Fazendo as malas e indo para o Havaí? Pegue seu cartão de vacina e considere fazer uma caminhada até a ilha de Maui, onde um paraíso vegetal espera por você. E há um restaurante de joia escondida específico para veganos que brilha contra o pano de fundo do pôr do sol de tirar o fôlego de South Maui e das praias prontas para mergulho com snorkel: Wailea Kitchen, um restaurante ao ar livre situado no topo de um clube de tênis com belo horizonte e vista para o mar.
Embora Maui tenha uma série de opções de alimentos à base de vegetais, sendo os mais comuns bares de smoothies e cafés casuais durante o dia, encontrar um local divertido para jantar com opções veganas abundantes e dedicadas, especialmente na área de Wailea / Kihei, tem sido praticamente inexistente - isso foi até Wailea Kitchen aparecer.
Além de ter mais de 20 itens veganos dedicados no cardápio, o proprietário e chef Chef Christopher Malik Cousins fez questão de adquirir produtos locais e outros itens o máximo possível, colocando a produção da fazenda à mesa em prática com um menu de avanço de planta criativo e divertido.
Como chegar: Encontrar Wailea Kitchen é complicado - bom que você leu isso primeiro para saber exatamente como encontrá-lo. Ao dirigir pela Wailea Ike Pl., você virará na (outra Wailea Ike Pl.) para estacionar imediatamente no estacionamento, que tem uma pequena sinalização quase imperdível para Wailea Kitchen. Você atravessará a pequena rua para encontrar um caminho verde exuberante ladeado por duas tochas tiki que você leva até o restaurante. A missão para chegar lá vale a pena - e você pode até tirar um momento para tirar uma foto no caminho enquanto desce.
Plante-se: Um dos melhores momentos para ir ao Wailea Kitchen é o happy hour, oferecido diariamente das 16h às 17h.m. Além de 20% de desconto em tudo durante o happy hour - o que importa, já que comidas e bebidas não são baratas, mas nada no Havaí é -, mas você também estará lá no horário nobre para ver o sol começar a se pôr sobre o oceano Visualizações. Além disso, como o restaurante é grande e aberto, é um ótimo lugar para um grande grupo ou jantar que eles podem acomodar facilmente.
Order for the Table: O menu do Wailea Kitchen está repleto de itens para compartilhar. No topo da sua lista deve estar o Nacho Daddy. Este prato cheio de nachos atinge todas as notas de degustação certas - seu paladar vai se deliciar com batatas fritas caseiras, queijo chipotle vegano, creme de caju, molho picante de mamão e coberto com jalapeños. Você também apreciará a opção de adicionar proteína à base de plantas, escolhendo entre além de carne bovina, cachos de soja ou jaca para churrasco.
Aqui está algo que os não-veganos e os céticos em alimentos vegetais irão apreciar: não há sabor de queijo falso aqui, graças ao seu queijo e creme criativos feitos em casa à base de plantas. Além disso, as batatas fritas de girassol servidas com um acompanhamento de seu rancho vegano caseiro são divinas.
Não perca: Há algumas coisas a não perder, incluindo experimentar um de seus coquetéis inspirados na ilha, que têm um sabor tão bonito quanto parecem, como o Dragonfruit Margarita . Além disso, o Kitchen Quesadilla é um toque criativo em uma quesadilla tradicional recheada com vegetais e coberta com queijo chipotle de amêndoa vegano. Vegan Pesto Primavera com molho pesto vegan de vinho branco é um deleite rico e cremoso. Os WK Tacos com jaca como “carne” são uma explosão de sabor a cada mordida.
Leave Room for: Wailea Kitchen é um dos poucos restaurantes em Maui com uma ampla seleção de sobremesas à base de plantas. Na verdade, as únicas sobremesas do cardápio aqui são de fato veganas. Não se preocupe, você não está relegado apenas a sorvete, mas há uma série de opções ricas e saborosas que variam de acordo com o que está na estação, como Cheesecake de Mirtilo, Torta de Creme de Banana e Tarte de Chocolate, para citar alguns. Além disso, há sempre uma seleção de sorvetes à base de coco.
