Você não está imaginando coisas. Há uma coleção cada vez maior de opções de iogurte sem leite no supermercado. À medida que mais pessoas adotam uma dieta à base de plantas, espera-se que o interesse - e as ofertas - em iogurte vegano não lácteo e outros produtos à base de plantas aumentem. Mas todos os iogurtes sem leite não são criados iguais e alguns são bombas calóricas e cheios de gordura saturada e carregados com adição de açúcar. Alguns deles contêm cerca de um terço de açúcar, ou mais de um quarto do valor diário recomendado.
Se você optar por iogurte à base de coco, iogurte de caju, iogurte de amêndoa ou optar por se dar ao trabalho de fazer sua própria receita, há várias coisas a ter em mente ao selecionar o melhor iogurte sem leite pelo bem da sua saúde.
Primeiro, uma definição básica: “Iogurtes sem leite são aqueles em que o produto é elaborado a partir de um produto lácteo de origem vegetal e não aquele originário do leite de vaca. A base pode ser leite de aveia, leite de amêndoa, leite de caju, leite de soja, leite de cânhamo ou outra variedade de produtos lácteos à base de plantas ”, diz Shena Jaramillo, MS, RD, acrescentando que esses produtos podem diferir em sabor e textura dos tradicionais iogurtes à base de leite. “Muitas vezes, os açúcares são adicionados para alterar a textura ou tornar o sabor do iogurte mais semelhante a um produto à base de leite”, explica ela, então procure açúcares adicionados no rótulo. “Escolha o produto sem adição de açúcar ou com pouca adição de açúcar”, alerta ela.
Iogurtes com sabor sem laticínios tendem a ser muito ricos em açúcar adicionado “e não seriam considerados uma opção saudável”, mas considerados uma guloseima, acrescenta Kacie Barnes, RD e fundadora do blog mamaknowsnutrition.com .
Em seguida, observe o conteúdo calórico, pois esses produtos variam muito de um iogurte vegano para outro.“Se você estiver consumindo um iogurte de soja, provavelmente terá mais calorias do que um produto à base de leite de amêndoa”, diz Jaramillo. Em seguida, verifique se há adição de sódio também, acrescenta ela.
Iogurte vegano pode ser rico em gordura saturada
Uma grande consideração ao comprar um iogurte vegetal ou vegano é que o leite de coco é rico em gordura saturada, conhecida por aumentar o colesterol LDL, o chamado colesterol ruim que pode levar a doenças cardíacas e pressão alta , e bloqueios das artérias.
Se você está preocupado com doenças cardíacas (e como metade dos adultos tem, todos nós deveríamos estar), verifique os rótulos. Um iogurte à base de coco pode conter 6 gramas de gordura saturada, o que representa 30% de todo o valor diário recomendado, de acordo com o USDA.
Por outro lado, um iogurte sem lactose feito de leite de amêndoa tem apenas 0,5 gramas de gordura saturada ou 3% do seu valor diário. Portanto, dependendo se você está mudando para não lácteos para evitar gordura saturada ou por algum outro motivo, esteja ciente de que nem todos os iogurtes à base de plantas têm os mesmos ingredientes saudáveis.
Você deve comer iogurte sem leite?
Desde que você compre um produto que não seja uma bomba de açúcar, o iogurte vegetal pode fazer parte de uma dieta saudável. “Os iogurtes podem ser uma maneira excelente e fácil de obter proteínas e carboidratos pela manhã. Normalmente, isso ajuda na saciedade, para que você possa equilibrar mais facilmente as refeições/lanches ao longo do dia ”, diz Jaramillo. “Muitos itens ricos em nutrientes também podem ser adicionados aos iogurtes, como frutas e nozes, e é conveniente.”
Jaramillo também enfatiza que os consumidores devem estar cientes de que a maioria dos iogurtes à base de plantas contém nozes ou soja. “Se alguém é sensível ou alérgico a esses itens, deve prestar muita atenção aos rótulos”, diz ela.
O que procurar em um iogurte sem lactose
Além do que discutimos acima sobre açúcar e sódio, há mais coisas a serem lembradas ao comprar iogurte sem leite.Embora você precise fazer uma pequena pesquisa antecipadamente e ler os painéis de informações nutricionais por um ou dois segundos extras no supermercado, é possível encontrar iogurte vegano saudável.
“Existem opções mais saudáveis, mas é preciso conferir o rótulo. Eu gosto de procurar por baixo teor de açúcar adicionado (10g ou menos, idealmente) e alguma proteína (pelo menos 5g) ”, oferece Barnes, observando que os sabores de framboesa e baunilha e canela da mistura de coco de Siggi são os favoritos dela, tanto em nutrição quanto em ponto de vista de sabor no espaço de iogurte à base de plantas, junto com o Probiótico Oatmilk Vanilla de Nancy.
“Se eles forem ricos em açúcar e não tiverem muita proteína, eu os consideraria uma guloseima, e não um lanche saudável ou parte de uma refeição saudável. Aqueles com alto teor de açúcar e baixo teor de proteína têm calorias vazias que não o manterão cheio.”
Aqui estão as diretrizes básicas a serem consideradas ao comprar um iogurte sem leite:
- Mantenha os açúcares adicionados ao mínimo: Elaborando o que foi dito acima, Barnes enfatiza que normalmente gosta de produtos com menos de 6 gramas de açúcar adicionado por porção. “No entanto, é muito difícil encontrar iogurte sem leite que realmente tenha um gosto bom”, diz ela. “Para iogurte sem leite, eu apontaria menos de 10g de açúcar adicionado.”
- Procure por probióticos: “Alguns iogurtes sem leite têm probióticos, outros não. Este é um benefício do iogurte tradicional que ajuda na saúde digestiva, que você encontrará em alguns iogurtes sem leite ”, diz Barnes. Para saber mais sobre probióticos, confira este artigo sobre probióticos.
- Scan the label for protein: Barnes sugere comprar iogurte sem leite que tenha pelo menos 5g de proteína, “assim o iogurte é mais satisfatório e você não precisa de outro lanche em uma hora.”
- Verifique o teor de gordura saturada: Se você está escolhendo iogurte sem leite para evitar gordura animal, a gordura saturada do leite de coco é igualmente prejudicial ao coração saúde, então escolha iogurte à base de amêndoa, aveia ou caju.
- Adicione ingredientes saudáveis: “Se você encontrar um que goste do sabor, mas não tenha muita proteína, adicione algo como sementes de cânhamo ou manteiga de caju para aumentar a proteína conteúdo”, diz Barnes. Além disso, em vez de comprar um iogurte sem leite com sabor de frutas, opte por iogurte vegano simples e misture em casa com frutas frescas ou secas, nozes, canela, açafrão etc. aditivos nojentos.
Resumo: Iogurte sem laticínios pode ser saudável se você souber o que procurar Trocar iogurte lácteo por uma alternativa sem lácteos, como iogurte à base de amêndoa ou castanha de caju O iogurte à base de iogurte pode ser uma maneira fácil e saudável de eliminar produtos de origem animal de sua dieta. Procure iogurtes sem leite com baixo teor de gordura saturada e tente manter o açúcar adicionado ao mínimo
