Confesso: tenho problema com açúcar. Adoro adicionar colheradas de açúcar ao meu chá verde, quando preciso de uma pequena pausa ou de uma rápida injeção de energia enquanto trabalho em casa. Eu sei que isso é ruim, mas todo mundo tem sua coisa.
Então liguei para Michele Promaulayko, que escreveu o livro sobre como deixar o açúcar, para obter sua ajuda para abandonar meu mau hábito e me colocar no caminho de estar em forma quando toda essa coisa de trabalhar em casa acabar (espero que em breve). Ela escreveu Sugar Free 3, um plano que orienta o leitor a ficar sem açúcar em três semanas.O título completo do livro é Sem Açúcar 3: O Plano Simples de 3 Semanas para Mais Energia, Melhor Sono e Perda de Peso Surpreendentemente Fácil! Inscreva-me. Michele é uma amiga de seus dias como editora de revista (nós dois éramos editores de revistas de saúde e ela é autora de Look Better Naked e 20 Pounds Younger). Ela também foi editora-chefe da Women's He alth e Cosmo, então vamos apenas diz que conhece seus conselhos de vida saudável.
Q: Como posso resistir a ir ao armário para uma dose de açúcar às 16h? todos os dias?
R: Você tem que saber de onde ele está vindo. Para a maioria das pessoas, uma das razões pelas quais elas desejam açúcar é que elas estão no ciclo de dependência. Eles estão comendo mais do que imaginam. Você tem esses desejos realmente intensos porque está no ciclo de dependência porque está comendo em recursos ocultos, como fontes salgadas - pão e molho de tomate ou granola. Pense no que você comeu no café da manhã. Foi torrada? Cereal? Provavelmente, você entrou no ciclo então.
Tomar café da manhã com açúcar escondido começa o dia com uma onda de energia rápida e depois cai novamente, cerca de uma hora e meia depois. Então isso te mantém nos altos e baixos. Quanto mais açúcar você tem, mais você quer.
P: Entendi. Verdadeiro. Toast esta manhã foi o culpado. Vamos diagnosticar o problema de por que desejamos açúcar e, em seguida, dar às pessoas (ok, eu) cinco dicas sobre como resolvê-lo.
A: Você precisa da peça de conscientização. Portanto, a primeira peça é o ingrediente educação. Você tem que ter a parte da conscientização.
Dica Número 1: Você está comendo mais açúcar do que imagina. Está escondido!
"A maior parte vem de uma fonte oculta. Existem cerca de 70 nomes para o açúcar, então ele pode estar na sua comida e você provavelmente não sabe. Açúcar, o tipo simples (não frutas ou grãos integrais) existe como açúcar de mesa, mas também em agave ou mel ou aditivos alimentares. Está no leite de aveia e, claro, no leite como lactose.Qualquer coisa com um -ose no final da palavra. Lactose é açúcar. Existe açúcar natural em coisas como leite ou em frutas (frutas inteiras)."
Dica Número 2: Aprenda a Ler os Rótulos. O açúcar geralmente está neles.
Encontrar as fontes ocultas sabendo ler os rótulos é a chave para se livrar do açúcar. Você não pode sair se não souber de onde está vindo!
Você precisa entender que os alimentos embalados geralmente incluem açúcares adicionados, então você precisa aprender a olhar para um rótulo e ver os açúcares adicionados. É adicionado para tornar a comida mais saborosa e viciante, mas não seja vítima disso. Você simplesmente não quer açúcar escondido em seu molho de tomate ou em seus biscoitos.
Dica número 3: comece a reduzir sua ingestão pela manhã.
Então, em vez de cereais ou torradas, comece o dia com alimentos integrais - mesmo que sejam frutas, você pode comê-los por causa das fibras, que manterão o açúcar no sangue estável.O objetivo é evitar os picos porque isso o leva a uma montanha-russa de açúcar e, para cada pico, você experimenta uma queda. Esse mergulho é quando você sente pouca energia e busca mais. Em vez disso, reduza seu consumo desde a primeira hora da manhã e coma mais vegetais e proteínas, e sem adição de açúcar - mesmo de fontes ocultas - e quando você fizer isso, desejará menos.
Uma observação sobre produtos à base de plantas e açúcar. Cuidado com os halos de saúde, então só porque algo diz orgânico ou enriquecido ou natural ou sem glúten não significa que não contém açúcar adicionado. Basicamente, alimentos integrais são os que devem ser consumidos, não processados.
"Dica Número 4: Você não precisa parar de comer frutas. Queremos dizer frutas inteiras."
Isso é controverso, pois a fruta tem muito açúcar natural. Mas aqui está a diferença: ele também contém fibras, o que significa que seu corpo as decompõe lentamente, e a forma constante de energia vai mantê-lo ativo, mas não engordar.É difícil comer alimentos integrais suficientes de qualquer tipo para ganhar peso.
