"Na próxima vez que for perguntado se você quer um picles com seu sanduíche, diga Sim! por seus benefícios à saúde. Os pepinos sozinhos estão cheios de antioxidantes que ajudam a aumentar a imunidade, a função celular e a saúde geral. Eles são baixos em calorias e contêm vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina A, vitamina K, potássio, fósforo e folato, que ajudam a regular um sistema imunológico saudável. Quando fermentados, como os picles, os benefícios para a saúde dos pepinos só aumentam. Picles contêm probióticos que ajudam a melhorar a saúde do intestino e da pele, promovendo bactérias saudáveis no corpo e têm sido associados a riscos reduzidos de doenças, incluindo câncer, de acordo com estudos recentes."
O foco da saúde não está apenas no picles, porque a salmoura, com seus eletrólitos naturais, pode ajudar a reduzir as cãibras musculares, de acordo com um estudo recente. Uma combinação de sal e vinagre no suco de picles pode acionar seus neurônios motores alfa, o que retarda a duração das cãibras musculares. Portanto, antes de jogar o pote cheio de líquido amarelo-esverdeado e temperos, pegue sua garrafa de água e leve-a para a academia. Além disso, as pessoas afirmam que o suco de picles as ajuda a se sentirem hidratadas após uma longa noite bebendo devido aos seus altos níveis de sódio.
Uma nota rápida sobre o sódio: As diretrizes dietéticas sugerem que limitemos nossa ingestão de sódio a 2.300 mg ou menos por dia. Um picles médio contém cerca de 785 mg, portanto, embora você queira colher os muitos benefícios para a saúde desse lanche natural e integral, não coma mais do que um ou dois por dia.
Seja qual for o seu motivo para amar picles, aqui estão cinco benefícios para a saúde que tornam os picles um 'endro' ainda maior.
1. Picles fermentados podem ajudar a diminuir os riscos de câncer
Alimentos fermentados têm sido associados a ajudar a reduzir a inflamação no corpo, e um estudo sobre o consumo de chucrute (repolho fermentado) apontou que a fermentação tem efeitos anticancerígenos. Um estudo epidemiológico também descobriu que o consumo de alimentos fermentados que contêm bactérias do ácido lático, que é o que dá aos picles seu sabor azedo, está associado a um risco reduzido de câncer de mama.
2. Picles Fornecem Nutrientes Essenciais
Um estudo recente aponta que picles melhoram a nutrição, fornecendo ao corpo vitaminas e minerais. Os picles são uma excelente fonte de vitamina A, que ajuda a melhorar a saúde dos olhos e o crescimento celular, e a vitamina K, que promove ossos fortes e saudáveis e aumenta a circulação sanguínea. Picles também contêm potássio, fósforo e ácido fólico, que demonstraram ajudar a aumentar a imunidade e proteger o corpo contra doenças.
3. Pickles podem ajudar a combater doenças
Pepinos são ricos em beta-caroteno, um antioxidante que nosso corpo transforma em vitamina A. Os antioxidantes são substâncias que ajudam a proteger o corpo do estresse oxidativo e previnem ou minimizam os danos causados pelos radicais livres que resultam no envelhecimento. O beta-caroteno está associado à desaceleração do declínio cognitivo e é conhecido por melhorar a saúde pulmonar, de acordo com um estudo.
4. Suco de Picles Ajuda a Aliviar Cãibras
Beber suco de picles pode ajudar a aliviar cãibras musculares, especificamente a duração da cãibra, de acordo com um estudo. Os pesquisadores explicaram que o suco de picles atua para inibir o disparo de neurônios motores alfa de músculos com cãibras, o que reduz a duração da cãibra e reduz o tempo de recuperação.
5. O suco de picles contribui para um intestino saudável
"O suco de picles contém grandes quantidades de lactobacilos probióticos, uma bactéria saudável do intestino e da pele que resulta em uma digestão saudável e uma pele melhor.Os resultados de um estudo mostraram que o extrato de lactobacillus foi eficaz na reparação das barreiras da pele e na redução do eritema cutâneo (erupção cutânea) e da microflora cutânea (bactérias que causam espinhas). O lactobacilo também ajuda o corpo a quebrar os alimentos, absorver nutrientes e combater organismos ruins que podem levar a doenças."
Resumo: Picles são ótimos para você e você deve beber a salmoura.
Pickles, que são pepinos fermentados, contêm probióticos que são ótimos para a saúde intestinal e da pele, além de antioxidantes que ajudam a aumentar a imunidade e combater doenças. Se você está se perguntando como fazer picles em casa, siga este guia útil.
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