Perder o olfato ou o paladar após a COVID não é apenas angustiante, mas também pode levar a mais problemas de saúde, especialmente se fizer com que você altere sua dieta. Embora não existam tratamentos comprovados para trazer de volta o seu paladar ou olfato, e a pesquisa sobre esse sintoma do COVID ainda está em seus primeiros dias, fazer algumas pequenas mudanças em sua dieta pode ajudar a redefinir seus sentidos e mantê-lo saudável enquanto você se recupera totalmente do vírus.
"Estimativas recentes revelam que a perda do olfato afeta 48% dos pacientes com COVID-19 em todo o mundo, enquanto outros 41% sofrem perda do paladar. Esses sintomas comuns podem persistir em algumas pessoas por semanas e até meses, como parte do que os médicos chamam de covid longo."
O impacto das mudanças no olfato e no paladar
Algumas pessoas experimentam uma alteração no paladar ou no olfato, o que não apenas as afasta dos alimentos habituais de que gostavam anteriormente, mas também pode ter consequências inesperadas e ser perigosas. Alguns dos perigos potenciais são não conseguir sentir o cheiro da fumaça durante um incêndio ou detectar gás se houver um vazamento. Mais comumente, eles são incapazes de detectar leite estragado ou comida estragada, resultando em intoxicação alimentar.
Não ser capaz de sentir o cheiro especial de um bebê recém-nascido pode levar à perda de uma conexão olfativa com seu bebê, e alterações no olfato podem levar alguém a abandonar seu parceiro - já que o cheiro é uma grande parte da atração. Estes são resultados angustiantes.
"Um estudo concluiu que essa alteração nos sentidos devido ao COVID levou a graves interrupções na vida diária, com impacto na saúde mental e física, intimidade e vínculo social, além de redução do desejo e capacidade de comer e preparar alimentos. "
Por que o COVID causa alterações no olfato e no paladar?
Os cientistas ainda estão tentando descobrir o que causa esses sintomas, que eles chamam de anosmia (perda do olfato) e ageusia (perda do paladar). Algumas pesquisas indicam que o vírus afeta os neurônios sensoriais do nariz que afetam o olfato de alguém, enquanto outros estudos sugerem que o COVID causa inflamação e morte celular no sistema gustativo, responsável pela percepção do estado e do sabor.
Há mais pesquisas a serem feitas antes de entendermos como esse problema ocorre e o que os médicos podem fazer para tratá-lo.
A perda de olfato e paladar pode ser curada?
Algumas pessoas recuperam o olfato ou o paladar naturalmente e totalmente, de acordo com um estudo de revisão que indica que, após dois meses, 54% dos pacientes recuperaram o olfato e o paladar e estavam 100% normais, enquanto outro estudo mostraram que, após quatro semanas, 90% dos pacientes experimentaram uma melhora no paladar e no olfato.
Como a pesquisa sobre a cura para a disfunção do olfato e do paladar está em sua infância, há muito pouco que os médicos possam prescrever. Os corticosteróides que suprimem a inflamação têm sido usados de forma eficaz em alguns casos, mas os especialistas alertam que esses tipos de medicamentos têm efeitos colaterais, incluindo retenção de líquidos, pressão alta e alterações de humor.
Treinamento de cheiro
O treinamento do olfato envolve cheirar pelo menos quatro odores diferentes duas vezes ao dia durante várias semanas e surgiu como uma opção de tratamento barata, fácil e sem efeitos colaterais. O treinamento do olfato já existia muito antes da pandemia para pessoas que perderam o olfato devido a outros distúrbios, mas recentemente ganhou mais popularidade. As pessoas devem escolher aromas que representem as quatro categorias de cheiros - floral, cítrico, condimentado e resinoso - para ajudar a estimular o olfato, de acordo com um artigo do British Medical Journal. Os pesquisadores sugeriram que qualquer cheiro disponível para você pode funcionar, desde que você se sinta confortável com ele - como café, pimenta ou ervas frescas.O exercício envolve cheirá-lo por dez segundos pela manhã e à noite para tentar acionar seus sentidos olfativos.
O que comer se perder o paladar
Uma dieta saudável é importante para a recuperação do COVID e adicionar mais alimentos à base de plantas à sua dieta – cheios de antioxidantes, vitaminas e minerais – fornece ao seu corpo os nutrientes necessários para funcionar de maneira ideal. Alimentando as reservas de energia, estimulando o sistema imunológico e apoiando o bem-estar mental.
Algumas pessoas podem deixar de comer alimentos saudáveis devido à f alta de sabor e começar a adicionar mais sal, gordura ou açúcar às refeições para dar sabor. Especialistas alertam que, ao longo dos meses, isso pode levar ao agravamento de condições como diabetes, pressão alta ou doenças cardíacas. A perda do paladar pode fazer com que algumas pessoas percam peso, enquanto outras ganhem peso e, em casos graves, as pessoas podem desenvolver depressão, pois perdem o prazer com a comida.