Não somos uma nação que luta contra a obesidade ou está acima do peso porque somos viciados em frutas inteiras. Nunca ouvi falar de alguém estar acima do peso ou obeso por comer muita fruta. Se o açúcar ocorre naturalmente em alimentos integrais, como uma maçã ou uma laranja, você deve comê-lo, porque ele vem com vitaminas, nutrientes, antioxidantes e é embalado com fibras, o que evita que a fruticose entre na corrente sanguínea de uma só vez, então dá a você uma forma mais estável de energia e seu açúcar no sangue permanece estável.
No plano Sugar-Free 3, você pode comer alimentos integrais porque está comendo açúcar natural. Ele vem com fibras e nutrientes saudáveis que permitem que essa energia natural entre na corrente sanguínea mais lentamente e mantenha sua energia funcionando, como uma cápsula natural de liberação prolongada.
E mais boas notícias: você pode comer grãos integrais, como arroz selvagem ou integral ou quinoa porque um grão integral tem todos os nutrientes. Mas não arroz processado ou branco, já que no minuto em que você processa o arroz, você retira toda a fibra e ele se torna calorias vazias.
Dica Número 5: Escolha Outras Fontes de Energia.
Vamos tirar da sua cabeça que o açúcar é uma fonte rápida de energia. já que o oposto é verdadeiro. Em adultos - e em crianças - o açúcar consome energia porque, na verdade, deixa você mais cansado. Seu corpo precisa de um pouco de açúcar para funcionar, mas você já está obtendo de fontes naturais, então não adicione mais, pois o pico de açúcar rápido mobiliza a insulina, que diz ao corpo para armazenar o excesso como gordura, e então você não tem energia, uma vez que está escondida no armazenamento de gordura. Então você acaba se sentindo esgotado e ganhando peso - uma combinação ruim.
"Estresse comendo? Todos nós fazemos isso. Uma das coisas em que realmente acredito é que existe um processo de pensamento tão arraigado em nossos cérebros, que habitualmente fomos socializados para pensar que o açúcar é inofensivo e comemorativo e é nosso amigo; portanto, quando estamos estressados, buscamos essa recompensa inofensiva. . Também é muito facilmente acessível e você pode colocá-lo na boca quando estiver estressado.Pode até ser biscoitos ou batatas fritas, algo que você não considera doce, mas contém carboidratos simples que agem como açúcar quando atingem seu sistema. Então, da próxima vez, quando você pensar, deixe-me jogá-lo no buraco da torta, pare e faça outra coisa. Respire, caminhe, ligue para um amigo, beba um copo d&39;água. Apenas não coma uma fonte de açúcar."
Q: Que tal álcool ou vinho? Esses são permitidos? Por favor?
A: Nós detalhamos este. Durante as três semanas, peço-lhe que abandone o álcool. A razão é que o álcool é um açúcar. E é um desinibidor. Isso significa que quando você bebe, você come, e quando você come enquanto bebe, você joga a cautela ao vento. É verdade que você pode ficar bêbado, mas também pode comer mais do que pretende, incluindo pão e carboidratos simples. A única exceção é que o vinho tinto não tem muito açúcar. Quase tudo passa pelo processo de fermentação. Mas basicamente você tem que pensar em todo álcool como um açúcar e uma toxina.Então, por que desafiar mais seu corpo com esse ajuste? Já é difícil quebrar maus hábitos, então, por três semanas, tente limitar a ingestão de álcool. Agora, é claro, há uma exceção. Continue lendo.
Dica número 6: escolha sua indulgência consciente.
"Uma vez por semana durante este período de três semanas, você pode ter uma indulgência consciente - pizza muito boa ou algo que você sente f alta. Mas pense no que é isso. Pode haver um determinado biscoito ou guloseima. Você tem que se permitir tê-lo, se isso significa muito para você. Está tudo bem na vida se entregar conscientemente de vez em quando. É irreal dizer que nunca mais vou comer bolo de aniversário ou se você está em um lugar especial, como quando eu estava na Itália no verão passado, eu me permito tomar um sorvete e você pode dizer a si mesmo que vou apreciá-lo conscientemente. "
Sabemos que essas são as exceções e se você se sentir muito culpado por isso, o estresse da culpa pode mudar a maneira como o corpo absorve calorias e as retém. Os sentimentos que você atribui a um pensamento - o cortisol criado por esse estresse pode realmente fazer com que seu corpo mantenha as calorias como gordura corporal.Pessoas saudáveis e naturalmente magras se entregam de vez em quando e não se preocupam. Eles gostam.
No meu aniversário na semana passada, eu me diverti. Eu estava com uma amiga e ela tem um forno de pizza. Então fizemos uma pizza caseira e uma pizza de sobremesa. A coisa toda estava cheia de carboidratos refinados. Não foi uma refeição aprovada sem açúcar 3, mas tudo funcionou porque muitos outros ingredientes eram saudáveis, como eu adicionei brócolis à pizza, mas o mais importante, eu estava com meu amigo em um momento alegre e comemos pizza de sobremesa e torrado com vinho. E no dia seguinte eu estava de volta aos trilhos. É assim que você se mantém saudável e sem açúcar agora.
