Durante esses tempos estressantes e incertos, todos nós precisamos procurar fortalecer nosso sistema imunológico, independentemente de você já se sentir tão forte quanto um boi ou como se estivesse perdendo alguma coisa.
"Uma das mensagens que o universo está nos enviando é a importância de nos cuidarmos. Se nada mais, o lado positivo é que sabemos que o que é realmente importante é priorizar nossa saúde. Tente se concentrar em dormir 7 ou 8 horas por noite (ok, ficarei feliz com 6 horas para qualquer personalidade do Tipo A por aí).Outra é pensar nos benefícios para a saúde dos alimentos que escolhemos e comer mais alimentos integrais à base de plantas, o mais próximo possível de seu estado natural. É aí que entra o cogumelo humilde. Um nutricionista os chamou de Estrelas de Combate a Doenças do corredor de produção por seu poderoso pacote de antioxidantes e vitaminas em uma pequena mordida densa em nutrientes."
O Herói Desconhecido do Corredor de Produtos: Cogumelos
Embora não haja melhor maneira de aumentar as habilidades naturais de reforço imunológico do seu corpo do que embalar sua dieta com alimentos saudáveis à base de plantas, a maioria das pessoas ignora o cogumelo, que é um herói desconhecido de uma dieta saudável. Adicione-os a saladas, sopas, mexidos de café da manhã, massas - basicamente em qualquer lugar que puder, para retardar o envelhecimento e reduzir o risco de doenças e colher os benefícios. O poderoso cogumelo tem ajudado os humanos desde os tempos antigos.
Estudos clínicos mostram que os cogumelos têm benefícios que vão desde a melhora da cognição até o controle do peso e redução do risco de câncer. Evidências preliminares sugerem que os cogumelos podem apoiar uma resposta imune saudável, diminuir a inflamação e, por meio da interação com a microbiota intestinal, melhorar a funcionalidade das células imunes. Em outras palavras, os cogumelos são muito, muito bons para você.
Civilizações antigas usavam cogumelos como remédio. Eles contêm proteínas, vitaminas, antioxidantes e agora desempenham um papel na medicina tradicional. Os pesquisadores acreditam que o conteúdo antioxidante dos cogumelos pode ajudar a prevenir câncer de pulmão, próstata, mama e outros tipos de câncer, de acordo com o National Cancer Institute.
"Que tipos de cogumelos são melhores? De acordo com Angela Lemond, nutricionista registrada e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética entrevistada pela Time.com: os cogumelos ostra e shiitake têm mais fibras (com 2 g por porção), e os cogumelos maitake e portobellos crus expostos à luz ultravioleta estão entre o mais alto em vitamina D.Cogumelos brancos são vendidos com níveis aumentados de vitamina D. Em última análise, porém, qualquer cogumelo é uma boa escolha."
Os suplementos com cogumelos cresceram em popularidade
Cogumelos como shitake, reishi, cordyceps, chaga, rabo de peru e juba de leão são todos nomes de variedades de cogumelos que você deve procurar em qualquer fórmula de reforço imunológico ou em toda a sua forma.
Empresas respeitadas, como Host Defense e Sun Potion, divulgam os benefícios dos cogumelos há décadas e são especialistas no campo da micologia, o ramo da biologia relacionado ao estudo dos fungos. Empresas mais novas, como Four Sigmatic, OM Mushroom e Moon Juice, começaram a fazer suplementos com cogumelos para melhorar nossas dietas.
A maioria das empresas carrega uma mistura de imunidade que combina a combinação mais potente de cogumelos medicinais especificamente projetados para ajudar a apoiar e fortalecer seu sistema imunológico. Eu tentaria encontrá-los nas lojas ou online.Na verdade, a loja pode ser sua melhor aposta, porque a maioria das pessoas que compram em supermercados – mesmo os saudáveis, como o Whole Foods – não compram produtos de cogumelos imediatamente. Experimente uma loja especializada em produtos naturais ou mercados on-line, como Thrive Market, Vitacost ou Amazon, onde você poderá ser notificado quando eles voltarem ao estoque. Ameaça de vírus ou não, você ficará feliz em tê-los como um item básico em sua despensa.
Depois de colocar as mãos em alguns, comece a 'colheitar cogumelos diariamente'. Aqui está uma receita que tenho adicionado à minha rotina diária.
Curativo Elixir de Chocolate com Cogumelos
INGREDIENTES
- 4 oz. água quente
- 4 oz. leite não lácteo de sua escolha (para esta receita eu particularmente gosto de leite de aveia ou coco)
- 1 colher de chá. mistura de imunidade a cogumelos (agora eu tenho a marca OM)
- 1-2 colheres de chá. cacau em pó (orgânico se possível)
- ½ colher de chá. maca em pó
- 1 colher de chá. óleo de coco
- Chocolate stevia, mel ou maple syrup a gosto
INSTRUÇÕES
- Aqueça leite e água juntos em uma jarra ou no micro-ondas.
- Coloque um pouco em um copo e acrescente todos os ingredientes secos. Bata ou misture bem com uma colher.
- Acrescente o restante do líquido e o adoçante.
- Se você tiver um liquidificador, bata até formar espuma. Caso contrário, você pode jogar todos os ingredientes em um liquidificador pequeno como um Bullet de uma só vez e misturar rapidamente.
- Para benefício nutricional extra e adição de proteína, adicione 2 colheres de chá. pó de colágeno.
