmã e seu marido se tornaram veganos e ainda são veganos agora. E minha sobrinha e meu sobrinho nasceram e foram criados veganos e agora têm 12 e 19 anos.Então eles têm feito isso por toda a sua vida. Então, quando meu filho passa tempo com eles, ele come vegan e eles fazem com que seja ótimo. Então, nove em cada dez vezes, ele nem sabe o que está comendo.
The Beet: Conte-me sobre o seu livro.
Mylitta Butler: Meu livro se chama Slim Down, Level Up: Descubra dicas de perda de peso de uma garota gorda e saudável. Estou dizendo que não precisamos ser tamanho dois para ser felizes e saudáveis, que podemos aprender a amar nossas curvas em qualquer tamanho, mesmo perdendo peso. Essa é a chave para perder peso: é aceitar seu tamanho atual, onde você está em sua jornada, para chegar onde deseja. Meu nicho em meu livro é que eu explico que, para perder grandes quantidades de peso, você deve usar uma combinação de várias dietas. Eu não me concentro apenas em uma dieta de baixa caloria. Acredito nas três fórmulas, que explico em meu livro.
No meu livro, forneço um programa de seis semanas com inúmeros exemplos veganos, dos quais tenho muito orgulho e, na verdade, apresento o site de vocês em meu blog.Eu tenho uma seção inteira sobre como se tornar vegano de maneira inteligente e explico como fazer a mudança em diferentes estágios. Expliquei os diferentes níveis de vegetarianismo e tenho uma lista de compras vegetariana e vegana. Eu tenho os restaurantes onde eles podem comer vegan e quais itens eles podem comprar em qual restaurante, e como comer fast food e ainda perder peso. Eu explico as diferentes maneiras de incorporar mais vegetais à dieta, quer a pessoa queira ou não se tornar totalmente vegana. Gosto de oferecer o máximo de opções possível para atender às necessidades alimentares de todos.
The Beet: Como você se sente agora?
Mylitta Butler: Então estou com 178 libras agora. Como eu disse, fico entre 173 to183 libras. Todos esses anos mantive esse peso. E a única maneira de me manter é pelo fato de incorporar várias dietas. Então, por exemplo, farei refeições sem carne. Eu faço jantares sem carne ou simplesmente fico totalmente sem carne. Eu incorporo o jejum intermitente ou pulo refeições espontâneas ou faço minha refeição mais pesada na primeira parte do dia e depois como algo mais leve à noite.Aprendi que a dieta combinada funciona melhor porque nossos corpos têm essa coisa maravilhosa chamada homeostase, onde se acostuma com o que estamos fazendo e faz o ajuste. Então eu aprendi enquanto estava perdendo e continuei batendo naqueles platôs que eu tinha que fazer todas as mudanças, mas elas faziam uma grande diferença, como enganar meu corpo para continuar perdendo mais peso.
Eu também fazia a mesma coisa quando era vegano. Eu fazia jejum intermitente e tomava um café da manhã líquido ou jantar líquido, às vezes, tudo com uma abordagem baseada em vegetais. E esse era o meu superpoder. Eu realmente aprendi como maximizar minha perda de peso incorporando essas diferentes dietas. E eu nem gosto de usar a palavra dieta, digo estilos de alimentação, incorporando esses diferentes estilos de alimentação juntos, levou minha perda de peso e minha saúde para o próximo nível. É por isso que digo 'Emagreça, suba de nível'. É levar a perda de peso para o próximo nível, é levar o amor próprio para o próximo nível. Explico como podemos nos curar com os alimentos que comemos.
The Beet: Que conselho você daria para alguém que está tentando perder peso com dieta ou estilo de alimentação?
Mylitta Butler: Eu diria para estar aberto a diferentes estilos alimentares, não apenas uma dieta. Essa é a velha filosofia, a nova filosofia é que a dieta combinada vai reinar. O que realmente vai ajudar as pessoas é quando elas aprenderem a incorporar refeições sem carne em seus jantares. Eu realmente aconselharia as pessoas a adicionar mais alimentos à base de plantas em sua dieta e estar ciente do que está comendo, a maioria das pessoas nem sabe o que está comendo. Eu sou o exemplo perfeito. Eu pensei que o que eu estava comendo com 300 libras estava bom e que os ingredientes eram realmente bons para mim. Também acho importante estar aberto a experimentar novos alimentos e não desanimar quando experimentar algo pela primeira vez e não gostar do sabor.