Fazer pequenas mudanças pode ajudá-lo a ter uma dieta balanceada, evitando efeitos adversos à saúde ou ganho ou perda de peso. Alguns alimentos podem realmente ajudá-lo a normalizar seus sentidos.
"Coma o arco-íris de vegetais e frutas"
Procure incluir o máximo possível de vegetais e frutas de cores diferentes em sua dieta diária, já que uma revisão de 2021 sugeriu que a adoção de uma dieta baseada em vegetais pode ser uma estratégia para combater os sintomas prolongados da COVID Os pigmentos nos alimentos vegetais contêm diferentes compostos benéficos chamados fitonutrientes, portanto, incluir uma variedade de frutas e vegetais coloridos fornece ao corpo as vitaminas, minerais e antioxidantes necessários para se recuperar do vírus. Os autores do estudo sugerem que uma abordagem à base de plantas é benéfica para apoiar o sono, a saúde mental e a dor musculoesquelética pós-COVID e acelera a recuperação.
Coma suas frutas e vegetais individualmente, pois os especialistas em distúrbios do paladar aconselham que combinar ingredientes em pratos únicos, como caçarolas ou refeições em uma panela, pode mascarar os sabores individuais dos alimentos e diluir ainda mais o sabor, fazendo com que você coma mais.Para estimular ainda mais seus sentidos, consuma frutas e vegetais ricos em vitamina C com sabores mais fortes, como toranja, limão, lima, kiwi, molho de tomate, pimentão, abóbora e folhas verdes como rúcula azeda.
Adicione ervas e especiarias
Usar ervas aromáticas e especiarias quentes para adicionar mais sabor pode ajudar alguém a evitar adicionar mais açúcar ou sal (o que pode prejudicar o peso e a saúde geral). Muitas ervas e especiarias naturais contêm compostos benéficos e agentes antiinflamatórios, bem como nutrientes como vitamina C e magnésio, portanto, você não apenas melhora o sabor quando os adiciona aos pratos, mas também pode ajudar na sua recuperação.
Moléculas de odor entram tanto pelo nariz quanto pela boca, estimulando o olfato e o paladar. A pesquisa indica que os compostos voláteis nas plantas à base de plantas são benéficos para aumentar o impacto desses alimentos. Inclua gengibre, açafrão, pimenta caiena, tomilho, hortelã, salsa e orégano em ambas as refeições e chás de ervas para estimular o olfato e o paladar ao máximo.
Coma alimentos ricos em zinco
Zinco é um mineral essencial que é importante para a função imunológica e nosso olfato e paladar. Como o zinco ajuda a regenerar as células nas partes do corpo envolvidas no olfato e no paladar, ele tem sido historicamente usado para tratar disfunções.
De acordo com um estudo de revisão recente, olfato e paladar alterados em infecções virais como a COVID podem estar ligados à deficiência de zinco. Um estudo recente descobriu que a suplementação de zinco pode ser um tratamento para perda de olfato e paladar, mas a eficácia e as dosagens precisam ser mais estudadas.
A quantidade diária recomendada de zinco para adultos é de 8 miligramas para mulheres e 11 miligramas para homens. As proteínas animais contêm zinco, e alguns especialistas acreditam que os fitatos em certos alimentos vegetais podem impedir que o zinco seja absorvido. Se você está comendo vegetais ou evitando carne e frutos do mar, ainda pode obter zinco incluindo os seguintes alimentos regularmente:
- sementes como abóbora, chia, cânhamo e linhaça
- feijão, grão de bico e lentilha
- nozes, incluindo caju, noz e amêndoa
- oatmeal
- pão integral
- quinoa
Alimentos ricos em triptofano
Uma dieta deficiente no aminoácido triptofano pode estar ligada à perda de paladar e olfato em pacientes com COVID, de acordo com outro estudo recente. O triptofano é convertido no organismo no neurotransmissor serotonina, que modula os neurônios (células nervosas) envolvidos no olfato e no paladar. Você pode consumir triptofano em uma dieta baseada em vegetais comendo os seguintes alimentos:
- vegetais folhosos
- brócolis
- watercress
- soybeans
- sementes de abóbora
- cogumelos
- green peas
Resumo: Uma dieta baseada em vegetais pode ajudar a estimular seus sentidos e mantê-lo saudável enquanto você se recupera
Certifique-se de incluir um arco-íris de cores diferentes, alimentos com zinco e triptofano e ervas aromáticas e especiarias para obter nutrientes ideais e muito sabor. Além disso, tente treinar o olfato com quaisquer alimentos com cheiro forte ou óleos essenciais que você tenha em casa.