Por exemplo, um exemplo perfeito no livro, porque muitas pessoas, quando digo, digamos que vão mudar para o veganismo, ficam um pouco intimidadas porque não sabem como cozinhar.Eles são como se eu nem soubesse por onde começar para ser vegano ou vegetariano. Hoje em dia é super fácil ser vegano e vegetariano. Eu listo alguns dos serviços de entrega de comida que eles têm por aí, os kits de refeição que você pode encomendar como se estivesse on-line, como purplecarrot.com e poder deixá-los cozinhar para você até que você se familiarize mais como fabricação de produtos veganos. Acho que você poderia ir lá e pedir seu jantar e aliviar o estresse de precisar fazer compras e preparar o jantar. O tamanho da porção já está feito para você também, o que é útil quando você está perdendo e mantendo o peso.
The Beet: Você tem um mantra?
"Mylitta Butler: Meu mantra é viver hoje para amanhã morrermos E aprendi isso com um grande amigo. Acho que muitas vezes andamos por aí como se fôssemos viver para sempre. Quando, na realidade, estamos todos com tempo emprestado. E finalmente percebi depois de ver meu amigo ser diagnosticado com câncer no estágio quatro para realmente começar a viver a vida.E antes de ela ter câncer, ela estava indo muito bem. Ela estava aqui, ali, em todos os lugares, mas realmente não estava vivendo. E ela disse: Quer saber, eu percebi que preciso viver o hoje, podemos planejar o amanhã, mas um dia não vamos acordar, precisamos nos ocupar vivendo antes de morrer. Então isso ficou comigo. E tenho vivido minha vida ao máximo desde então."
"Sou grato pela minha saúde e como me sinto agora, e tento ser a melhor pessoa que posso ser. Todos os dias, quando acordo, independentemente do que esteja acontecendo, levanto-me e visto-me porque sei que os dias estão esperando por mim. Mesmo em chamadas de zoom, estou no meu melhor. Algumas pessoas são como, deixe-me apenas não ligar minha câmera. Mas eu estou tipo, escute, este pode ser nosso último dia na terra quando você quer ser fabuloso. Quando você quer tanto algo, você dá o melhor de si naquele dia para mostrar ao mundo a sua luz. Se este é meu último dia, vou dar tudo de mim, soltar as rodas e quero me sentir bem com isso.E é isso que tenho pensado no fundo da minha mente há alguns anos e pude ouvir as palavras dela: Você é imparável, resiliente. E precisa realmente viver, não apenas existir, mas viver."
The Beet: Tem mais alguma coisa que você gostaria de acrescentar?
Mylitta Butler: Sim, direi o seguinte: gostaria que houvesse mais maneiras na mídia de promover a saúde baseada em plantas. A razão pela qual digo isso é porque sei que as doenças cardíacas em todo o mundo são a principal causa de morte de pessoas. Mais de 18 milhões de pessoas todos os anos morrem de doenças cardíacas e quando os alimentos que poderíamos comer e incorporar em nossa dieta – que estão bem aqui – podem nos curar e reduzir essa estatística, por que não é mais promovido? Isso parte meu coração. E não vou esperar que a indústria de alimentos nos dê melhores opções - eles estão tornando seus combos maiores e mais baratos. É uma loucura. Mas eu gostaria que a alimentação baseada em vegetais fosse mais promovida. Os restaurantes melhoraram, mas não é a maior parte do menu.Eu só queria que houvesse mais opções. Acho que as pessoas realmente entrariam nisso e diriam 'eu poderia fazer isso'. Mas, sejamos honestos, a maioria das pessoas está ocupada e simplesmente não tem tempo para fazer o trabalho extra necessário para comer à base de plantas. Mas acho que se fosse mais conveniente, mais pessoas embarcariam muito mais rápido do que agora.
Para mim, pessoalmente, eu costumava viver para comer, em vez de comer para viver quando tinha 300 libras. Mas quando fiz a mudança, quando estava pronto para assumir o controle, tive que aprender que quando saía com colegas de trabalho ou ia a reuniões familiares, aniversários, casamentos - como vou viver minha vida dessa maneira e ainda não sabotar as coisas que gosto de fazer. Lembro que fui ao McDonald's e pedi um hambúrguer sem carne, só alface, tomate, mostarda. Eu tinha que descobrir em quais mercearias eu poderia ir ou se fosse na casa de alguém, traria minha própria comida. Foi uma pequena mudança, mas eu estava comprometido com a mudança. Mas foi preciso muito planejamento.Mas, novamente, as pessoas de sucesso planejam.
